instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking - A rokonok és barátok sütésével kezdődött. Fokozatosan elkezdte feltölteni fotóit a sütésről Instagramba, és megkezdődött a megrendelések. Az első süteményemet 2014. október 13-án rendeztem, és egy kicsit korábban elkezdtem macarons és cupcakes készítését. Azt mondhatjuk, hogy az üzlet "találta meg magam", nagyon örülök, hogy már nem kell egy tervezőmérnök diploma! Ezen a héten több mint 30 süteményt adtam, körülbelül 350 macaron-süteményt, 200 mályvacukrot, 150 cupcakes-t, süteményes botot, kekszgolyót egy edényre.), Cookie-kat és mastikus alakokat. Jó, hogy a férjem már régóta segített nekem - ez önmagában nem igazán kezelhető. Még több megrendelés volt az új évre, 3 napig nem aludtam! A csúcsszezon természetesen ünnepek. Az ilyen időszakokban az ügyfelek száma 40-50 fős. A süteményeket mindig készítik! És a születésnapokon, és éppen így, és az ünnepeken, és ez nagyon jó! A fő nehézség az időhiány. A sütés mellett sok fontos dolgom van: tanulmányok, például tanárként dolgozni. Nemrégiben az idő oroszlánrészét elfoglalták a saját esküvőre való felkészülés, az ügyfelek pedig általában a pékségtől kapnak megrendeléseket, de van egy szállítási szolgáltatás is. Egy férj vagy apa szállít - csak bízom bennem a süteményemben! Természetesen megtörtént, hogy a megrendeléseket nem hozták el, de azonnal elhelyeztem őket Instagram-ra - és azonnal mindenki hajlandó volt. Néha hazugságokat hozok, és hozzátartozom a hozzátartozóimhoz, megpróbálok minden megrendelést egyénre tenni, de természetesen mindenhol látható a kézírásom. A legszokatlanabb rend az egyik terhes lánytól. Megrendelésével a cupcake belsejében egy jegyzetet tettem, egy zacskót készítettem egy zsákkal - és így szólt neki a jó hír a férjének! Az emberek szeretik a keksz süteményeket - ez tény! Nem mousse, confit, dacoise és bármi más, hanem rendszeres piskóta finom krémmel, friss gyümölcsökkel és bogyókkal. A dekoráció az Instagramból választott oldalról van kiválasztva, néha valami újat találunk az ügyféllel.
/1 / 6A kedvenc receptem sóskaramell Hozzávalók: * cukor - 300 g * vaj - 65 g * krém 33% - 335 g * só - 1 evőkanál. Oszd meg az összes cukrot 6 részre - valahol 50 g-ban. Egy fazékban vastag fenékkel, öntsük az első cukortartalmat, és zavarjuk meg, sárgás színűre. Adjuk hozzá a következő 50 gramm cukrot, olvassuk újra. Az egyenletesebb cukorolvadás érdekében döntse meg a serpenyőt különböző irányokban. Ismételje meg még 4 alkalommal, amíg az összes cukor meg nem olvad. 3. Helyezze az edényeket a tejszínnel a tűzre és a hőre, de ne forralja fel. A cukor karamelizálása borostyán színre, ami a legfontosabb, ne feszítse túl (ebben a folyamatban szó szerint egy perc - és minden elveszett). Ezután távolítsuk el a hőből, adjunk hozzá vajat és sót.4. Adjunk hozzá forró krémet, de nem mindegyiket egyszerre, de fokozatosan, több megközelítésben, minden alkalommal jól keverve. Ismét tedd a tüzet, és hevítsen 108 fokosra, erősen forraljuk fel a maximális hőt 4-6 percig. A főzési idő a hűtés után a karamell kívánt vastagságától függően változik, kulináris tanácsadás: vigyázzon az eredeti termékekre, még a cukorra, lisztre, tojásra! Ha valami nem működik - cserélje ki a gyártót, próbálkozzon újra, és semmiképpen ne essen kétségbe! Nos, próbáld meg mindent feltalálni, és ne másolni más emberek receptjeit: játszani a kompozícióval, grammokkal, érdekes adalékokkal és megtanulni, mit akarsz élvezni!
1 / 4 ... Olvass tovább
Fotók: Getty ImagesIngredients:Joghurt adalékanyagok nélkül - 125 gCucumber - 150 gSorbet citrom / mész - 50 gCool garnélarák - 24 gFriss gyömbér - 1 gSweek lime - 5 gFriss friss narancslé - 5 gPartroot - 1g Kanál a magokat, enyhén sót, és hagyjuk 5 percig. Ezután öblítsük le folyó hideg víz alatt és szárítsuk szalvétával. Készítsen előkészített uborkát egy turmixgépbe, adjunk hozzá joghurtot, ütjünk, amíg sima, és adjunk hozzá friss gyömbért. elkészített leves, helyezzünk egy közepén egy citromszorbet labdát, rákkal körülvesszük a paprikát, megszórjuk rózsaszín paprikával, és apróra vágott zöldekkel díszítjük. Olvass tovább
Fotó: Dmitry Bayrak / dbstudio Főzési idő: 20 perc + idő a pácoláshoz Kalóriaérték: 454 kcal / 1 adag 4 adag: 4 sertés szűzpecsenye (kb. 300 g), 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. citromhéj, 1 teáskanál. citromlé, csipet őrölt kömény, koriander és kurkuma, 1 evőkanál. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. sárgabarack lekvár, 1 evőkanál. l. alma almabor ecet, 1 teáskanál. zúzott friss gyömbér, 1 evőkanál. keményítő, só, bors, vágja le a filmet a hús vastag élétől. Hagyma és egy gerezd fokhagyma három reszelt. Add hozzá a citromhéjat, a lé, a fűszereket, a növényi olajat, és a kapott sertéshúsot sertés szűzpecsenyével bevonjuk. Zárja be és hagyja éjszakán át a hűtőszekrényben. 8–10 percig sütjük meg a grillezett bélszínt minden oldalról, mázzal bevonjuk, és készítsük fel. Melegítsük a mártást a serpenyőben ecettel és fél pohár vízzel. Add hozzá gyömbért, a megmaradt fokhagymát és főzzük öt percig. A keményítőt kevés vízzel hígítjuk. Só, bors, párolt hús, amely a szénen főzött, kemény lesz. Jobb választani egy hűtött bélszínt. Olvass tovább
Részletek: Szezon, luxus szállodák képviselete Szükséged lesz: · Főtt répa - 60 g · Friss uborka - 20 g · Vörös retek - 20 g · Zöldhagyma - 10 g · Tojás - 1 db · Ásványvíz - 200 g · Só - 1 g Kész: · Forraljuk a tojást és a céklát · őröljük az uborka, a retek és a répa egy részét. Tegyünk mindent egy tányérra, és főzzük főtt tojással és zöldhagymával · A maradék cukorrépát vízzel és sóval keverőbe tesszük. Beat addig, amíg homogén konzisztenciájú, és öntsük a reszelt összetevőket a levesbe. Olvass tovább
Adjon szavazatot a szavazásunk hét résztvevőjének egyikére! Három győztes fogadja a hármas-fehér mosolyt a Pearl Drops-től! Április 25-től május 19-ig 
№ 1 Eugenia Blinnikova 
№ 2 Catherine Likhacheva 
№ 3 Kristina Burochkina 
№ 4 Anastasia Panchenko 
№5 Elena Lozhaeva 
№6 Olesya Yegozina №7 Julia Lysenko ... Olvass tovább