Tartlets عبارة عن أكواب صغيرةمن كعكة الغريبة أو الفطير أو المعجنات المنتفخة التي يمكنك تحضيرها بنفسك أو شراؤها من المتجر. هذا طبق عالمي. يمكن أن تزين الفطائر المملوءة أي طاولة احتفالية. يمكنك تقديم التارتليت في بداية الوليمة أو كحلوى. هذا التنوع يجعل هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة. يمكن أن تكون حشوة التارتليت أي شيء: السمك، اللحم، الفطر، الخضار، الفاكهة، إلخ. ومن هذا التنوع، تختار كل ربة منزل ما تفضله هي وأفراد أسرتها، والذي يمكن أن يجلب أفضل أحاسيس الذوق. لذلك، أنت مدعو لإعداد الفطائر المحشوة، والتي يمكن اتخاذ وصفاتها كأساس.
تارتليت مع حشو الأناناس
مكونات:
- علبة واحدة من الأناناس المعلب
- مايونيز - للتزود بالوقود
- 140 غرام من الجبن
- الثوم - حسب الذوق
طريقة التحضير: يُقطع الأناناس والثوم جيدًا.صر الجبن على مبشرة خشنة. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. قسّم بين الفطائر المجهزة. تزيين بالخضر. يتم تحضير هذه الحشوة بسرعة، ولكن اتضح أنها لذيذة جدًا. ولا تخلط بينك وبين المزيج الغريب من المكونات، فقط اضبط كمية الثوم حسب ذوقك.
حشو البيض
مكونات:
- 5 بيض طازج
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 1 رأس البصل
- 75 غرام من القشدة الحامضة
- زيت الطهي للقلي
- الملح - حسب الذوق
طريقة التحضير: نقطع البصل ناعماً.قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. يقلى كل هذا بالزيت النباتي حتى يبدو لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. في وعاء منفصل، اخلطي بيضة واحدة مع القشدة الحامضة، أضف الملح. نحضر 4 قوالب تارت. ضعي فيها دائرة من العجين، لتعطيها الشكل المناسب. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل ويُسكب فوق صلصة الكريما الحامضة. اكسري بيضة واحدة نيئة فوق كل قالب، مع الحرص على عدم إتلاف صفار البيض. بعد ذلك، نخبز التارتولات المحشوة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة. يجب أن تكون مغطاة بقشرة ذهبية. قدّمي التارتلات في طبق، وضعي بجانبها أوراق الخس والخضار الطازجة. احصل على إفطار ممتاز. لكن الفطائر التالية ذات الحشوات المثيرة للاهتمام، والتي سيتم تقديم الوصفات لها أدناه، مناسبة أيضًا لطاولة الأعياد.
ملء مع الدجاج
مكونات:
- 400 غرام دجاج مسلوق
- 250 غرام من الهليون المعلب
- 200 غرام من البازلاء الخضراء
- 4 ملاعق طعام من الحليب
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 30 مل. نبيذ أبيض
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- الملح والفلفل وعصير الليمون والصلصة الحارة والليمون
تحضير:تُطهى البازلاء الخضراء في مقلاة وتُضاف قطع الهليون والنبيذ الأبيض مع المحلول الملحي. صب النشا المخفف في هذا الخليط. امزج كل شيء جيدًا. صب في الحليب وعصير الليمون والصلصة. ملح وفلفل. أضيفي لحم الدجاج المقطع إلى مكعبات. امزج كل شيء جيدًا. املأ الفطائر الجاهزة الساخنة أو الساخنة بهذا الخليط. تزيين بالخضر.
ملء مع الجبن والفطر والملح
مكونات:
- 100 غرام من الجبن
- 100 غرام من الفطر المملح
- 1 فص من الثوم
- 1 رأس البصل
- 1 الجزر المطبوخ
- المايونيز أو الكريما الحامضة والفلفل والخضر الشبت
تحضير:نقطع الجزر إلى شرائح ونقطع الفطر والبصل جيدًا. صر الثوم والجبن. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة. ملح وفلفل. مزيج جيدا. حشوة التارتليت جاهزة. كل ما تبقى هو تزيين الفطائر بالجبن وحشوة الفطر بأغصان الشبت وتقديمها. ضيوفك سوف يحبون هذه الفطائر المحشوة.
ملء الروبيان
مكونات:
- 300 غرام من الجمبري المسلوق
- 4 بيض مسلوق
- 100 غرام من الجبن
- الملح والمايونيز
التحضير: ابشري الجبن على مبشرة خشنة.نقطع البيض جيدًا. مزيج الروبيان والجبن والبيض والبازلاء الخضراء. الموسم مع المايونيز الخفيف. أضف الملح إذا لزم الأمر. السلطة الناتجة جاهزة للأكل. ضعها على الفطائر الجاهزة التي ستسعد ضيوفك المجتمعين على طاولة الأعياد. سيكون الجميع راضين عن العلاج الذي أعددته.
ملء بالسمك الأحمر
مكونات:
- 100 غرام من أي جبن اللبن الرائب
- 5 شرائح من سمك السلمون المملح قليلاً (سمك السلمون المرقط)
- حفنة من الشبت
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
تحضير:يُمزج الشبت المفروم جيدًا مع الجبن وعصير الليمون. نحشو التارتلات بهذا الخليط. ضع برشاقة قطعة من سمك السلمون المملح قليلاً أو سمك السلمون المرقط في الأعلى. مقبلات مع غصن الشبت. مليئة بمزيج من الخضر والجبن الرائب والأسماك الحمراء - مقبلات رائعة تبدو رائعة جدًا على طاولة العطلات.
في حشوة التارت — لحم خنزير
مكونات:
- 6 قطع من الكمثرى
- 6 شرائح من بارما أو أي لحم خنزير آخر
- 6 قطع من الفيتا
- 6 أوراق صغيرة من الخس
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بضع قطرات من الخل البلسمي
- خضرة
تحضير:ضعي ورقة الخس بشكل جيد في الفطائر الجاهزة ثم ضعي الكمثرى وجبنة الفيتا عليها. اخلطي الخل البلسمي مع زيت الزيتون. رش محتويات التارت برفق بهذا الخليط. ضع لحم الخنزير والأعشاب في الأعلى. Tartlets مع الحشوة الأصلية المصنوعة من مزيج ممتاز من الخضر ولحم الخنزير والكمثرى والفيتا جاهزة لإسعاد جميع المجتمعين على الطاولة بأذواقهم.
تعبئة الفاكهة
مكونات:
- 100 غرام من الشوكولاته
- 500 مل كريم 33٪
- 18 غراما من الجيلاتين في الأطباق
- 250 مل. شراب من الفواكه المعلبة
- 800 غرام من الفواكه المعلبة والتوت
التحضير: نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.من الجيد دهن السطح الداخلي لتارتات المعجنات ذات القشرة القصيرة الجاهزة. ضعيهم في الثلاجة لمدة 10 دقائق. انقعي الجيلاتين أيضًا في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم اعصريه وأذيبيه في حمام مائي أو في الميكروويف. نخفق الكريمة ونضيف إليها الجيلاتين ونملأ التارت بهذا الخليط. ضع التوت والفواكه في الأعلى. اخلطي عصير الفاكهة مع 10 جرامات من الجيلاتين واسكبيه فوق محتويات التارتليت. ضعها في الثلاجة لتصلب. شهية طيبة ومتعة عظيمة! ننصحك بقراءة:
