بطة متبلة محشوة بالتفاح
لإعداد بطة مخبوزة لذيذة في الفرن لأول وصفة ، سوف تحتاج إلى:
- بطة وزنها 1.5-2 كجم ،
- 1 كغم من التفاح الحامض ،
- 1 برتقالي ،
- 1 ليمون ،
- 3 ملاعق كبيرة ل. زيت الزيتون (يمكن استبدالها بزيت عباد الشمس).
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل،
- 0.5 ملعقة صغيرة الملح،
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل،
- 0.5 ملعقة صغيرة الريحان،
- 0.5 ملعقة صغيرة المردقوش،
- 1 ملعقة كبيرة. نظيفة مياه الشرب واضحة.
تحضير نقع وإعداد المنتجاتمن الضروري أخذ البطة لتنظيفها من بقايا الريش. ثم يجب أن يتم شطفها وتجفيفها بالكامل ، وتنقع بمنشفة ورقية من الداخل والخارج. الآن سنضع البطة جانباً وسنعمل على صنع مرق حار. وفقا للوصفة ، تحتاج إلى خلط التوابل وإضافة زيت الزيتون وتصب في عصير الليمون والبرتقال. إن التتويج الناتج من جميع الجوانب يؤدي إلى تليين البط جيداً ويتركه للتدخين لمدة ساعتين. في حين أن بطة لدينا هي منقع ، يمكننا إعداد التفاح. نصف التفاح تحتاج إلى قطع إلى 8 قطع، ونحن محشوة بطة محشوة الحاجة البطن والرقبة من بطة. يجب أن نتذكر أنك لا تحتاج إلى وضع التفاح بشدة حتى تنضج حتى تصبح جاهزة. بعد حشو البطن يجب أن يكون مخيطًا بخيوط أو دبوس مع عيدان الأسنان. يجب أن يتم تقسيم النصف الثاني من التفاح إلى 4 أجزاء ، وسوف نحتاجه في وقت لاحق ، مباشرة عند خبز البط. خبز وتزيين بطة بعد أن تنقع بطة لدينا ، سوف نستعد لخبزها. لهذا نحن بحاجة utyatnitsu إذا لم utyatnitsu، لا يهم، لإعداد البطة مناسب جدا والتقليدية مقلاة عميقة مع غطاء، إذا لم يكن لديك غطاء مناسب، فمن الممكن لتغطية المقلاة مع الأكمام بطة للخبز. قبل أن تخبز البطة، فمن الضروري ربط سلسلة سميكة بحيث الأرجل والأجنحة تناسب محكم للجسم. في الجزء السفلي من utyatnitsu بحاجة لوضع نصف التفاح المتبقية، ثم وضعها في بطة، صب لها كأسا من الماء النظيف وغطاء شفاف. يجب وضع البط في فرن مسخن إلى درجة 170 واطبخ لمدة 30 دقيقة. بعد 25 دقيقة، وكنت بحاجة للحصول على البطة من الفرن، اقلبها وتصب عصير تشكيلها، أعلى مع التفاح المتبقية ووضع يخبز في الفرن، ولكن مع الغطاء مفتوحا، في غضون 20 دقيقة سوف تكون على استعداد لبطة. تحتاج البطة الجاهزة إلى إخراجها من الشقي ووضعها على الطبق. يمكنك تزيين البط مع الخضار الطازجة والأعشاب ، وبعد ذلك سيكون جاهزا لتقديمها إلى طاولة الأعياد. مثل هذه البطة مع التفاح هي زخرفة أي طاولة. 
وصفة بسيطة لبطة محشوة
لإعداد بطة للوصفات الثانية ، ستحتاج إلى:
- 1 بطة محلية ،
- 0.5 كغم من التفاح الحامض
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- 1 علبة من المايونيز ،
- 3 لترات من الماء ،
- الفلفل،
- الملح،
- كم للخبز ،
البط مسبقا ، تطهيرها منبقايا الريش ، وضعت في المقلاة. أضف البصل ، وقطع إلى حلقات ، وكذلك الجزر إلى دوائر كبيرة بما فيه الكفاية. صب كل ثلاثة لترات من الماء ووضعها على الغاز لمدة 30 دقيقة. في حين أن البطة تختمر ، من الضروري ألا ننسى أن نجمع الرغوة التي نشأت أثناء الطهي حتى يتضح أن مرقنا نظيف وشفافة ، لأن هذا الحساء يمكن أن يغلي حساءًا ممتازًا. بعد طهي البط ، فمن الضروري أن تخرجه ، دعه يبرد قليلاً. في المايونيز ، يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا ، ويتم الحصول عليه بالكتلة لتغليف البط المغلي. بعد حشو البطة المقطوعة إلى 8 قطع من التفاح ووضعها في الأكمام للخبز ، أضيفي المتبقي من التفاح واخبز فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، اخرج البطة من الفرن ، قطع الجلبة ووضعها في الفرن لعمل قشرة مقرمشة لذيذة. إزالة البطة المعدة من الفرن ، ضعها على طبق وتزيينها. من المستحسن أن تخدم هذه البط على طاولة مع مقبلات من البطاطا المخبوزة والطماطم والخيار الطازج. وصفة للحساء مع نودلز حساء البط: منذ بعد طهي البط في الطريقة الثانية ، لدينا مرق رائع اليسار ، ثم سوف نعد الحساء مع الشعرية منه. لصنع المعكرونة محلية الصنع على الوصفة ، سنحتاج إلى:
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- بيضتان (ويفضل أن يكون بالمنزل) ،
- 1 ملعقة صغيرة. الملح مع شريحة ،
- الخضر (الريحان والشبت والبقدونس والبصل الأخضر).
في الدقيق ، أضيفي بيضتين ، ملحًا ، وعجنًا حادًاالعجين. الناتج لفة العجين رقيقة رقيقة، ويرش الدقيق ولتجف قليلا وبعد ذلك يتم قطع ورقة العجين مما أدى إلى شرائح بعرض 5-6 سم، مقطعة إلى شرائح رقيقة من الشعرية، ويرش الدقيق والجافة لإعطاء مرة أخرى. تقول الوصفة أن الأمر يستغرق نصف ساعة على الأقل لتجفيف الشعرية. حساء البط لإحضارها إلى درجة الغليان ، وإلقاء المعكرونة المجففة وطهيها حتى تنضج. يتم طهي المعكرونة بسرعة كبيرة ، لذلك في بضع دقائق سيكون الحساء جاهزًا. يجب أن تقدم على المائدة ، مع رشها بالأعشاب المفرومة. بطة له طعم غير عادي، وأنه لا يمكن مقارنة مع الدجاج المعتادة، والتي هي في كثير من الأحيان تستعد مضيفات الحديثة لتناول طعام الغداء والعشاء في الأيام العادية. ولذلك، ترفيه الأصدقاء والأقارب مع مهاراتهم في الطهي وإعداد بطة من خبز مع التفاح في وصفة لدينا!
