وصفة للسمك السلمون المرقط في عجلة من امرنا
بالتأكيد كان لدى الجميع موقف عندماالضيوف موجودون بالفعل على عتبة الباب، لكن الطاولة ليست جاهزة بعد. ماذا تفعل في هذه الحالة، وكيفية الخروج من الوضع؟ هل من الممكن إعداد ليس فقط طبقًا سريعًا ولكن أيضًا لذيذًا سيسعد ضيوفك؟ الجواب بسيط للغاية: بالطبع يمكنك ذلك! والسمكة هي التي ستسمح بذلك. سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن — هذا ليس فقط لذيذًا وصحيًا، ولكنه أيضًا طبق سريع التحضير. في هذه الوصفة، يتم طهي السمك كاملا. هذه هي خطة العمل. نقوم بتنظيف وأمعاء وغسل سمك السلمون المرقط الطازج. بعد هذا الإجراء، سنحتاج إلى الملح والفلفل، الذي نحتاج إلى فرك أسماكنا من جميع الجوانب. ثم نقوم بنقل سمك السلمون المرقط المتبل إلى صينية الخبز، وبعد ذلك نقوم بعمل قطع صغيرة في عدة أماكن. يتم إدخال شرائح رقيقة من الليمون في هذه القطع. بالإضافة إلى الشرائح، يمكنك رش عصير الليمون على جميع أنحاء السمك. الآن يمكنك ترك سمك السلمون المرقط للخبز. هذه الوصفة بسيطة جدا ومباشرة. الطبق ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا بسيط جدًا. في هذه الحالة، هذه الوصفة مناسبة لا مثيل لها، ولكن بين أولئك الذين يحبون الطهي، فهي لا تحظى بشعبية كبيرة. يفضل الذواقة الحقيقية إصدارات أكثر تعقيدًا وإثارة للاهتمام من هذا الطبق. في بعض الأحيان يكون تنوع المنتجات المستخدمة عند طهي سمك السلمون المرقط في الفرن مذهلاً. يمكن أن تشمل هذه الفطر والشمبانيا والكافيار والقشدة الحامضة والطماطم والليمون والخضروات وأكثر من ذلك بكثير.
وصفة لسمك السلمون المرقط مع صلصة
ويمكن أيضا أن يكون سمك السلمون المرقط المحشو بالصلصةكن مستعدًا بعدة طرق. يمكن أن تكون الحشوة إما من الجزر والبصل المقلي الأكثر شيوعًا، أو من المنتجات الغريبة، بما في ذلك الكراث والسبانخ وبلح البحر وجراد البحر والفطر والليمون والمشمش المجفف وغيرها. مثل السمك المفروم، يمكن تحضير الصلصة بعدة طرق مختلفة. يمكن تحضيره باستخدام مرق السمك والشمبانيا مع الكافيار الأحمر وخليط من الفلفل وما إلى ذلك. ولكن هناك وصفة أبسط لطهي سمك السلمون المرقط لا تقل أصالة عن الوصفة السابقة. للطبخ سوف تحتاج: سمك السلمون المرقط نفسه، والحليب، والقشدة الحامضة والتوابل. نقوم بتنظيف السمك، وإخراج أحشائه، وغسله، ثم تقطيعه إلى قطع. تُملح القطع النهائية وتُتبل وتُوضع على صينية خبز ويُسكب الحليب الممزوج بالقشدة الحامضة. بعد ذلك يمكنك وضع السمك في الفرن وخبزه على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. بعد مرور الوقت نخرج السمكة ويمكنك البدء بتناولها. سمك السلمون المرقط مع الصلصة يصبح طريًا وطريًا ويكتسب طعمًا كريميًا لطيفًا. من المؤكد أن هذا الطبق سيسعد ضيوفك وعائلتك. الأطفال يحبون هذا الطبق كثيرا. يمكنك تزيينه بالأعشاب وتقديمه مع طبق جانبي. الأرز مثالي كطبق جانبي. إنه لا يتناسب بشكل جيد مع هذه السمكة فحسب، بل يكمل مذاقها أيضًا.
وصفة سمك السلمون المرقط «كلاسيكية هذا النوع»
تراوت قوس قزح مخبوز في الفرن معالقشدة الحامضة أو البطاطس، مثالية لأولئك الذين يجدون الوصفات السابقة بسيطة للغاية. لإعداد هذا الطبق، ستحتاج إلى: سمك السلمون المرقط والبطاطس بكميات متساوية، ملعقتان كبيرتان من الزيت (يفضل الزيتون)، بصلة صغيرة، 300 جرام كريمة حامضة، بضع بيضات، 2-3 فصوص من الثوم، 300-400 جرام من الجبن الصلب والملح والفلفل والشبت الخضر. طريقة الطهي كالتالي: يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح بعرض 0.5 سم تقريبًا، ثم خلطها بزيت الزيتون والملح والفلفل. بعد ذلك، ضعي البطاطس على صينية الخبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يجدر الانتباه إلى درجة الحرارة: إذا كانت أقل أو أعلى، فقد تظل البطاطس نيئة أو ببساطة مفرطة في الخبز. في هذه الأثناء، نقطع البصل إلى نصف حلقات أو حلقات بعرض 5 مم. نقطع السمك إلى قطع بعرض 2 سم تقريبًا، ثم نضيف الملح والفلفل. نخرج البطاطس المخبوزة من الفرن، ونضع عليها أولاً طبقة من البصل، ثم طبقة من سمك السلمون المرقط. ليست هناك حاجة لخلطهم مع بعضهم البعض. الآن يمكنك البدء في تحضير الصلصة. لذلك تحتاج إلى خفق البيض مع القشدة الحامضة والثوم المفروم مسبقًا. نسكب الصلصة المحضرة فوق الطبق ثم نغطيه بورق الألمنيوم ونخبزه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت، أخرجي الطبق من الفرن، وأزيلي ورق الألمنيوم، ورشي كامل محتوياته بالجبن المبشور، ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة بنفس درجة الحرارة. سوف تكتسب السمكة لونًا ذهبيًا وقشرة. الطبق جاهز. يمكن تبسيط هذه الوصفة باستخدام الصلصات الجاهزة التي يمكن شراؤها من أي متجر. تجدر الإشارة إلى أن سمك السلمون المرقط يسير بشكل جيد مع الصلصات الكريمية والكريمية والثوم.
بسيطة ومبتكرة
من المكونات الأكثر شيوعًا التي يمكنك إنشاؤهاطبق أصلي تمامًا. يمكن أن يصبح سمك السلمون المرقط المطبوخ في الفرن بورق الألمنيوم هذا الطبق. تتضمن هذه الوصفة استخدام شريحتين من شرائح سمك السلمون المرقط، و100 جرام من الجبن الروسي، و100 جرام من البارميزان، وبصلة صغيرة، و200 مل من الكريمة، ونصف ليمونة، وتوابل السمك، والفلفل، والشبت. خوارزمية الإجراءات هي كما يلي: أولاً، تحتاج إلى فرك السمك بالتوابل وصب الكريم عليه. ثم أضيفي الفلفل (يفضل أن يكون مطحوناً طازجاً) وعصير نصف ليمونة وملح. اترك السمك في التتبيلة النهائية لمدة 20 دقيقة. ضعي حلقات البصل الكبيرة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم، ثم ضعي سمك السلمون المرقط بالكريمة فوقها. يُغطى كل شيء بإحكام بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة. بعد مرور الوقت يجب إزالة الطبق وفتح ورق القصدير ورشه بخليط الجبن المبشور وتغطيته مرة أخرى ووضعه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، وبعد مرور الوقت يمكن إخراج السمك وتزيينه الرش بالأعشاب. هذا كل شيء، الطبق جاهز. يمكنك طهي سمك السلمون المرقط مع الخضار بنفس الطريقة. في هذه الحالة، لا يتم سكب السمك بالكريمة، ولكنه مغطى بالخضروات المطبوخة مسبقًا، والتي قد تشمل الطماطم والفلفل الحلو والباذنجان وأكثر من ذلك بكثير.
خصائص مفيدة من سمك السلمون المرقط
سمك السلمون المرقط مشهور ليس فقط بجمالهذوق. من المعروف أن سمك السلمون المرقط يمكن أن يكون بحرًا ونهرًا وبحيرة. يجب إعطاء الأفضلية لسمك السلمون المرقط النهري، لأنه لا يعيش في المياه الملوثة. يمكنك سرد عدد من الأمراض التي لا تهدد محبي هذه السمكة. ومن بينها مرض الزهايمر، والسرطان، وارتفاع ضغط الدم، والاكتئاب. يتم هضم سمك السلمون المرقط بسرعة كبيرة من قبل جسمنا، وخصائصه الغذائية لا تقل عن خصائص اللحوم الحيوانية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في سمك السلمون المرقط المطبوخ في الفرن حوالي 117 سعرة حرارية. لذلك، مثل هذه الأطباق مثالية للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. لا ينبغي أن يكون الطعام لذيذًا فحسب، بل يجب أن يكون صحيًا أيضًا. سمك السلمون المرقط — وهذا ما يناسب هذا الوصف. كم عدد الطرق المتوفرة لتحضير هذه السمكة الرائعة؟ يتيح لك الجمع بين العديد من المنتجات إنشاء طبق فريد ذو مذاق أصلي. أي وصفة تختارها متروك لك. حاول، تجربة، الجمع بين الأشياء غير المتوافقة. أذواق جديدة وأحاسيس جديدة!
