Casseroles هي اختراع طبخ عبقري ،مما يسمح لك باختراع إفطار أو عشاء سريعًا من تلك المنتجات الموجودة حاليًا في الثلاجة. Casseroles هي الجبن والجبن واللحوم ، وبطبيعة الحال ، الخضروات. للأطباق مثل وصفة طبق خزفي الخضار هو بسيط: يجب أن تطبخ الخضروات أو جزئيا، أو المضروب بمعدل مرة في طهي الطعام. وهذا يعني ، إذا كنت تأخذ القرنبيط والبطاطس لغطاء الخضروات ، ثم يجب أولاً أن تكون البطاطس مسلوقة إلى نصف مطبوخة أو قطع ناعما للغاية ، لأنه حتى تصبح جاهزة في الفرن ، سوف يستغرق الأمر ضعف مدة الملفوف. القاعدة الثانية من خزف الخضار هي الصلصة التي يتم سكبها. البشاميل والقشدة الحامضة أو الكريمة مع البيض هي الخيارات الأكثر شيوعًا. هناك حاجة إلى التعبئة لإضفاء شكل على الخزان ودمج جميع المنتجات في شكل واحد. حسنا ، إعطاء طعم خاص ، بالطبع. يتم طهي الأوعية المقاومة للحرارة في أشكال مقاومة للحرارة ، مستديرة أو مربعة ، وغالباً تحت غطاء. يتم تقديمها - ساخنة أو باردة ، مع القشدة الحامضة أو الصلصات ، كطبق رئيسي ، إلى مرق أو كطبق جانبي للحوم.
طاجن البطاطس مع الخضار
المكونات:
- البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرنبيط والقرنبيط - 7-10 inflorescences لكل منهما
- الكرفس (الجذر) - اختياري
- القرع - قطعة صغيرة
- 2 بيض
- 0،5 أكواب من الحليب أو الكريمة
- الملح والتوابل حسب الذوق (جوزة الطيب والفلفل الأسود والكمون والشبت)
طريقة التحضير: كلا النوعين من الملفوف لتفكيك في الإزهار ، شطف تحت الماء الجاري. إذا كانت النورات كبيرة ، قص كل منها إلى عدة قطع. الجزر والبطاطس وقشر الكرفس. مع قشر اليقطين. البطاطا والجزر والكرفس واليقطين مقطعة إلى مكعبات 1x1 سم ، يجب وضع الكرفس والجزر في مقلاة حتى تصبح طرية. اخفق البيض مع الحليب والتوابل. فرن لتدفئة تصل إلى 180C. في الجزء السفلي من القالب وضع البطاطا ، على رأس طبقة من اليقطين والكرفس ، فوقها - الجزر. وضعت على الجزر النورة من الملفوف. كل صب خليط حليب البيض. غطيها بغطاء أو قطعة من الفويل ، وضعها في الفرن. وقت التحضير حوالي 30 دقيقة (حتى تصبح البطاطس جاهزة).
طاجن من الجبن والكوسة
خزف الخضار - وهو منتج غذائي مسبق. أولا ، لأن المكون الرئيسي هو الخضار. وثانيا ، لأن الحد الأدنى من الدهون يستخدم في إعداد خزف الخضار. ثالثًا ، لأن المنتجات المخبوزة ، على عكس المقلية ، لا تؤثر سلبًا على المعدة والأمعاء. المكونات:
- 200 غرام من الجبن الناعم
- 2-3 كوسة صغيرة
- 1 بيضة
- 1 فص ثوم
- الخضر الطازجة
- ملح ، فلفل أبيض أو أسود
- الجبن الصلب المبشور - 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير: كوسة صر، لتمرير إلى مصفاة على الزجاج السوائل الزائدة، بلطف ضغط. مزيج الجبن مع البيض ، إضافة الكوسة. سحق فص ثوم وأضفه إلى المعجون. الملح ، ورش مع الفلفل أو التوابل الأخرى في الإرادة. ضع الخليط في شكل صغير. رش مع الجبن في الأعلى. أخبز لمدة حوالي 40 دقيقة في الفرن على 180 درجة مئوية. يعتمد وقت الخبز بدرجة كبيرة على حجم القالب ، وبالتالي على ارتفاع الخزان. أرق الخزان ، الأسرع سيتم خبزه.
باذنجان مشوي مع طماطم (جراتين)
غراتين هو ، ببساطة أكثر ، طبق خزفي مع مقرمشالقشرة. عملية سرية لخبز لوحة للمرة الأولى في درجة حرارة معتدلة (propeklis لجميع المنتجات) ونهاية طهيه لزيادة أو تمكين شواء لأعلى هش. الباذنجان هي واحدة من المنتجات الأكثر شعبية في casseroles الخضروات. وبالاشتراك مع الطماطم والجبن ، يتم إنشاء ثلاثي من النكهات التي يمكن أن تغلب الجميع. الطبخ؟ المكونات:
- 2-3 كوسة صغيرة
- 1 متوسط الباذنجان
- 1 فلفل حلو
- 3 طماطم
- 1 بصل أحمر
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 1 فص من الثوم
- التوابل: الفلفل الأسود والزعتر والفلفل الحلو
- ملح
- فتات الخبز
طريقة التحضير: يغسل الباذنجان والكوسة ، مقطعة إلى شرائح. تُغلى على حدة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، وضعها في مصفاة ، لجعل الماء الزجاجي. قطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح واضحا. الطماطم المبسترة مع الماء المغلي ، مقشر. قطع إلى شرائح. قطع الفلفل ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح. سحق الثوم ، ختم. صر الجبن على المبشرة. سخن الفرن إلى 200C. في صحن الخبز السيراميك وضع البصل والزبدة في القاع ، حيث تم تفحمها. على البصل تكمن طبقة من كوسة كوسة. يرش الملح والفلفل. ثم ضع طبقة من الفلفل ، ثم - طبقة من الباذنجان. يرش الجبن والثوم والأعشاب والملح والفلفل. ثم طبقات بديلة من الخضار والجبن مع التوابل. آخر وضع الطماطم (البندورة) ، ويكمل طبقة كاملة من الجبن. يرش الجبن مع فتات الخبز ويرش بالزيت ويرسل الخزان إلى الفرن. مدة الطهي حوالي 30 دقيقة. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
