وصفات سلطة مع صلصة الصويا - هذا بالنسبة لناهدية من آسيا. توجد صلصة الصويا في جميع الأطباق تقريبًا وغالبًا ما تستخدم بدلاً من الملح. في بلدنا، لم يتم استبعاد هذا المنتج بعد من فئة المنتجات الغريبة. نحن جميعًا نزين سلطاتنا بالطريقة القديمة بالمايونيز والقشدة الحامضة والزبدة، لكننا أيضًا على دراية بصلصة الصويا بشكل مباشر. هنا، على سبيل المثال، الوجبات الخفيفة الكورية المفضلة لدى الجميع. نعم، نعم، هذا مثال حي على السلطة مع صلصة الصويا. ومع ذلك، لا يمكن تحضير السلطات الكورية فحسب، بل أيضًا السلطات الأخرى باستخدام هذه الصلصة اللذيذة حقًا. هل نحاول؟ لذلك، دعونا نختار وصفات السلطة...
الجزر في الكورية
من بين جميع السلطات الكورية، الجزرباللغة الكورية هي الأكثر شعبية. وصفات هذه السلطة الشعبية متنوعة للغاية. إنهم متحدون من خلال توابل محددة، والتي ظل تكوينها سرا بالنسبة لنا لفترة طويلة. حتى اليوم، تحتوي العديد من العبوات التي تحتوي على هذا التوابل على وصفات سلطة، ولكن لم تتم الإشارة إلى تركيبة التوابل نفسها. أسهل طريقة هي شراء التوابل الجاهزة، ولكن إذا كنت تريد، يمكنك تجربة صنعها بنفسك. للقيام بذلك، ستحتاج إلى الكرفس المجفف (المسحوق)، الفلفل الحلو، البصل، الثوم، الريحان، البقدونس، وكذلك الفلفل الأسود والأحمر، الملح، الكزبرة وجوزة الطيب. وللسلطة تحتاج المكونات التالية:
- كيلوغرام من الجزر ،
- 3 رؤوس البصل.
- 3 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من الخل (6 ٪) ؛
- ملعقة طعام صلصة الصويا؛
- ملعقة كبيرة من السكر
- الملح (لذوقك) ؛
- ملعقة طعام التوابل للجزر الكورية.
التحضير: يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خاصة أو قطعه إلى شرائح رفيعة. ضعي الجزر في وعاء وأضيفي إليه البصل المفروم والسكر وصلصة الصويا والخل والتوابل واخلطيهم واتركيه لينقع. في هذه الأثناء، اقلي البصل المتبقي في الزيت النباتي وأضيفيه إلى الجزر. يمكن اعتبار السلطة جاهزة، ولكن إذا تركتها لمدة ساعتين على الأقل، فسوف تصبح ألذ.
سلطة "نضارة"
العديد من وصفات السلطة مع صلصة الصويا مناسبة لقائمة النظام الغذائي. لذلك بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شخصياتهم، ستكون هذه السلطة مفيدة. مكونات:
- 200 غرام من ملفوف بكين ؛
- 2 خيار طازج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2-3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- 2 قرصان من الفلفل الأسود.
تحضير:اغسلي الملفوف، وجففيه، وقطعيه إلى قطع مربعة صغيرة. نقطع الخيار المغسول إلى شرائح أو نبشره للحصول على الجزر الكوري. ضعي الخضار في وعاء السلطة، وتبليها بزيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل الأسود. حرك وابدأ في الأكل.
صلاد "كنج سوي"
حمل ملك سبارتا اسم الصويا. وبطبيعة الحال، فإنه في حد ذاته لا علاقة له بفول الصويا أو صلصة الصويا. لكن الاسم يشبه إلى حد كبير اسم الصلصة، والسلطة نفسها متقشف تماما. مكونات:
- خيار طازج
- الجزر رطبة.
- البيضة
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (التوابل) ؛
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
تحضير:نغسل الجزر، ونقشره، ونقطعه إلى شرائح طويلة وضيقة. ضعيها في وعاء ورشيها بالسكر وتبليها بملعقة كبيرة من صلصة الصويا واتركيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. في هذه الأثناء، قطعي الخيار بنفس الطريقة، مع تقشيره إذا رغبت في ذلك. اسكبي صلصة الصويا (ملعقتين صغيرتين) في كوب، واكسري بيضة نيئة فيه واسكبي مسحوق الزنجبيل. امزج كل شيء واضربه بمضرب أو شوكة. في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت، اقلي فطيرة رقيقة من هذا الخليط، ثم قم بتبريدها وقطعها أيضًا إلى شرائح. صفي الجزر من السائل وأضيفي الجزر والخيار والفطيرة المفرومة. يتبل بالمايونيز ويقدر السلطة التي تحمل اسم الملك اليوناني القديم.
سلطة "Zabaikalsky"
ليست كل السلطات مع صلصة الصويا نباتية. من بينها وصفات لأطباق مرضية تمامًا، مثل هذه السلطة. مكونات:
- رطل من لحم البقر.
- تغليف الفطر الطازج
- كمة من الفلفل البلغاري
- رأس البصل
- رأس الخس
- صلصة الصويا.
تحضير:نقطع اللحم البقري إلى شرائح ضيقة طويلة (نودلز) ونضعه في وعاء ونسكب فيه أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونتركها منقوعة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت يجب تقليب اللحم عدة مرات حتى يتم تتبيله بالتساوي. ثم ننقل اللحم إلى قدر ونضيف الماء (بحيث يغطي اللحم قليلاً) ونضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونطهو حتى ينضج اللحم البقري. بينما ينضج اللحم، يغسل ويقطع ويقلى الفطر والبصل المفروم في الزيت النباتي. ارفعي المقلاة عن النار، ضعي فيها الفليفلة الحلوة المقطعة إلى شرائح كبيرة، غطيها بغطاء واتركيها لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. يُتبل اللحم المطبوخ بملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ويُمزج مع الفطر المقلي ويوضع في الثلاجة. قبل التقديم، تضاف أوراق الخس الممزقة إلى السلطة، وتتبل بملعقة كبيرة من صلصة الصويا وتخلط.
سلطة الذواق
بعض وصفات السلطة مع صلصة الصوياللوهلة الأولى فهي بسيطة للغاية. ومع ذلك، فإن هذا الانطباع خادع. يمكن لصلصة الصويا أن تصنع أي سلطة تقريبًا تستحق ذوق الذواقة المتطورة. حاول، على سبيل المثال، تحضير هذه السلطة اللذيذة والحارة. مكونات:
- 20 غرام من لحم الخنزير ؛
- بنك الفطر المعلبة
- بنك البازلاء الخضراء
- 2-3 ملاعق طعام صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- الكزبرة.
تحضير:نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات، والفطر إلى شرائح، ونقطع الكزبرة جيدًا. صفي التتبيلة من البازلاء وضعيها في وعاء السلطة. نضع أيضًا لحم الخنزير المفروم والفطر والأعشاب هناك. تتبل السلطة بصلصة الصويا الممزوجة بالزيت النباتي وتخلط. هذا كل شيء! جرب وصفات مختلفة للسلطات مع صلصة الصويا وقم بتقييم إمكانيات هذا المنتج الذي لا يزال غير معتاد بالنسبة لمطبخنا. طهي الطعام بكل سرور، وشهية طيبة! ننصحك بقراءة:
