اليوم ، دعونا نتحدث عن كيفية طهي الحساء. Shchi هي واحدة من أشهر الأطباق من المطبخ الروسي. كان هذا الطبق معروفًا في روسيا قبل فترة طويلة من معموديتها. وعرفت كل ربة منزل كيف تطبخ الحساء. بالمناسبة ، وفقا لمذاق حساء الملفوف ، تم تحديد التدبير المنزلي لها. وهنا بعض الوصفات اللذيذة لطبخ حساء الملفوف:
حساء الملفوف من الملفوف الطازج
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر
- 300 غرام الملفوف الطازج
- 2 الجزر
- 2 بصل
- 3 بطاطس
- 1 حفنة من البقدونس
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: من أجل تحضير حساء الملفوف من الملفوف الطازج ، من الضروري غسل اللحم البقري ، وضعه في قدر وتسخينه في الماء المملح قليلاً لمدة ساعة. هناك أيضا وضع جزرة واحدة والبصل المقشر - دون تقطيع. في حين يخمر اللحم دوريا إزالة الرغوة مع الضوضاء. قشر البطاطا ، وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. المقشر والبصل المتبقيان مقشران ومفرومان بشكل ناعم. الملفوف القريد. قطع اللحم المفروم إلى قطع ووضع جانبا. في مقلاة ، مع إضافة الزيوت النباتية ، تقلى البصل ، ثم إضافة الجزر. ضعي البطاطا في المرق وتغلى لمدة 10 دقائق. هناك أيضا وضع مشوي الجزر والبصل ، ثم وضع الملفوف. بعد أن تصبح البطاطس جاهزة تمامًا ، أضيفي اللحم المقطّع والخضر المقطّع. حساء الملفوف من الملفوف الطازج بسيط للغاية ، والتي يمكن طهيها على عجل لتناول العشاء. Shchi مع الملفوف الطازج - جاهز! شهية طيبة!
Shchi مع حميض
المكونات:
- 500 غرام دجاج
- 300 غرام حميض
- 1 بصلة
- 4 بطاطس
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: نطهو الدجاج ونضعه في قدر ونغلي المزيج في ماء مملح لمدة نصف ساعة ، ونقوم بإزالة الرغوة بشكل دوري. دجاج جاهز للإخراج من المرق ، والمرق لتصريفه. يغسل Sorrel وينقسم إلى قسمين. جزء واحد للمرور من خلال مفرمة اللحم ، والثاني لخفض. ختم البصل الأخضر. يفرم البصل ويقلى في قدر مع إضافة الزيت النباتي. البصل الأخضر المفروم والخبز المحمص المقلية لمدة 5 دقائق. قشري البطاطس واقطعها إلى مكعبات ، ثم ضعيها في مرق الدجاج وأغليها حتى ينضج نصفها. ثم وضع الحميراء والبصل المقلي والفلفل والملح. حساء الملفوف لذيذ مع حميض - جاهزة! يوصى بتناول الحساء الأكسالي مع القشدة الحامضة. شهية طيبة!
Shchi من حميض مع البيض
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر
- 500 غرام حميض
- 5 بطاطس
- 2 الجزر
- 100 مل كريم
- 2 بيض
- 1 بصلة
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: لإعداد الحساء مع حميض البيض، ويجب غسل اللحم، وطرح في قدر ويغلى في الماء المملح خفيفا لمدة ساعة. خذ اللحم من المرق. مرق المرق. قطع البطاطس إلى مكعبات وضعها في مرق. اسلقي البطاطا حتى ينضج النصف. يفرم البصل ويقلى في قدر مع إضافة الزيت النباتي. صر الجزر وأضف البصل. ضع اليرقات في قدر مع المرق والبطاطا. الفلفل والملح. البيض يضرب ، والملح ويضيف كريم لهم. الكتلة الناتجة من هزيلة دقيقة تصب في الحساء. اثارة جيدا. حساء الملفوف الأخضر مع حميض والبيض جاهزة! تقدم مع الكريمة الحامضة. شهية طيبة! 
شوربة الملفوف باللحم
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر
- 500 غرام ملفوف مخلل
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الشعير اللؤلؤ
- 2 بطاطا
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم
- 1 جزرة
- 1 مجموعة من الشبت
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: لطهي الحساء من الملفوف ، تحتاج إلى قطع شرائح لحم البقر وتغلي في قدر في الماء المملح حتى ينضج. قشري البطاطا واقطعيها إلى مكعبات. في قدر منفصلة تغلي الردف اللؤلؤ. في مرق اللحم البقري ، ضع البطاطس وشعير اللؤلؤ المسلوق. الفلفل والملح حسب الذوق. تغلي حتى ينضج. في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي ، تقلى البصل المسحوق. هناك أيضا إضافة الجزرة المبشور. بعد أن تنطفئ الخضار إضافة معجون الطماطم لهم. جميع الخضروات ، بما في ذلك مخلل الملفوف ، وضعت في وعاء للبطاطا والشعير واللؤلؤ وتخلط جيدا. قطع اللحم البقري إلى مكعبات ووضعها هناك. أزيلي الوعاء من النار واضيفي الخضار المقطعة. حساء الملفوف الحامض مع اللحوم - جاهزة! شهية طيبة!
ششي مع الفطر
المكونات:
- 2.5 لتر من المرق (لحم الخنزير أو اللحم البقري)
- 500 غرام ملفوف
- 250 غرام الفطر (الفطر)
- 1 جزرة
- -4 البطاطا
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم
- 1 حفنة من البقدونس
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يفرم البصل ويقلى في قدر مع إضافة الزيت النباتي. صر الجزر ، ثم أضيفي البصل المقلي. اخماد لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف معجون الطماطم إلى الخضار ويخلط. قطع الفطر في مرق. اجلب ليغلي. تقطع البطاطا إلى مكعبات وتوضع في مقلاة مع عيش الغراب. قطع الملفوف وأرسله هناك. الفلفل والملح. تغلي حساء الملفوف لمدة 15 دقيقة. Shchi مع الفطر - على استعداد! قبل التقديم ، رشّي الأعشاب المفرومة. تقدم مع الكريمة الحامضة. شهية طيبة! 
كسول السوشي
المكونات:
- 500 غرام ملفوف
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 3 بطاطس
- 3 طماطم
- 1 مجموعة من الشبت
- 1 حفنة من البقدونس
- 4 فصوص من الثوم
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
كيف لطهي الحساء كسول؟ للقيام بذلك ، يجب قطع الملفوف. البصل والجزر مفروم ومقلية في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. تقطع البطاطا إلى مكعبات ، ثم توضع في قدر من الماء المغلي ، ثم تُضاف الملح وتغلي حتى ينضج نصفها. ثم أضيفي إلى البطاطس مكعبات الطماطم ، والملفوف وشواء البصل والجزر. حساء الحساء - على استعداد! قبل التقديم ، أضيفي الخضار المسحوقة والثوم إلى الحساء. شهية طيبة!
حساء الملفوف من البحر اللفت
المكونات:
- 500 غرام ملفوف البحر
- 500 غرام لحم خنزير
- 4 بطاطس
- 2 بصل
- 1 جزرة
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: كيف لطهي حساء الملفوف؟ يتم غسل لحم الخنزير ووضعه في قدر ويغلي حتى ينضج. في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي ، تقلى البصل المسحوق ، ثم تضاف الجزر إليه. اغسل اللفت البحر. قطع البطاطا إلى مكعبات. إزالة لحم الخنزير من المقلاة. مرق المرق ووضعها على النار مرة أخرى. ضعي البطاطا في وعاء من المرق ، وبعد 15 دقيقة ، خضار سوتيه وملفوف. الفلفل والملح. إعداد حساء الملفوف - كاملة. شهية طيبة! ننصحك بقراءة: 
