أطباق من الكبد وصفات ما هو مفيد liverPoالقيمة الغذائية للكبد ليست أقل شأنا من اللحوم ، فهي غنية للغاية. وإلى جانب ذلك ، هناك العديد من المعادن الحيوية (الحديد ، النحاس ، الكالسيوم ، الصوديوم ، وخاصة الزنك) ، الفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، C ، E) والأحماض الأمينية الأساسية (ومن بينها النقص الأكثر تريبتوفان ، ينظم الهيبارين ، الموجود في الكبد ، تخثر الدم ، لذا ينصح بإدراج الكبد في النظام الغذائي للوقاية من النوبات القلبية وتصلب الشرايين. . مرض السكري ونقص حمض الفوليك (على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو تناول وسائل منع الحمل الهرمونية). ولكن في سن الشيخوخة لا ينصح بالاستناد إلى المحتوى العالي من المواد الاستخراجية (قواعد البيورين ، الكيراتين وغيرها). محتوى السعرات الحرارية من أنواع مختلفة من الكبد
- كبد سمك القد المعلب - 613 سعرة حرارية / 100 جم
- كبدة دجاج - 140 سعرة حرارية / 100 جم
- كبد البقر - 100 كيلو كالوري / 100 غم.
انظر أيضا:
- أعلى 6: أفضل مصادر البروتين هل نحصل على ما يكفي من البروتين من الغذاء؟ ما هو معدل الاستهلاك اليومي وما هي المنتجات مصادر كاملة لهذا العنصر الهام؟
- اللحوم الغريبة: ما هو طعمها؟ بالإضافة إلى لحم الخنزير العادي ولحم البقر ولحم الضأن والدجاج في أجزاء مختلفة من العالم ، يأكل الناس لحم التمساح ، النعام ، الثعبان ، السلاحف ، الدب ، وبالطبع أرجل الضفادع. تريد أن تجرب هذه الأطباق؟
- الطبخ بلوف: سوف تساعدك تعليمات Step-by-step Class Culinary Master Class على إعداد أشهر الأطباق الأوزبكية بسهولة - بلوف. في الوقت نفسه ، وصفتنا للبيلاو مع الدجاج مناسبة لكل من موقد النار المفتوح والبيت.
- كيفية خبز لحم الخنزير المسلوق إعداد لحم الخنزير المغلي لذيذ ليست سهلة ، ولكن بسيط جدا - اتبع تعليماتنا!
- الحبار: أسرار الطبخ كيفية طهي الحبار بشكل صحيح بحيث تكون ناعمة ولذيذة. وصفات للسلطات والأطباق الساخنة.
