ربما لا يوجد شخصلم أسمع عن وجبات منفصلة. ولكن كم من الناس يعرفون بالضبط ما المقصود بهذا المصطلح؟ وما هي أنواع الوجبات المنفصلة التي تقترحها القائمة لإنقاص الوزن؟ منذ قرنين من الزمان، بدأ العلماء يلاحظون أن بعض تركيبات الأطعمة قد تسبب ثقلاً في المعدة ونعاساً. وأخيرا تم تشكيل نظرية التغذية المنفصلة في نهاية القرن الماضي من قبل الطبيب المتخصص في العلاج الطبيعي هربرت شيلتون. يعتمد شيلتون في نظريته على نتائج الأبحاث في مجال فسيولوجيا الجهاز الهضمي التي أجراها العالم الروسي إ. بافلوف. لقد تم تأكيد فعالية هذه النظرية من خلال تجربة مئات الآلاف من الأشخاص الذين كانوا يعانون من مجموعة متنوعة من الأمراض. وكانت نتيجة إكمال مدرسة التغذية المنفصلة التي أنشأها شيلتون تحسنًا كبيرًا في صحة المشاركين.
ما هو الغذاء المنفصل المناسب؟
في الواقع، نظرية التغذية المنفصلة نفسهاابتدائي: عندما تدخل الأطعمة غير المتوافقة مع بعضها البعض إلى المعدة، تصبح عملية هضم الطعام صعبة. ونتيجة لذلك، يتم تحويل الدهون والكربوهيدرات غير المؤكسدة إلى دهون تحت الجلد. ولمنع حدوث ذلك، عند تناول الطعام بشكل منفصل، من الضروري الحفاظ على فاصل زمني لمدة ساعتين بين وجبات الأطعمة غير المتوافقة. يمكنك معرفة توافق مكونات معينة باستخدام جدول غذائي منفصل خاص، والذي يوضح التركيبة المثالية من المنتجات، المقبولة والممنوعة. يعتقد هربرت شيلتون أنه لا فائدة من الطعام الذي لا يهضمه الجسم. هذا مجرد إهدار لموارد الغذاء. عندما يبقى الطعام في الجهاز الهضمي فإنه يبدأ بالتعفن وتتكون السموم التي تعتبر ضارة للغاية للجسم. لمحاربة هذه المواد السامة، ينفق جسمنا قدرًا كبيرًا من الطاقة المخصصة لأغراض أخرى. وهذا هو بالضبط التأثير الذي يمكن تحقيقه من خلال التغذية المنفصلة. عند التحول إلى هذا النوع من النظام الغذائي، يلاحظ العديد من الأشخاص أن الأمر أصبح أسهل ولديهم الكثير من الطاقة. يحدث هذا لأن الجسم، مع التغذية المنفصلة، يتوقف عن إنفاق احتياطياته من الطاقة على معالجة وإزالة النفايات والسموم التي تسد الجسم بالتغذية غير السليمة. وكل هذه الطاقة المجانية متاحة لك. فوائد الوجبات المنفصلة:
- تسمم الكائن الحي ينقص.
- يحسن بشكل ملحوظ الرفاهية ؛
- يختفي رائحة الفم الكريهة
- تنظيفها من "رواسب" الأمعاء الضارة ؛
- تختفي مشاكل مثل dysbiosis والإمساك.
- مع تغذية منفصلة ، يتم التعامل مع التهاب المعدة بأمان.
- تدريجيا ، يذهب الوزن الزائد.
- يسمح لك بالحفاظ على الوزن.
عيوب مصدر الطاقة المنفصل:
- عملية التعقيد بدلاً من ذلك ؛
- الحاجة إلى تغيير النظام لتناول وجبات منفصلة ؛
- الشعور بالجوع في المرة الأولى
- الشعور بعدم الرضا عن الطعام غير الاعتيادي ؛
- الصعوبات في اختيار وجبات الطعام على طاولة احتفالية مع وجبات منفصلة ؛
- مشاكل مع المعدة عند العودة إلى النظام الغذائي السابق.
آراء حول التغذية المنفصلة
يعتقد العديد من الأطباء وخبراء التغذية أنالوجبات المنفصلة ليست جيدة للجسم. في رأيهم، فإن طريقة التغذية المنفصلة بحد ذاتها تغير بشكل مصطنع عملية الهضم الطبيعية، حيث أنه منذ بداية تشكله كنوع منفصل، كان الإنسان يأكل طعامًا مختلطًا، ونظامه الهضمي مهيأ بشكل طبيعي لهضم مثل هذه المنتجات. إذا اتبعت مبادئ التغذية المنفصلة لفترة طويلة، فإن أعضاءك الهضمية سوف "تنسى" ببساطة كيفية التعامل مع السندويشات أو الرنجة تحت معطف الفرو أو الزلابية، مما يعني أن مؤيد مثل هذا "النظام الغذائي" يحكم على نفسه بالتخلي عن الطعام. يستمر في تحضير فطائر العيد والأطباق التقليدية المتنوعة لبقية حياته، والتي اعتدنا عليها منذ الطفولة. ويمكن للقيود المفروضة على الوجبات المنفصلة أن تفسد الانطباع بالعطلة. ويثبت أنصار التغذية المنفصلة من خلال أمثلةهم الخاصة أن تناول الطعام بهذه الطريقة ليس ممكنًا فحسب، بل ضروريًا أيضًا. بمساعدة التغذية المنفصلة وحدها، دون أدوية، تمكن العديد من الأشخاص من شفاء التهاب المعدة، والتهاب المعدة، وخلل التوازن الجرثومي، وأمراض الكلى والكبد. يحدث هذا التأثير العلاجي بفضل الاختيار المناسب للمنتجات وفقًا لنظام التغذية المنفصل وامتصاصها بشكل أفضل.
القواعد الأساسية في التغذية المنفصلة
تناول الطعام فقط عندما تشعر بالجوع.من الضروري أن نتعلم كيفية التمييز بين الشعور بالجوع والشهية البسيطة. لاختبار ذلك، تخيل أنك تمضغ قطعة من الخبز أو ورقة ملفوف. إذا كنت تشعر بالرضا وأكلته بكل سرور، فأنت جائع. إذا كنت لا تحب الملفوف، ولكنك تريد حلوى حلوة، فهذه شهية. هذه القاعدة في التغذية المنفصلة هي التي تسمح لك بالانتقال إلى 2-3 وجبات في اليوم والتخلص من الوجبات الخفيفة غير الضرورية التي تعطل الجهاز الهضمي وتؤدي إلى زيادة الوزن الزائدة. حان وقت شرب الماء. وفقًا لبرنامج التغذية المنفصل، يجب عليك التوقف عن شرب الماء لمدة 10 دقائق قبل تناول الطعام. بعد تناول الطعام، يُسمح لك بالشرب بعد 30 دقيقة على الأقل إذا كنت قد تناولت الفاكهة، وبعد ساعتين إذا كنت قد تناولت الأطعمة النشوية، وبعد 4 ساعات إذا كنت قد تناولت الأطعمة البروتينية. يجب عليك مضغ طعامك لفترة كافية حتى يتم ترطيبه جيدًا باللعاب. وهذه قاعدة مهمة في التغذية المنفصلة وليس فيها فقط. قبل وبعد الأكل، لا بد من الحصول على قليل من الراحة لإدخال الجسم في حالة من الراحة. تذكري أن الشخص عندما يكون تحت الضغط، فإنه قد يأكل كمية أكبر من الطعام، وهو أمر غير مقبول في الوجبات المنفصلة. حضّر نفسك للإيجابية. لا تفكر في المشاكل أو المواقف غير السارة على الطاولة. لتكن أفكارك مشرقة، وهذا مهم في التغذية المنفصلة. لا تأكل أكثر من اللازم. مع التغذية المعتدلة الطبيعية، تمتلئ معدتك بنحو 2/3 فقط من حجمها الإجمالي. يتعلق الأمر بكمية الطعام التي يمكن أن تستوعبها يديك. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منفصلًا، فمن غير المرجح أن تتمكن من تناول المزيد من الطعام. لا تخلط أنواعًا كثيرة من الطعام في وجبة واحدة. وبطبيعة الحال، من الضروري تناول أطعمة مختلفة حتى لا يعاني الجسم من نقص في المواد الأساسية. ولكن لا ينصح بخلطهما معاً في وجبات منفصلة. عند اختيار المنتجات، اختر المنتجات المحلية بدلاً من المستوردة، فهي أكثر ملاءمة لجسمك من الناحية البيولوجية. حول درجة حرارة الطعام في التغذية المنفصلة. يجب ألا تقل درجة حرارة الأطباق الباردة عن درجة حرارة الغرفة عند تناولها. ويجب ألا تحرق الأطباق الساخنة شفتيك ولسانك، ولا ينبغي أن تكون هناك حاجة لتبريد الطعام أو النفخ فيه. الشيء الرئيسي في التغذية المنفصلة هو الراحة. يجب أن يتكون 50% من نظامك الغذائي اليومي من الأطعمة النباتية النيئة. كل أنواع الخضروات والفواكه والخضروات في وجبات منفصلة سوف تصبح أصدقائك ومساعديك المخلصين. التوت والفواكه. ومن الجدير بالذكر أن نذكرهما بشكل منفصل. من حيث المبدأ، هذا هو الغذاء المثالي لجسمك، ولكن يجب تناول أي توت أو فاكهة كوجبة منفصلة، على سبيل المثال، كوجبة خفيفة، وهو أمر مقبول مع الوجبات المنفصلة. أو يمكنك تناول بعض التوت قبل نصف ساعة من تناول الوجبة بحيث يكون لديه الوقت لمغادرة المعدة، ولكن لا تأكل الفاكهة والتوت بعد الوجبة أبدًا، كما يفعل العديد من الروس. يُسمح بتناول البطيخ والتوت الأزرق فقط كوجبة منفصلة وفقًا لنظام التغذية المنفصل. يجب الحد من أو استبعاد الأطعمة التالية تمامًا من النظام الغذائي:
- السكر وكل ما يحتوي عليه ؛
- اللحوم المدخنة والنقانق والمخللات ، وما إلى ذلك ؛
- المكرر النفط والمايونيز والسمن.
- الكاكاو والشاي والقهوة والمشروبات الغازية مثل كولا.
- خضروات أو فساد فاسدة أو بطيئة ؛
- مسحوق الحليب والحليب المكثف والأغذية المعلبة.
أنواع الطعام المنفصلة
هناك عدة أنواع مختلفةраздельного питания которые в целом носят одну идею Шелдона, но предлагают исключение из рациона различных групп продуктов. Раздельное питание по Семеновой включает в себя огромное количество всевозможных рецептов блюд, но полностью исключает из рациона раздельного питания всю молочную продукцию, рыбные, мясные супы и всевозможные бульоны. Надежда Семенова в своей программе советует полностью перейти на вегетарианство. Раздельное питание по Монтиньяку подразумевает под собой многоразовое питание с ограничением «плохих» углеводов. Помимо таблицы совместимости продуктов необходимо учитывать их гликимический индекс. Пожалуй, только в этой системе раздельного питания алкоголь дозволен. Мишель Монтиньяк рекомендует каждый день употреблять половину бокала красного вина. Раздельное питание по группе крови, пожалуй, самый популярный сегодня метод раздельного питания. Он подразумевает под собой определенный набор продуктов для каждой конкретной группы крови. В остальном принципы остаются классическими. В раздельном питании по Малахову все силы направлены изначально на лечение довольно широкого спектра заболеваний. В меню этого раздельного питания в больших количествах присутствуют настои и отвары из трав, овощные и фруктовые соки. Не смотря на то, что раздельное питание для похудения не предназначено, приятный бонус в виде уходящих килограммов вам все-таки «грозит». Хотя нельзя сказать, что вес будет уходить быстро. Скорее похудение на раздельном питании идет за счет очищения организма от различных токсинов, ядов и воды, которую последние задерживают. Ну и не стоит забывать о том, что на раздельном питании вы съедаете за раз меньший объем пищи, а желудок со временем уменьшается до нормальных размеров, а значит, вы едите еще меньше и не набираете лишний вес. Так что для похудения подобное раздельное питание является оптимальным вариантом, который позволит сбросить вес и не навредить себе. Но стоит заметить, что ждать результатов быстро на классическом раздельном питании не придется. Как правило, сброс лишних килограммов начинается лишь спустя 1-2 месяца регулярного раздельного питания Существует также более строгое питание для похудения, меню которого ограничивается определенным набором продуктов и объемом. Такой подход гарантирует избавление от лишних килограммов, однако не каждый способен выдержать такой жесткий режим раздельного питания. Не зависимо от того, с какой целью вы решили обратиться к раздельному питанию, обязательно посетите своего лечащего врача или терапевта, возможно у вас есть заболевания, при которых рацион раздельного питания стоит подкорректировать. Как таковых противопоказаний к раздельному питанию нет. Но контроль врача или диетолога станет гарантией того, что вы не навредите себе увлечением раздельным питанием. Ну и, разумеется, независимо от того, выбрали вы для похудения диету или «загорелись» раздельным питанием, помните, что физические нагрузки пока никто не отменял. Спортивная ходьба или элементарная 15-минутная гимнастика по утрам отлично дополнит систему раздельного питания и поможет вам укрепить мышцы и сделать свое тело более гибким. Удобно совмещать с режимом раздельного питания аквааэробику или простые занятия плаванием, ведь после тренировки чаще всего хочется есть, а заправившись до начала занятий овощами, вы смело можете перекусить по окончанию. Советуем почитать:
