الاستعدادات البروبيوتيكالغذاء البروبيوتيكمنتجات بروبيوتيك – أغذية وظيفية تحتوي على كائنات حية دقيقة مفيدة للإنسان. يمكن اعتبار أول منتج بروبيوتيك هو الحليب المحتوي على الأسيدوفيلوس، مما ساعد على تطوير قدر أكبر من تحمل الحليب لدى أولئك الذين لا يهضمون هذا المنتج جيدًا. معظم منتجات البروبيوتيك المتوفرة تجاريًا يتم تخميرها جزئيًا. تأتي معظم البروبيوتيك من منتجات الألبان، مثل الحليب السائل والزبادي. النوعان الرئيسيان من البكتيريا بروبيوتيك هما العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة. فهي جزء من بكتيريا حمض اللاكتيك ومنتجات الألبان المخمرة (الحامضة). أكثر من 70% من المنتجات الموجودة في السوق اليوم والتي تحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك يمكن اعتبارها بروبيوتيك. تشمل هذه الفئة القشدة الحامضة والزبادي واللبن والكفير والحلويات المجمدة وما إلى ذلك. تقليديًا، يتم تناول البروبيوتيك مع الزبادي، ولكن في الآونة الأخيرة بدأ إنتاج مشروبات البروبيوتيك والكبسولات والأقراص والمساحيق. المنتجات التي تحتوي على بكتيريا بروبيوتيك:
- بعض أنواع الجبن الطري
- حساء ميسو
- - بعض منتجات الحليب المتخمر، مثل الزبادي، والكفير، وغيرها.
- بعض أنواع المخللات
- تيمبي – فول الصويا الحامض
- اللبن ومنتجاته الحامضة الأخرى
مكملات البروبيوتيك مكملات البروبيوتيكيستحوذون بنشاط على أرفف المتاجر – أكثر نشاطا من الأشكال الأخرى من منتجات البروبيوتيك. تظهر الأبحاث أن متوسط إنفاق المواطن الأمريكي على مكملات البروبيوتيك قد تضاعف ثلاث مرات منذ عام 2003. مكملات البروبيوتيك – هذه مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأشكال: الكبسولات والأقراص والمساحيق والمشروبات والمنتجات الغذائية. يتم تحضيرها وتخزينها بطريقة تجعل البكتيريا تحتفظ بتأثيرها في شكل جاف وتدخل الجهاز الهضمي حية. يجب أن تحتوي مكملات البروبيوتيك أيضًا على الكمية المناسبة من السائل لضمان أقصى قدر من التأثير. تُستخدم أشكال مختلفة من العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة في إنتاج مكملات البروبيوتيك. تعمل مكملات البروبيوتيك على تحسين الصحة، ومنع التهابات الجهاز البولي التناسلي لدى النساء، والإسهال الناجم عن البكتيريا، وتحسين المناعة لدى الأطفال. تعتمد جرعة المواد المضافة على عدد الكائنات الحية الموجودة في المنتج. يمكن شراء مكملات البروبيوتيك من متاجر البقالة والصيدليات.
بروبيوتيك أسيدوفيلوس بروبيوتيك أسيدوفيلوس– مضاد حيوي طبيعي يساعد على تحسين عملية الهضم، ويحفز إنتاج فيتامين ب، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. من بين ملايين البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي، الكثير منها مفيد، وأكثرها فائدة – اسيدوفيلوس أسيدوفيلوس يساعد:
- تنظيم مستويات الكولسترول في الدم.
- تحفيز إنتاج مجموعة واسعة من فيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك والنياسين والبيوتين وB5 وB6 وB12.
- يُظهر خصائص مضاد حيوي طبيعي، مما يقلل من إنتاج البكتيريا "السيئة"؛ البكتيريا في الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي والأمعاء والجهاز البولي التناسلي.
