في عشية موسم الصيف، كل امرأةتريد الحصول على شكلها بالترتيب. ولحسن الحظ، ومع حلول فصل الربيع، بدأت الخضروات والفواكه الطازجة المزروعة محليًا تظهر في الأسواق ببطء. ومن ثم، يصبح تناول الطعام بشكل سليم وصحي أسهل بكثير. إذا كنت تريد التخلص من بعض الجرامات المتراكمة خلال فصل الشتاء، عليك أولاً الحد من كمية الدقيق والحلويات. لا تأكل كثيراً في الليل، ولكنك لا تحتاج إلى تجويع نفسك أيضاً. الشيء الرئيسي هو تناول الأطعمة عالية الجودة ومنخفضة السعرات الحرارية. دقيق الشوفان في الصباح، سلطة بالجمبري والجبن على الغداء، جبن قريش كوجبة خفيفة بعد الظهر، وبعد الساعة السادسة أغلق الثلاجة. وبعد بضعة أيام، سوف يسعدك أن تلاحظ كيف تستعيد الأشكال شكلها السابق. سنقترح عليك وصفة تناسب أي مناسبة. تعتبر المأكولات البحرية غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم واليود، وتحتوي على أحماض غير مشبعة تدخل جسم الإنسان بطريقة واحدة فقط - من خلال الطعام. ولذلك، فإن الأطباق التي سيتم مناقشتها يجب أن تظهر على الأقل من وقت لآخر في كل عائلة. الأطعمة اللذيذة ليست دائماً صحية، كما أن الأطعمة المغذية ليست دائماً شهية. ومع ذلك، مع هذه النصائح سوف تتعلم كيفية إعداد سلطات صحية ولذيذة تناسب ليس فقط الاستخدام اليومي. يمكن تقديمها بأمان على طاولة احتفالية.
سلطة كل يوم
ستكون هذه الوصفة مفيدة لأولئك الذين لا يحبونأقضي وقتًا طويلاً في الطهي. في بعض الأحيان هناك لحظات عندما تريد أن تأكل شيئًا غير عادي وفي نفس الوقت لا تريد أن تقف لساعات أمام الموقد لإعداد وجبة الطعام. سلطة الروبيان بالجبن خيار مثالي لوجبة خفيفة سريعة وصحية ولذيذة. الطبق يبدو مشبعًا واقتصاديًا للغاية، ومجموعة المنتجات بسيطة وغير مكلفة. مكونات:
- اثنين من البطاطا المسلوقة
- 200 غرام من الجمبري ليس كبير جدا
- اثنين من البيض المسلوق
- خيار
- ملح الطعام - حسب تقديرك
- 50 جرام من أي جبنة صلبة
- 15 غراما من المايونيز قليل الدسم
طريقة التحضير:إذا كنت تستخدم الجمبري الطازج المجمد (وتتطلب هذه الوصفة مثل هذه المأكولات البحرية)، فلا داعي لطهيها على الإطلاق. مهمتك الرئيسية هي إذابة المكونات بشكل صحيح. دعونا نكشف عن سر صغير: ضع الجمبري في قدر عميق وقم بتغطيته بالماء المغلي. بعد خمس دقائق، قم بإزالة الماء الزائد وتخلص من سكان أعماق البحار في مصفاة وانتظر حتى تصفى. في هذه الأثناء، قومي بغلي البطاطس والبيض. ثم قومي بتقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وإزالة قشر البيض وتقطيعه إلى قطع. قومي بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة ثم قومي ببشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. الآن قومي بخلط جميع المكونات في طبق جميل، أضيفي رشة أو رشتين من الملح والمايونيز واخلطي السلطة جيدًا باستخدام ملعقة. ثم قومي بتسويتها بعناية ورشيها بالجبن. إذا كان لديك أعشاب طازجة، قومي بتقطيعها ناعماً وزيني الطبق. تعتبر وصفة طبخ الجمبري المجمد جيدة لأنها تسمح لك بالحفاظ على المأكولات البحرية طرية وعصيرية. إذا قمت بما تفعله معظم ربات البيوت الحديثة - غليها في الماء المغلي لبعض الوقت - فهناك خطر كبير في الحصول على لحوم "مطاطية" وعديمة الطعم. وهذا بالطبع سوف يفسد السلطة المستقبلية، وأنت لا تريد ذلك، أليس كذلك؟ لذا، فقط قم بتذويب المأكولات البحرية، ثم خذ المكونات المذكورة، والتي ربما تكون موجودة في كل ثلاجة، وقم بإعداد هذا الطبق البسيط واللذيذ دون عجلة لا داعي لها.
سلطة "البحر" مع الجبن المزدوج
نقترح عليك تجربة واحدة أخرى في مطبخكوصفة "كل يوم". لتحضير الطبق، يجب عليك شراء الجمبري، ويمكنك استخدام المجمد أو على العكس، الطازج. لن يؤثر هذا، على الأقل ليس بشكل كبير، على طعم الطبق المستقبلي. ستحتاج أيضًا إلى نوعين من الجبن - الصلب والمصنع. لتجنب أي مشاكل عند تقطيع هذا الأخير، ننصح بوضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة مسبقًا. حسنًا، دعونا الآن نتحدث أكثر عن السلطة نفسها. المكونات (لوجبتين صغيرتين):
- 100 غرام من الجبن الهولندي
- ما يقرب من 150 غراما من الروبيان المقشر
- فص ثوم
- ملح
- 50 غراما من أي الجبن المطبوخ
- البيض محلية الصنع - ثلاث قطع
- سلطة يترك - اختياري
- 10 غرامات من الشبت الطازج
- 20 غراما من القشدة الحامضة أو المايونيز
طريقة التحضير:إذا قمت بشراء المأكولات البحرية الطازجة، ضعها في الماء المغلي المملح قليلاً واتركها تطهى لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. ثم قم بإزالتها بملعقة مثقوبة، ثم صفيها في مصفاة. يرجى ملاحظة أنه قبل إضافة المكون إلى السلطة، يجب عليك تركه حتى يتصفى جيدًا، وإلا لن يكون الطبق شهيًا للغاية. أنت تعرف بالفعل كيفية طهي الجمبري المجمد بشكل صحيح، الوصفة بسيطة - صب الماء المغلي عليه واتركه فيه لمدة ثلاث دقائق. الآن قومي بغلي البيض وعندما يبرد قومي بتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات. اهرسي فص الثوم باستخدام مكبس خاص، ثم ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. أما بالنسبة للجبن المصنع، فتقطيعه إلى شرائح. امزجي جميع المكونات في وعاء واحد، وأضيفي إليها المأكولات البحرية وقليلاً من الملح والقشدة الحامضة. سوف يساعدك هذا الصلصة على الحصول على طبق أقل سعرات حرارية، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام المايونيز الذواقة. قومي بخلط الكتلة الناتجة، ثم ضعيها على شكل شريحة على طبق مسطح مغطى بأوراق الخس. رش إبداعك بالشبت المفروم في الأعلى.
سلطة الأناناس مع الروبيان والجبن
هذه الوصفة للعطلة هي عذر رائعاتصل بصديقاتك واستمتع بحفلة ممتعة وصاخبة برفقة أحبائك. اتفق، الفتيات دائمًا لديهن شيء للحديث عنه، وشخص للمناقشة وشيء للضحك عليه. لضمان عدم تعرض أي شخص للجوع، يجب إعداد قائمة طعام. من الأفضل أن تقتصر على الوجبات الخفيفة والسلطات اللذيذة والفواكه المقطعة. لا تنسى وضع الشمبانيا في الثلاجة وشحن الكاميرا، لأن المساء سيكون مليئًا بالأحداث. السلطة التي سنشاركك وصفتها، ستنال بالتأكيد إعجاب كل من أصدقائك. مكونات:
- ثلاثة غرامات من الملح
- البيض - قطعتين
- 120 غراما من الأناناس المعلب في شراب
- 160 غراما من الروبيان الكبير
- 200 غرام من الجبن الصلب الجيد
- 100 ملليلتر من القشدة الحامضة قليلة الدسم
- الشبت أو البقدونس - إذا رغبت في ذلك
طريقة التحضير:يمكن تحضير هذه السلطة الأصلية من الأناناس المعلب، كما هو موضح في الوصفة، أو يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة. في الحالة الأخيرة، قم بتقشيره بعناية، فهو كثيف للغاية، لذا قم بمعالجة اللب جيدًا حتى لا يبقى عليه أي شيء إضافي. إذا كنت تستخدم حلقات الأناناس في الشراب، صفي السائل الزائد من العلبة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. ثم ضع البيض في الماء المغلي واسلقها جيدًا. بعد ذلك، قم بتبريده تحت الصنبور، ثم قشره وقطعه إلى قطع بنفس الحجم. انقعي الجمبري المجمد في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق. ثم قومي بإزالة القشرة واستخدمي السكين لتقطيع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة، وأضيفي بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح واخلطي جيدًا. وفي النهاية، قومي بتزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.
سلطة "في اللغة النابولية"
لا يكفي مجرد اتباع التعليمات وعند تحضير السلطة، يكون لتقديمها أيضًا أهمية كبيرة. لذا، إذا وضعت الطبق في طبق عميق بالطريقة المعتادة، فمن غير المرجح أن يجذب انتباه الضيوف. حاول ترتيبها في أوعية زجاجية جميلة، وتزيينها بأغصان من الخضرة والروبيان المسلوق، ولن يرفض أحد تجربة الطبق. جرب الوصفة التالية. مكونات:
- الطماطم الناضجة
- اثنين من حفنة كبيرة من أي الروبيان
- الجبن - 140 غرام
- بيض محلي الصنع - قطعتان
- حساسية المايونيز والملح - حسب الذوق
- البقدونس "المجعد"
طريقة التحضير:أول شيء يجب عليك فعله هو غلي البيض الذي قمت بتحضيره في المنزل. بعد تقشيرها، قم ببشر المنتج. تقطيع الجبن بنفس الطريقة. ضعي الجمبري الطازج في الماء المغلي المملح قليلًا واتركيه ينضج لبضع دقائق - خمس إلى سبع دقائق تكفي. يتم وضع الطبق في أوعية مقسمة على شكل طبقات. أولاً تأتي البيض المدهونة بالمايونيز، ثم المأكولات البحرية، والطماطم المقطعة إلى قطع، ويتم تتويج الإبداع بالجبن المبشور. لا تنسى أن تعالج كل "أرضية" بصلصة رقيقة. أما تزيين السلطات بالجمبري والجبن فهي قصة منفصلة سنحكيها في المرة القادمة. ولتحقيق هذه الغاية، يتم استخدام الخضروات والأعشاب والزيتون وأشياء أخرى. اطبخ بالخيال وتناول بالشهية. ننصحك بقراءة:
