شوربة العدس: وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة

كل ربة بيت من وقت لآخر تظهرأزمة الطهي. إذا كانت هذه المادة في أيدي امرأة فريدة من نوعها مثالية ، والتي تعرف دائمًا ما يمكن إعداده لتناول العشاء اليوم ، فإننا نوضح: أزمة الطهي هي عندما تجلس المرأة في سجود كامل مع ثلاجة كاملة من الطعام وتقوم بتمرير دفتر ملاحظاتها مع وصفات الطهي. في مثل هذه الحالات ، من الممكن طهي الحساء من العدس ، وليس بالملل في أرضنا. خلال الحقبة السوفيتية ، كان من الصعب العثور على ثمار نبات الربيع الذي يدعى العدس على الرفوف ، ولكن اليوم ، في وقت توافر الغذاء ، لا يمكن للمرء إلا أن يفشل في البحث عن اللحم الضخم.

شوربة العدس سهلة ولذيذة ومبتكرة!

وصفة حساء العدس مع دقيق ومفهوميتم تقديم وصف لاهتمام القراء آلهة الطهي. إذا قررت طهي هذا الطبق لأول مرة ، تأكد من اتباع توجيهات الوصفات. خلاف ذلك ، يمكن أن يتضح على الإطلاق ما كان متوقعا من قبل ربات البيوت لتناول العشاء.

شوربة العدس التركي

يبدو ، بالطبع ، مهددا ، ولكن لا شيءنادرة ولذيذة على رفوف السوبر ماركت لن يكون هناك حاجة للبحث عنها. الوصفة لذيذة ومصممة لحصتين. ابدأ طهي حساء العدس يجب أن يكون قبل ساعتين من التقديم. نعم ، من الضروري التلاعب مع القليل من الوجوه ، ولكن الرضا والمعدة الكاملة للأسرة سوف تبرر تمامًا هذه التضحية. فارق بسيط آخر: يجب غمر الحبوب المستعملة في الماء لعدة ساعات قبل الطهي. المكونات المطلوبة:

1 ملعقة كبيرة. العدس الأحمر.
0.5 ملعقة كبيرة Wheatgrass (البرغل) ؛
1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
2-3 عظام لحوم البقر للحساء.
1 بصلة؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
التوابل: الفلفل الحار والنعناع والملح والزعتر.

في تركيا ، حساء العدس المطبوخ عليهاهذه الوصفة تسمى أيضا حساء الزفاف ، ولكن إذا توغلت في التاريخ ، يمكنك أن ترى التناقض. الوصفة التقليدية لحساء الزفاف لديها قاعدة واحدة: بدلا من أضلاع اللحم البقري ، ويضاف الجزء الخلفي من الحمل. يجب شطف الحبوب قبل الطهي بشكل كامل. المرق يتطلب 1.5 لتر. طهي الأضلاع لمدة لا تقل عن 1.5 ساعة ، دون إضافة الملح والتوابل. يجب إزالة الرغوة الناتجة. في مقلاة أخرى ، تُذوّب قطعة من الزبدة ، وتُقشر البصل المفروم إلى أن تحمص. يتم تخفيف ملعقة معجون الطماطم مع مرق المغلي وسكب في البصل المشوي. السماح للكتلة الناتجة عن الغليان لمدة 2-3 دقائق. الموسم مع الملح. حساء العدس يتطلب الكثير من الملح. مع حبوب القمح والعدس ، استنزف الماء ، وأدخل العدس الأحمر في قدر وتخلط جيدا. ثم ، في أقرب وقت ممكن ، تحتاج إلى إضافة ردف القمح. الكتلة الناتجة لمدة 10 دقائق للتدخل بجد ممكن ، بحيث لا تحترق المكونات في أسفل المقلاة. بعد إضافة نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف ويمكنك رش القليل من الزعتر الجاف. الملح مرة أخرى لتذوق. يجب طبخ حساء العدس على نار هادئة ، ولكن في نفس الوقت يغلي قليلا. يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة قبل أن يصبح الخناق جاهزًا. حاول أن تكون مستعدًا قدر المستطاع. وبمجرد أن وصلت درجة استعداد الخانوق إلى ذروتها - تحولت إلى بطاطس مهروسة ، - يتم إزالة المقلاة من الطبق ، ويتم غمر الحساء لمدة 10 دقائق. يتم تقديم الطبق المحضر في سلطانية عميقة ورشّه بالفلفل قبل الاستهلاك. شهية طيبة!

شوربة العدس بالطحين

أكثر بأسعار معقولة للطهي في المنزليمكن قراءة الوصفة أدناه. وتتمثل الميزة في أنه من أجل طهيها ، ليست هناك حاجة إلى نفس الجهود الساحرة التي لا بد من تطبيقها في الوصفة السابقة. هذه الوصفة هي نسخة محلية الصنع ، يمكن لكل ربة منزل إعداد هذا الطبق. المكونات:

1 ملعقة كبيرة. العدس.
الفن. ل. الطحين.
50 غرام من الزيت النباتي
1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
الملح.
فلفل أحمر مطحون
النعناع الجاف.

هذه الوصفة هي ما قبل النقعالعدس لا يقدم. بعد غسل العدس ، يجب وضعها في الماء المغلي. سوف تحتاج المياه 2.5 لتر. سيكون الربيع المخمر حوالي ساعة ، حتى يتحول إلى كتلة هريس. في قدر آخر يسكب الزيت النباتي. بمجرد تسخين الزيت ، يتم إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إليها ، والتي يجب تحميصها في هذا الزيت الساخن. ثم أضف ملعقة طعام من معجون الطماطم إلى هذا المزيج. بعد 3 دقائق من التحريك المستمر ، نضيف الفلفل الأحمر والنعناع. لا تقضي وقتاً طويلاً على النار الناتجة عن الكتلة بعد إضافة التوابل ، حتى لا تفقد الأخيرة ذوقها. حالما يتم تنفيذ الإجراءات المذكورة أعلاه ، وعاء من الدقيق المقلي يصب الحساء مع العدس. الملح حسب الذوق وخدم على الطاولة.

Multivark لإنقاذ!

الوصفة لهذا الطبق لديها العديد من الاختلافات وطرق التحضير. نعرض على انتباهكم وصفة أخرى من هريس الحساء من العدس ، لطهي الطعام ، والتي لن تكون صعبة على الإطلاق. إذا كان هناك ، بطبيعة الحال ، علامة تجارية متعددة في الترسانة ، التي أصبحت شائعة الاستخدام بين السحرة الطهي الحديث. لإعداد شوربة بسيطة من العدس في مولتيفارك ، ستحتاج إلى:

الفن. العدس.
البطاطس - الدرنات 2-3.
البصل.
الجزر.
زيت نباتي
2 لتر من الماء
الملح والتوابل.

العدس صحي جدا ، مليء بالنباتاتالبروتين والكربوهيدرات والمعادن. كثير من خبراء التغذية يوصون بشدة باستخدام كميات كبيرة من العدس. تحضير شوربة عدس من العدس في مولتيفار يمكن أن يكون سريع جدا ولذيذ. للقيام بذلك على multivark تحتاج لوضع وضع "الخبز" وحفظ البصل المفروم الصغيرة والجزر. بمجرد طهي الخضراوات ، يضاف العدس المغسول والبطاطا المفرومة. بالمناسبة، هذه الوصفة يمكن أن تستكمل والأحمر والفلفل والطماطم والثوم، ولكن هذا هو وفقا لتقدير لكل منهما. الآن يجب أن تصب جميع المكونات مع لتر من الماء ، إضافة الملح وإضافة اثنين من أوراق الغار. على multivark ، يجب عليك تغيير النظام إلى "التبريد" وطهي الحساء لمدة 1.5 ساعة. بعد هذا الوقت، صب الحساء في قدر ومريحة مع مساعدة من الخلاط تحويلها إلى الوزن هريس. يرش بالأعشاب والبهارات قبل التقديم. حساء هريس العدس جاهز! بالنسبة لأولئك الذين لا تريد أن تنفق الكثير من الوقت طهي أطباق مع العدس، وهناك خيار سريع للحساء مع أضلاعه والعدس. يحتاج نصف لتر ونصف من الماء إلى 200 غرام من أضلاع لحم الخنزير المدخن ونصف كوب من العدس. طهي حتى نصف أضلاعه جاهزة ، ثم يضاف العدس. Solim ، إضافة التوابل حسب الذوق وتذوق الحساء اللذيذ مع العدس! يمكن استخدام العدس في أطباق مختلفة ، ويمكن تعديل وصفة الحساء مع العدس. إضافة أو، على العكس، واستبعاد المكونات المختلفة ويمكن أيضا وفقا لتقديره، والشيء الرئيسي - ترك العدس، لأنه بدون ذلك لن تقوم أي شوربة العدس. بالمناسبة ، ليس من الضروري تحقيق حالة شبيهة بالحساء من خلال هضم المنتجات. يمكنك فقط استخدام خلاط. نصيحة أخرى لجميع العاملين في منطقة المطبخ - لا تتناول أطباق الطبخ لوصفات جديدة ، إذا كان لديك مزاج سيء. بغض النظر عن مدى السخف الذي قد يبدو - الطعام لا يحب الازدراء. أثناء الطهي ، تأكد من أن الطبق سيصبح ممتازًا ، وسوف يفاجئ بالتأكيد بمذاقه الرائع!