وصفات أطباق الكبدالقيمة الغذائية للكبد ليست أدنى من اللحوم ، فهي غنية للغاية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المعادن الحيوية (الحديد والنحاس والكالسيوم والصوديوم وخاصة الزنك) والفيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، ج ، هـ) والأحماض الأمينية الأساسية (من بينها التربتوفان ، أكثرها نقصًا ، ليسين ، ميثيونين) الهيبارين الموجود في الكبد ينظم تخثر الدم ، لذلك ينصح بإدراج الكبد في النظام الغذائي للوقاية من النوبات القلبية وتصلب الشرايين ، هذا المنتج مفيد بشكل خاص للأطفال المصابين بفقر الدم والنساء الحوامل وكذلك المدخنون الشرهون ومن يستهلكون الكحول بانتظام. ... السكري ونقص حمض الفوليك (على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو تناول موانع الحمل الهرمونية). لكن في سن الشيخوخة لا ينصح بالاعتماد عليها بسبب احتوائها على نسبة عالية من المستخلصات (قواعد البيورين والكيراتين وغيرها).
- كبد سمك القد المعلب - 613 سعرة حرارية / 100 جم
- كبدة دجاج - 140 سعرة حرارية / 100 جم
- كبد البقر - 100 كيلو كالوري / 100 غم.
انظر أيضا:
- أعلى 6: أفضل مصادر البروتين هل نحصل على ما يكفي من البروتين من الغذاء؟ ما هو معدل الاستهلاك اليومي وما هي المنتجات مصادر كاملة لهذا العنصر الهام؟
- اللحوم الغريبة: ما هو طعمها؟ بالإضافة إلى لحم الخنزير العادي ولحم البقر ولحم الضأن والدجاج في أجزاء مختلفة من العالم ، يأكل الناس لحم التمساح ، النعام ، الثعبان ، السلاحف ، الدب ، وبالطبع أرجل الضفادع. تريد أن تجرب هذه الأطباق؟
- الطبخ بلوف: سوف تساعدك تعليمات Step-by-step Class Culinary Master Class على إعداد أشهر الأطباق الأوزبكية بسهولة - بلوف. في الوقت نفسه ، وصفتنا للبيلاو مع الدجاج مناسبة لكل من موقد النار المفتوح والبيت.
- كيفية خبز لحم الخنزير المسلوق إعداد لحم الخنزير المغلي لذيذ ليست سهلة ، ولكن بسيط جدا - اتبع تعليماتنا!
- الحبار: أسرار الطبخ كيفية طهي الحبار بشكل صحيح بحيث تكون ناعمة ولذيذة. وصفات للسلطات والأطباق الساخنة.
