شوربة الفاصوليا مع اللحم المدخن
قبل أن تبدأي في تحضير الحساء، عليكِ تحضير كل ما تحتاجينه. للوصفة الأولى، قم بتحضير المنتجات التالية:
- نصف دجاجة مدخنة أو صدر دجاج واحد.
- بنك الفول المعلب.
- البصل والجزر قطعة واحدة لكل منهما.
- ساق من الكرفس.
- ملعقة طعام من الخضروات أو زيت الزيتون.
- حفنة من الخضار.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
اغسل وقشر الخضار. نقطع البصل ناعما.من الأفضل تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة. قطع الكرفس إلى مكعبات متوسطة. نقطع اللحم المدخن إلى قطع صغيرة ونضعه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. أثناء طهي اللحم، يمكنك البدء في تحضير الصلصة. يقلى البصل في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويضاف الجزر والكرفس، ويسكب كوباً واحداً من المرق ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. بعد نصف ساعة، أضف الخضار المطبوخة والفاصوليا الحمراء المعلبة والملح والفلفل إلى المرق. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى. قبل التقديم، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة إلى أطباق الحساء. تبين أن الحساء غني وعطري ومرضي للغاية. وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لحساء اللحوم المدخنة من المطبخ المجري الوطني:
- لحم الخنزير المدخن والسجق المدخن لمدة 300 غرام.
- علبة من الفاصوليا المعلبة الحمراء.
- الجزر وجذور البقدونس والبصل والطماطم 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو — 2 قطعة.
- دقيق — 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة — 100 غرام.
- الملح والفلفل وورق الغار والثوم — حسب الذوق.
- نودلز — 100 غرام.
يُسلق لحم الخنزير المدخن في لتر واحد من الماء حتى ينضجاستعداد. ثم أخرج اللحم واترك المرق يبرد. قطع جذر البقدونس والجزر إلى شرائح. أخرج الدهن من المرق واقلي الجزر والبقدونس في وعاء عميق. نقطع الفلفل الحلو والطماطم جيدًا. ثم تضاف الطماطم والفلفل الحلو والملح وورق الغار والثوم ومرق اللحم إلى وعاء الجزر وجذر البقدونس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قطع النقانق إلى شرائح رقيقة ويقلى في مقلاة. ثم يقلى الدقيق في دهن السجق المدخن مع إضافة المرق. يُضاف البصل المفروم والفلفل والقشدة الحامضة إلى هذه الصلصة المرتجلة. بعد دقيقتين، ضع كل شيء في وعاء مع الخضار. أضف الفاصوليا وشرائح النقانق المدخنة والمعكرونة. يجب أن تكون المعكرونة مسلوقة أولاً. اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق ويمكنك تقديمها. عند التقديم، ضعي قطعة من لحم الخنزير المدخن المسلوق على كل طبق.
شوربة الفاصوليا مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد
حساء الفاصوليا مع لحم الخنزير المدخن لفترة طويلةسوف يشحنك بالطاقة والحيوية! من الجيد بشكل خاص استخدام هذه الوصفات في فصل الشتاء، عندما يكون من الضروري ببساطة تقوية جهاز المناعة ودفاعات الجسم. لكن الدورات الأولى الأخرى من الفاصوليا ليست أقل صحية ومغذية. على سبيل المثال، حساء الدجاج مع الفاصوليا البيضاء المعلبة سيدعم بشكل مثالي وظائف الجسم الحيوية أثناء الطقس البارد أو المرض. يزيد من الكفاءة والثبات. أنت بالتأكيد بحاجة إلى تجربة وصفتين على الأقل من وصفات حساء الدجاج بالفاصوليا. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات اللازمة لحساء الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا والذرة:
- صدور دجاج منزوعة الجلد - 1 قطعة.
- لحم خنزير مقدد - 150 غرام
- بصل متوسط الحجم - 2 قطعة.
- سمنة - 70 جرام.
- حليب البقر- 0.3 لتر.
- حبوب ذرة - 3 آذان.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ل.
- الفاصوليا الحمراء 1 علبة.
- البقدونس الأخضر 50 جرام.
- الملح والفلفل للتذوق.
اسلقي صدور الدجاج في لتر من الماء حتى تنضج.أخرجيها وافصلي اللحم عن العظام وقطعيها إلى قطع. في قدر كبير ذو قاع ثقيل، قم بتذويب الزبدة. يجب تذويب الزبدة على نار خفيفة. ضعي البصل المفروم ناعماً في الزبدة المذابة واقليه حتى يصبح شفافاً لمدة 3-4 دقائق. قومي بتقطيع اللحم المقدد ناعماً وأضيفيه إلى المقلاة مع البصل. يرش كل شيء بالدقيق ويقلى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة. ثم اسكبي المرق واتركيه حتى يصبح الحساء سميكًا. لا تنسى التحريك. قم بإزالة حبات الذرة من الكيزان وأضفها إلى المرق مع الحليب. اطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج حبات الذرة. أضيفي صدور الدجاج والفاصوليا البيضاء إلى المقلاة مع التوابل والأعشاب. في 5 دقائق يكون حساء الفاصوليا الحمراء جاهزًا. ينبغي تقديم هذا الحساء مباشرة بعد تحضيره. لن يكون طهي مثل هذا الحساء صعبًا على أي ربة منزل، والنتيجة سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر صرامة للطعام اللذيذ.
وصفات غير عادية ومثيرة للاهتمام
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك أو أحبائكإذا كنت تبحث عن طبق غير عادي، فعليك أن تحاول صنع حساء الفاصوليا مع الكفاس أو الفلفل الحار. لتحضير حساء الكفاس، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:
- لحم الخنزير المدخن أو الكتف 100 جرام.
- الفاصوليا الحمراء 0.2 علبة.
- بصل- 20 جرام.
- جذر البقدونس - 10 جرام.
- دهن الخنزير 10 جرام.
- زعتر - 1 سنة
- كفاس- 0.1 لتر.
- الأعشاب والتوابل - للتذوق.
الوصفة مخصصة لوجبة واحدة.أولاً، قومي بطهي مرق لحم الخنزير المدخن. قم بإزالة لحم الخنزير وقسمه إلى أجزاء. تقطيع البصل والبقدونس وتحميرهما قليلاً في شحم الخنزير. أضيفي البصل مع البقدونس والفاصولياء وباقة الأعشاب مع الزعتر إلى المرق واطهي حتى تنضج تمامًا. يتم إضافة الكفاس إلى الحساء قبل 15-20 دقيقة من أن يصبح الحساء جاهزًا. ضعي قطعة من لحم الخنزير في كل وعاء من الحساء ورشيها بالأعشاب. يجب تكرار هذا الطبق المولدوفي في مطبخك، وبالتالي تنويع نظامك الغذائي المعتاد. أما محبي الطعام الحار فيمكنهم تجربة الطبق الأول من الفاصوليا مع الفلفل الحار. لن يستغرق تحضيره الكثير من الوقت والجهد. إعداد الأحكام:
- صدر بقري مدخن 300 جرام.
- فاصوليا حمراء معلبة 700 جرام.
- الكزبرة 1 حزمة.
- ثوم - 1 رأس.
- الفلفل الحار - 2 قطعة. أو 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والبهارات — حسب الذوق.
تقلى قطع لحم الصدر المقطعة إلى شرائحعلى نار خفيفة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. ثم ضعيها في وعاء مع الماء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. أضف الفلفل الحار والفاصوليا. قومي بفرم الثوم والأعشاب بشكل ناعم ثم أضيفيها إلى المقلاة مع لحم الصدر قبل 3 دقائق من نضجه. أضف الملح والتوابل (الريحان والفلفل الحلو). عند التقديم، رشي الحساء بالكزبرة المفرومة. عند تحضير هذه الحساء يتم حساب كمية الفلفل الحار بشكل فردي. لقد أصبحت حساء الفاصوليا جزءًا دائمًا من حياتنا. عادة ما يتم تحضير الأطباق الأولى التقليدية المصنوعة من الفاصوليا من مكونات متوفرة بسهولة. يمنحنا حساء الفاصوليا شعورًا طويل الأمد بالشبع والرضا. وصفاته متنوعة ومثيرة للاهتمام. يمكن أن يكون حساء الفاصولياء خاليًا من الدهون أو مصنوعًا من مرق اللحم، مع اللحوم المدخنة أو الفطر. يمكن دمج الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا المعلبة بشكل مثالي مع أي مكون تقريبًا: مع العديد من أنواع اللحوم والأسماك وأي خضروات. يمكنك بسهولة تحضير حساء مهروس لطفلك من الفاصوليا المعلبة. هذا النبات الرائع لا يمكن الاستغناء عنه بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شكلهم ويؤيدون الأكل الصحي.
