بالتأكيد كل ربة منزل لديها إجازتها الخاصة
سواء كانت أطباق ساخنة أو وجبات خفيفة.مقبلات ممتازة مصنوعة من لحم البقر المفروم، مثالية لمائدتك وكطبق ساخن، وسوف تفاجئ أصالتها حتى خبراء أطباق اللحوم المتمرسين. وما يضيف إلى سحرها بشكل خاص هو الأدوات الأصلية التي سيتم طهي اللحم فيها، لأنها مصنوعة من أنصاف القرع المألوف ولكن نادرًا ما يستخدم. لذلك، لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى تناول قرع واحد يزن حوالي 400 جرام، وغسله جيدًا، وتقشيره، وتقطيعه إلى نصفين، وإزالة قلبه من الخضار. بعد ذلك، يجب أن تكون "الكؤوس" الناتجة مملحة قليلا في الداخل وتسمح لها بالجلوس لمدة 10-15 دقيقة. يجب تصفية العصير المتكون نتيجة التعرض للملح من نصفي القرع المستقر. إذا لزم الأمر، يمكنك شطفها بقليل من الماء البارد. لتحضير حشوة اللحم، خذي بصلة متوسطة الحجم وزوج من الجزر الكبيرة. تُقطع الخضار جيدًا وتُقلى قليلاً في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. ثم أضف 150 جرامًا من اللحم البقري المفروم إلى المقلاة وأضف الملح حسب الرغبة واتركه على نار خفيفة حتى ينضج. في هذا الوقت، يمكنك سلق بيضة دجاج واحدة بقوة. بعد الطهي، ارفعي مقلاة اللحم المفروم عن النار، ثم انقلي المحتويات إلى وعاء منفصل واتركيها لتبرد. ثم تضاف بيضة مفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم، وكما تضاف البهارات ملعقة صغيرة من الخردل والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والقليل من البردقوش. وفقا لذلك، يجب أن تكون الكتلة الناتجة مختلطة تماما، وملء الاسكواش، ورش الجبن الصلب المبشور على القمة. بعد ذلك، يتم لف القرع مع اللحم المفروم بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. في نهاية الطهي، تخرج أكواب القرع من الفرن، وتفرد وتخرج، وتزين الحشوة بالشبت والبقدونس. هذا كل شيء، طبقنا الرائع جاهز لتقديمه على طاولة الأعياد. شهية طيبة!
تعليقات
تعليقات
