Mi az olasz pizza titka? Talán a tesztben? De nem: az olaszok tésztát készítenek a pizzához. Talán azért, mert a pizzákat sütik köveken? Bár a modern pizzériákban a hagyományos sütőmentesítés nélkül történik. És talán az egész a töltelékben van? A töltelékben azonban a termékek teljesen felismerhetők. Vagy valódi olasz pizza, melyet különleges sajt készít? Nem, a sajt is a leggyakoribb. Mi a baj? Milyen pizza receptek teszik a pizza (igen, ez így van, nagybetűvel)? Egy igazi ízletes pizza egyszerűen egy lélekkel készült, és persze apró titkokkal. 
Az ízletes pizza titkai
Próbálj meg legalább ezeket a szabályokat követni, éspizza akkor biztosan nagyon finom. Nem számít, honnan, hogy mit tesztelni, és néhány pizza recept előnyben részesítik a: kelt tészta, kovásztalan, vagy puff. 
Pizza az élesztő tésztából
A szakértők szerint a legjobb pizzákat kapjákhogy készül a tésztát. És ha megrémítette a kilátás egy ilyen készítmény magát a vizsgálatot, majd dobja ki az összes félelmet: pizza tészta főtt nagyon könnyen! összetevők:
- Élesztő száraz - 1 teáskanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Víz - 1 üveg;
- Liszt - 2,5 pohár;
- Só - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
A töltéshez:
- Rántott sajt - 200 g;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál;
- Friss paradicsom -1 db;
- Friss csemege - 5-6 darab;
- Pácolt uborka - 2 db;
- Hagyma - 1 db.
előállítás: Az élesztőt öntsük a tálba, adjuk hozzá a cukrot és meleg vízzel hígítsuk fel. Hagyja az élesztőt tíz percig, hogy elkezdhessenek közelíteni. Ezután egy külön tálba keverjük össze a lisztet és a sót, fokozatosan öntsük a hígított élesztőt és gyúrjuk a tésztát. Végül adjunk hozzá a növényi olajat és gyúrjuk újra a tésztát. Megjegyezzük, hogy a jelzett liszt és víz aránya esetén a tészta nagyon, nagyon puha, ha nem enyhén folyékony lesz. Nem szabad megfélemlíteni: egy ilyen kísérlet során a pizza lágy és finom lesz. Hagyja a tésztát megközelíteni (száraz élesztővel ez gyorsan megtörténik), és időközben elkészítjük a tölteléket. Finoman vágjuk le a hagymát, és könnyedén megfeldük a növényi olajban. Gombák és lemezekre vágva (lapos gomba). Vékony paradicsomot vágunk friss paradicsommal, és pácolt uborka - kocka. Minden készen áll a töltésre. Elkezdheti a pizza gyűjtését. Egy kerek, olajozott serpenyőben tegye a tésztát, és óvatosan nyújtsa rá az alját. A pizza alapja vékony legyen - körülbelül öt milliméter. Ezután zsírozzuk meg a tésztát paradicsompürével és töltsünk hagymát a tetejére, amelyet kis mennyiségű reszelt sajttal szórunk meg. Ezt követően szétterítettük az apróra vágott gombákat, és a tetején marinált uborka. Tetején az uborka, rakja paradicsom szelet és megszórjuk az összes sajtot. Ezúttal bőséges és minden szívvel. Sütjük a pizzát előmelegített sütőben, közepes hőtől húsz percig.
Pizzát pizzából
Homokfúvókák főznekelég problematikus. És miért, ha készen állsz? Így a legközelebbi szupermarketben egy csomó fagyasztott szopós tésztát kell kapnia, és el kell kezdeni a pizzát. összetevők:
- Puff tészta - 1 lap a csomagból;
- Szalámi kolbász - 100 g;
- Ham - 100 g;
- Fekete olajbogyó árok nélkül - 5-6 darab;
- Rántott sajt - 1 üveg;
- Hagyma - a fej fele;
- Friss paradicsom - 1 darab;
- Majonéz - 1 evőkanál;
- Tejföl - 1 evőkanál;
- Paradicsompüré - 1 teáskanál;
- Citromlé vagy borecet - 1 evőkanál.
előállítás: Miközben a tésztát felszabadítja, készítse elő a töltelék összes összetevőjét. A hagymák fele apróra vágja és marinál egy kis mennyiségű citromlevet vagy borecetet. Vágunk szalmával kolbász és sonka, és a paradicsom - vékony körök. Olívák is apróra vágtak. Zsírozza a formát növényi olajjal, és ráhelyezzük egy lapos tésztát, amely óvatosan nyújtja a kezünket a penész fenekén. A tésztához egy kis reszelt sajtot öntünk, és a tetején kirakjuk a hagymát, egyenletesen elosztva a tésztával. A hagyma tetején kirakjuk a kolbászt és a sonkát, csíkokra vágjuk, és a következő rétegbe rakjuk a paradicsom köröket. Paradicsom esetében a szeletelt olajbogyót és a pizza mártás tetejét kenjük fel: tejföl, majonéz és paradicsompüré. A pizza felső rétege reszelt sajt, ami sokat kell. Most megjavítjuk a pizzánk egy előmelegített sütőben, és húsz percig sütjük. Talán egy ilyen pizza recept nem fog meglepni senki, de itt van az eredmény ... Próbáld ki, és nézd meg magad. 
Pizza a kovásztalan tésztából
Természetesen ezt a tésztát csak frissnek lehet neveznipróbaidő. Ez nem neked pelmeni, amelyhez a tésztát csak lisztből és vízből készítik. Mégis, a pizza esetében a kovásztalan tészta receptje összetettebb, éppúgy, mint az élesztő nélkül készült. összetevők:
- Liszt - 8 evőkanál;
- Kefír - 1 üveg;
- Majonéz - 1 evőkanál;
- Tejföl - 1 evőkanál;
- Tojás - 1 darab;
- Só - fél teáskanál;
- Cukor - fél teáskanál;
- Soda - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- Kemény sajt - 200 g;
- Füstölt kolbász - 200 g;
- Friss paradicsom - 2 db;
- Hagyma - 1 darab;
- Bolgár bors (friss) - fél;
- Majonéz - 3 evőkanál;
- Majoránna és zöldségek - ízlés szerint.
előállítás: Először elkészítjük a tésztát, amelyre a nyers tojást tejföllel, majonézzel, cukorral és sóval habozzuk. Ezután adjuk hozzá kefir és ecet eloltott szódát ehhez a keverékhez, majd fokozatosan öntsük a lisztet, majd gyúrjuk a tésztát. A tésztának vastagnak és sűrűnek kell lennie. Ezt a tesztet el kell adni, vagy ahogy a kulináris szakértők mondják, lélegezni. Tehát egy tiszta törülközővel lefedjük, és tizenöt percig hagyjuk. Amíg a tésztát megmártjuk, elkészítjük a pizzánk töltését. Mi kell vágni hagymakarikákkal, szeletelt paradicsom, szeletelt kolbász, kockázva paprika és sajt lereszeljük. Ezután formájában sütés smazhem az olaj és állítsa tésztát, amely mentén húzódnak az alsó formájában vékony (öt-hét milliméter) réteg alacsony karimák (egy-másfél centiméter). A tetejéről majonézzel zsírozhatjuk meg a tésztát, megszórjuk a majoránnal és egy vastag rántott sajtot helyezünk. Sajt elterjedt egy kört tölteléket, váltakozó az összetevők a következők: paradicsom, kolbász, hagyma, paradicsom és újra, kolbász, és így tovább. A kolbász kolbászok, a hagymakarikák és a paradicsomszeletek átfedik egymást, és a töltelék egész felületét lefedik. Felülről finoman apróra vágott bolgár borssal megszórjuk, és fedjük le egy másik rételt reszelt sajtot és apróra vágott zöldséggel. Sütjük a pizzát, mint az előző esetekben, húsz perc alatt, közepes hőség közepette. Tudd, hogy a titka a sikeres pizza recept bármi lehet: a jogot, hogy „kitalálni” a tésztát, egy jó kombináció a termékek töltésére, egy bizonyos fajta sajt vagy szokatlan szósszal. És akkor büszkélkedhet egy eredeti pizza recepttel, és ossza meg saját titkait főzni. Hajrá! Mindannyiuknál feltétlenül kiderül. Javasoljuk, hogy olvassa el:
