يمر الوقت، ويكبر الناس أولاً، ثم بعد ذلكالتقدم في السن. فقط أذواقهم لا تتقدم في السن، وعادة ما تظل الأطباق الشهية المرغوبة للجميع هي أطباق طفولتهم المفضلة إلى الأبد. المثير للاهتمام هو أن كل جيل لديه هذه الوصفات المفضلة منذ طفولته. لدى جيل اليوم من البالغين الكثير ليتذكره والكثير مما يحبه بشأن معالم الطهي في طفولتهم. يمكن أن تشمل هذه الأطباق الشهية بسهولة الفطائر مع الحليب المكثف. يتذكر كل شخص بالغ قضى طفولته في الاتحاد السوفييتي طعم هذه الحلوى، لكن الوصفة للأسف غير معروفة للكثيرين. لذلك ندعوك لاختيار وصفة وتحضير هذه الفطائر بالحليب المكثف والقيام برحلة إلى مرحلة الطفولة.
ويفر برق مع الحليب المكثف المغلي
لن نشهد على أصالة الذوق،ولكن يمكنك التأكد من أن الوصفة سهلة وسريعة التحضير. هذه الوصفة تصنع عشرة مخاريط الوافل. مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- مارجرين - 100 غرام
- السكر - 100 غرام ؛
- طحين - 100 جم؛
- علبة من الحليب المكثف المغلي.
تحضير:اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط - إنه أسرع وسيذوب السكر بشكل أسهل. عندما تصبح الكتلة متجانسة وبيضاء، أضيفي إليها السمن المذاب والمبرد، أضيفي الدقيق المنخل واعجني العجينة. اسكبي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخليط في ماكينة الوافل، واضغطي عليها بقوة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بلف الفطائر الساخنة في مخروط مباشرة بعد الخبز - تصبح الفطائر المبردة صلبة ومقرمشة. املأ القرون النهائية بالحليب المكثف المسلوق. لإعادة الطعم الأصيل لهذه الأطعمة الشهية، لا تستخدمي الحليب المكثف المسلوق الجاهز، بل اصنعيه بنفسك. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع علبة من الحليب المكثف في قدر مع الماء وطهيها لمدة ساعتين. قم بتبريد الحليب المكثف تمامًا، ثم افتح الجرة. وشيء آخر. قم بشراء الحليب المكثف الذي يحمل العلامة "الكامل" فقط.
نوافير ويفر مع الحليب المكثف
وصفة أخرى من الطفولة. وهي تختلف عن سابقتها في الحشوة المحضرة من الحليب المكثف المسلوق والزبدة. مكونات:
- كوب من الطحين
- علبة من الزبدة (المارجرين)؛
- كوب من السكر
- 5 بيضات.
للحشوة:
- 400 غرام من الحليب المكثف المغلي
- 200 غرام من الزبدة.
تحضير:تذوب الزبدة وتبرد قليلاً. في وعاء منفصل، يخفق البيض ويسكب في الزبدة المذابة ويقلب ويضاف السكر والدقيق. يجب أن تكون النتيجة عجينة ليست سائلة جدًا، ولكنها ليست سميكة أيضًا. اخبزي الوافل في ماكينة الوافل المسخنة مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بلف الفطائر الساخنة في أنابيب بحيث يكون هناك مكان بداخلها للحشو. تُخفق الكريمة من الزبدة المخففة والحليب المكثف المسلوق. أولاً، نخفق الزبدة قليلاً، ثم نضيف الحليب المكثف تدريجياً. املأ لفائف الويفر باستخدام حقنة المعجنات أو البوق. مهم! لا يمكن وضع الكريم إلا في أنابيب مبردة، وإلا فسوف يذوب. ملحوظة: إذا تركت هذه الفطائر مع الحليب المكثف المسلوق لمدة يوم فإنها تصبح طرية. حسنًا، لا يتعين على محبي الفطائر المقرمشة مع الحليب المكثف الانتظار والبدء في الاستمتاع بها على الفور. كما ترون فإن مبدأ تحضير هذه الحلوى الرائعة لا يعتمد على الوصفة التي تفضلينها. وليس هناك اختلافات جوهرية في تكوين العجين: السمن والبيض والسكر والدقيق. لذا اختر وصفة، وقم بإعداد الحليب المكثف، واخبز الفطائر واستمتع ليس فقط بهذه الأطعمة الشهية، ولكن أيضًا بعملية الطهي. شهية طيبة وذكريات ممتعة على حد سواء! ننصحك بقراءة:
