ماذا لو كنت أرغب في شيء ممتع؟ هذا صحيح ، خبز كعكة! لا ينبغي أن تكون الحلوى لذيذة وحلوّة فحسب ، بل خفيفة أيضًا ، حتى لا تتسبّب في الشعور بالثقل والأحاسيس غير السارة بعد العيد. بطبيعة الحال ، أنت تريد أيضًا أن تكون الوصفة بسيطة. هناك الكثير من كعكات البسكويت اللذيذة التي يمكنك خبزها لقضاء عطلة ، أو في أي يوم آخر - إنه مناسب تمامًا. وسوف نقدم انتباهكم إلى الوصفات المختلفة لهذه الحلوى الرائعة. 
وصفة كعكة بسكويت بشرائح البرتقال
إذا كانت روحك تريد شيئًا غير عاديًا ومثيرًا للاهتمام ، فيمكنك إعداد كعكة بسكويت بسيطة وسريعة ولكنها لذيذة مع شرائح البرتقال. الوصفة تشمل:
- 7 بيضات
- 350 غرام من السكر ؛
- 200 غرام من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشاء
- رشة من الفانيلين
- 1 برتقالي
- علبة واحدة من الكرز المعلب بدون حفر.
- 2 كوب من القشدة الحامضة.
- الفواكه والمكسرات - للزينة.
باوند السبعة صفار و 150 غرام. السكر لزيادة الكتلة مرتين ، خفق البروتينات المتبقية في رغوة قوية ، كما تشكل أشكال الرغوة ، إضافة 50 غرام. السكر. اخلط ثلاثة أرباع البروتين وكتلة الصفار بأكملها. لا تتوقف عن التقليب ، صب الدقيق المنخل والنشا والفانيلين على طرف السكين. ثم تضاف البروتينات المتبقية وتخلط حتى متجانسة. في شكل استعداد إعداد ثلاثة أرباع العجين ، أعلى ، دون utaplivaya ، ضع شريحة من البرتقال وتغطيتها مع العجين المتبقية. يجب طهي كعك الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية. في أول عشرين دقيقة لا يمكن فتحه ، وإلا سوف تستقر الكعكة. اترك البسكويت النهائي مباشرة في الشكل ، ثم قطعه إلى جزئين متساويين وانتظر حتى يبرد تمامًا. بعد ذلك ، ضع الكرز على الكعكة ، وغطيه بطبقة من الكريما المصنوعة من القشدة الحامضة والسكر (2-1 كوب من القشدة الحامضة يكفي لحوالي 100-150 جرام من السكر). ضع الجزء الثاني من البسكويت وغطي سطح الكعكة بالكامل مع الكريما الحامضة وقم بتزيينه بشرائح الكيوي وشرائح الكرز. كزينة ، يمكنك استخدام أي الفواكه والمكسرات. اتفق ، كعكة رائعة ورائعة ، والتي من السهل جدا طهيها في المنزل! 
كعكة السلاحف
إذا كنت تأخذ وصفة الاختبار السابقة وخبزهافي شكل كعك مسطحة صغيرة ، يمكنك جعل كعكة البسكويت المفضلة لديك مع كريم زبدة "السلاحف". فقط خذ العجين الناتج ، قسّمها إلى كرات صغيرة ولف كل منها في دائرة قطرها حوالي 20 سنتيمتراً. هذه وصفة سريعة ، لأنه في عشرين دقيقة يمكنك وضع عدد قليل من صواني الخبز في وقت واحد ، وهو مناسب جدا في المنزل. للكريم ، سوط 400 غرام. القشدة الحامضة ، 100 غرام. الزبدة ونصف كوب من السكر. يجب غمس كل كعكة في هذا الكريم ووضعها في شكل تل مع الخطوط العريضة لسلحفاة. يمكنك أيضًا جعل أي شكل آخر خارج الاختبار ، لكنك ستحصل على شيء آخر. قم بتقليب الكيك مع طلاء الشوكولاتة وقم بتثبيته. كعكة البسكويت مع كريم الرائب والمرنغ والطعم الدقيق والخفيف لهذه الكعكة لن يترك غير مبال حتى أولئك الذين لا يحبون الحلو. أنت فقط لا يمكن أن تتخلى عن المرينغ وكريم الرائب ، ذوبان في اللغة - لن تكون قادرة على القيام بذلك! والأهم من ذلك - يمكنك خبز هذه الكعكة في المنزل باستخدام المكونات الجيدة والطبيعية فقط. الوصفة تشمل:
- 3 بيضات
- كوب واحد من الطحين
- 125-150 غرام من الزبدة ؛
- 250-300 غرام من الجبن
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل.
- واحد ونصف أكواب من السكر ؛
لخبز الكعك ، يجب عليك أولاتحضير شكل للكعكة. للقيام بذلك ، قم بشحومه بالزيت النباتي ورشي عليه فتات الخبز الأرضي. اخرج من زبد الثلاجة - يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة (يمكنك استبداله بالمرغرين). اولا، ستحتاج لإعداد العجين: يستغرق البيض كله واثنين من صفار البيض، والتي، جنبا إلى جنب مع ثلثي كوب من السكر فاز مع خلاط. يجب أن تنطفئ الصودا مع الخل وتضاف إلى الخليط. يقسم المارجرين إلى أجزاء صغيرة ويخلطه تدريجياً مع كل ما سبق. نضع الطحين فيه ونخلطه مجددًا. يجب أن تبدو العجين الناتج مثل القشدة الحامضة سميكة من خلال اتساقها. وضعها في الشكل، سطح أملس، وتخبز في الفرن على حرارة 170-200 مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة. في موازاة ذلك ، إعداد التعبئة. للقيام بذلك، مزيج من نصف السكر مع الجبن والنصف المتبقي من فاز مع خلاط مع البروتينات المبردة في رغوة صلبة (يمكن أن تأخذ كمية أقل من السكر، إذا كنت تريد أن تجعل من مرنغ لينة وأكثر - إذا الصلبة). إزالة النموذج من فرن البسكويت وتغطية مباشرة للتخثر، والتي رغوة الأعلى مع البروتينات جلد. ضع في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى يتم الانتهاء تقريبا كعكة لدرجة حتى ومرنغ لا تحصل على هوى دسم، والاحتفاظ بها في الفرن إيقاف لنفس المبلغ - أن لا يتم تسويته. من الأفضل تبريد البسكويت مباشرة في الشكل.
كعكة الاسفنج في الايطالية
الإيطاليون مشهورة ليس فقط للباستا والبيتزا ، لكنوالحلويات اللذيذة. Tiramisu ، وبنة قطة - بالفعل هذه الكلمات يمكن أن يسبب زيادة إفراز اللعاب. الآن نريد أن نقدم لك وصفة أخرى للبسكويت الإيطالي. سره هو اهتمام خاص لكل عنصر وجود الفروق الدقيقة خفية خاصة. لصنع كعكة البسكويت هذه ، ستحتاج إلى:
- نصف لتر من الحليب
- 4 بيضات
- 170 غرام من الدقيق المنخل
- نصف ليمون
- 85 غرام من السكر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زيت؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البراندي أو الروم.
- 330 غ من البسكويت أو 210 غرام من الكعك "أصابع السيدة" ؛
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من المربى من المشمش.
- 90 غرام من الكرز أو البراندي الكرز.
- 90 غرام من المسكرات "Strega" ؛
- كريمة مخفوقة
- المكسرات المقلية
أولا تحتاج إلى إعداد المكونات. صفار منفصلة من البروتينات - ستحتاج فقط إلى الأول. إزالة الزيت من الثلاجة بحيث يكون في درجة حرارة الغرفة. ينخل الدقيق ويفرك نصف الليمون. مع ذلك ، قم بتسخين الحليب في قدر صغيرة ، ولكن لا تنس إزالته من النار عند ظهور فقاعات صغيرة. مع إضافة السكر تدريجياً ، قم بضرب صفار البيض جيداً حتى تصبح الكتلة صفراء فاتحة. ضع الطحين فيه. استخدم مصفاة رفيعة الحبيبات لكي تصب في نفس الحليب. بعد ذلك ، صب في قدر كبير من المزيج الذي تم الحصول عليه. على نار متوسطة ، اجعليه يغلي مع التحريك باستمرار. أضف مشروب الروم أو البراندي ، بعد إزالة المقلاة من النار. اخفق الزبدة واخلط مع الخليط. تحريك باستمرار لمنع الكتل ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تأخذ ملفات تعريف الارتباط و dunk مع جانب واحد في المسكرات "Strega" ، والآخر - في الخمور من الكرز. ضع طبقة رقيقة من الكريمة في طبق الخبز الذي طهوه للتو. ثم مرة أخرى طبقة من ملفات تعريف الارتباط ، طبقة من طبقة كريم وطبقة من ملفات تعريف الارتباط. المربى الحرارة من المشمش مع اثنين من ملاعق الطعام من الماء المغلي في قدر صغير. صب ملفات تعريف الارتباط التي تلقيتها كتلة ساخنة. المقبل ، في نفس الترتيب ، ووضع طبقات من كريم وملفات تعريف الارتباط حتى تنفد المكونات. يجب تغطية الكعكة بالرقائق وتركها تبرد لعدة ساعات. لا تنس أن تزين الكعكة بالمكسرات والكريمة المخفوقة. بالمناسبة ، يمكنك إعداد كريمة مخفوقة محلية الصنع بدلاً من استخدام تلك التي تم شراؤها: للقيام بذلك ، اخفق الخلاط بمنتج دهني إلى حد ما. سيستغرق هذا الوقت خمس دقائق كحد أقصى ، وسوف يتحسن الطعم بشكل كبير!
أسهل وصفه كعكة بسكويت
لا تريد أن تخدع مع الحلويات والفرن وإعداد الكعك؟ ثم نقدم لك أسهل وأسرع وصفة لكعكة يمكن طهيها في المنزل! للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:
- التعبئة من الكعك الإسفنج في كمية من 3 قطع.
- 400 غرام من القشدة الحامضة.
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
- 1 الموز
- 3 فاكهة كيوي
- نصف علبة من الأناناس المعلب ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب
- 100 غرام من الشوكولاته
خذ البسكويت النهائي ، أفضل شوكولاتةهم ذوق جيد جدا ، لا تحتاج إلى خبز أي شيء ، ومع التشريب الجيد يمكنك جعل كعكة الإلهية. تتفتت الطبقة الوسطى من البسكويت إلى مسحوق وتخلط مع القشدة الحامضة والسكر ، في حين أن الخليط الناتج لا ينبغي أن يكون سائلاً للغاية وينتشر (من الأفضل تناول القشدة الحامضة). نقع عصير الأناناس على الجزء السفلي من البسكويت (يمكنك أيضا شحومه مع كمية صغيرة من المربى ، ولكنها ليست ضرورية على الإطلاق). ضعي عليه موزة ، مقطّعة إلى شرائح ، بالإضافة إلى قطع من أناناس معلّب. ضع فوق ثلثي الخليط المعد سلفًا للتعبئة. ثم تكمن في الكيوي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. انقع عصير الأناناس مع الكعكة العلوية وقم بتغطيته بالكعكة. على أعلى وضع بقايا الكيوي والموز ، مغطاة بمزيج لملء طبقة موحدة. ضع الكعكة في الثلاجة لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة. في موازاة ذلك ، خذ مقلاة ذات جدران رقيقة وشوكولاته تنهار في داخلها. التحريك في وقت قريب ، وذوبانها وإضافة الحليب. يجب أن تكون الكتلة الناتجة أكثر سيولة قليلاً من اتساق الحليب المكثف. بارد قليلاً بعد ذلك ، غطّي الكعكة بزجاج من الشيكولاتة السائلة وضعيها لبضع ساعات أخرى في الثلاجة (وإذا كان هناك صبر ، فهذا أفضل عمومًا طوال الليل ، ولكن هذا ليس أمرًا بالغ الأهمية). كعكة خفيفة ولذيذة جاهزة! 
نصائح مفيدة
كما فهمت بالفعل ، هناك العديد من الطرقكعك البسكويت الطبخ في المنزل. لماذا يحدث أحيانًا أن تكون الحلوى لذيذة حقًا ، ولكن في حالات أخرى ، من الأفضل إخراجها إلى سلة المهملات؟ كالعادة ، يكون السر في أشياء صغيرة ، على سبيل المثال ، كيفية خبز الكعك أو الأطعمة التي يجب تناولها. سنكشف لك هذه الأسرار الصغيرة ونخبرك بكيفية صنع البسكويت الأكثر لذة في العالم.
لذلك ، من خلال تغيير نسبة المكونات ، أنتيمكنك إنشاء وصفتك الخاصة ل كعكة الاسفنج، والتي من المحتمل أن تنتقل من جيل إلى جيل ولإرضاء المنزل. على الرغم من أن حتى لو كنت تعلم الكعكة كوك ممتازة في تجسيد واحدة على الأقل، سوف يضمن أن الجدول الخاص بك سوف تترك دون الحلوى اللذيذة، لأن هذه الكعكة يمكنك وضع أكثر من مائة حشوات مختلفة، وفي كل مرة سوف تحصل على وصفة طبية جديدة. حظا سعيدا في مجال الطهي! ننصحك بقراءة:
