إعداد السلطات ، والتي تشمل الروبيان ،لا ننسى أن اختيار المأكولات البحرية يجب تناوله بمسؤولية. الجمبري الخام غير المقشور هي مثالية لأي سلطة ، وإذا كنت طهيها بنفسك ، سوف يكون لها سلطة نكهة الروبيان أكثر كثافة ومشرقة. فكر في أنه إذا قمت بشراء روبيان غير مشبع ، فإنه بعد الطهي ، سيذهب ثلث وزنه إلى القشرة. يغلي المأكولات البحرية ليست ضرورية فقط في المياه المالحة - حاول إضافة التوابل ، أوراق الغار ، الفلفل الحار ، البقدونس أو الشبت. إذا كنت ترغب في شراء الروبيان الجاهز للسلطة ، تذكر أن اللون الوردي من المحار المجمد يشير إلى أنها قد تم طهيها بالفعل. إعادة إرسالها إلى المقلاة لا يستحق ذلك - سوف تكون جاهزة للاستخدام مباشرة بعد إزالة الجليد. فقط ضع الحزمة تحت الماء البارد أو اترك المأكولات البحرية تستلقي لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة. لملئ سلطة الروبيان ، أي زيت نباتي ممتاز: الزيتون ، الذرة ، عباد الشمس. يمكنك استخدام المايونيز ، إما في شكل نقي ، أو مع إضافة الكاتشب ، وعصير الليمون. ولكن معظم الروبيان يحب الصلصات المختلفة التي تعتمد على الخل البلسمي ، صلصة الصويا ، الخردل ، الثوم ، الأعشاب والتوابل. 
سلطة الروبيان مع الخيار والملفوف Pekinese
بسبب المكونات المتاحة القادمة منالتكوين ، صلاد مع الجمبري ومع ملفوف بكين سوف تصبح واحدة من الأطباق المفضلة لأسرتك. يستعد بسرعة كبيرة وليس أقل لعوب تؤكل. المكونات:
- الملفوف الكرنب - 1 رأس صغير
- 200 غرام من الروبيان
- الخيار الطازج - 2 قطعة
- 100 غرام من الجبن الصلب
- مايونيز (قليل الدسم) - 50 غرام
طريقة التحضير: اغلي الروبيان في محلول ملحي مملح ، أضيفي البهارات والخضراوات أثناء الطهي. اخرجي ، قم بإزالة الأصداف ووضعها في وعاء السلطة. قطع الخيار الطازج إلى شرائح رقيقة. ختم الكرنب بكين مع مكعبات متوسطة أو التقاطها مع حوالي القطع نفسها. صر الجبن الصلب على المبشرة ، واختار جانبًا أكبر. اخلطي جميع المكونات في طبق واحد ، واخلطي مع المايونيز الخفيف ، قليل الدسم. تقرر لنفسك ، إضافة الملح أم لا ، والاستماع إلى ذوقك. 
سلطة مع الروبيان "Caesarion"
طعم هذا الطبق مشابه جدا لكل شيء معروفسلطة "قيصر"، ولكن لديهم اختلافات كبيرة. في محاولة لإعداد هذه السلطة لمجموعة متنوعة من القائمة الخاصة بك مع الملفوف والخبز المحمص الصيني وأود أن أؤكد لكم، انه لن يترك أي شخص غير مبال. المكونات:
- الملفوف الكرنب - 1 رأس صغير
- الروبيان المجمد - 400 غرام
- 12 طماطم كرزية
- الفلفل الأحمر البلغارية - 2 قطعة
- خبز (رغيف أو باغيت) - نصف رغيف
- الجبن الصلب - 50 غرام
- نصف ليمون
- الثوم - 2 شرائح
- الزيوت النباتية - 50 غراما
- مايونيز - 100 غرام
- السكر والملح - عن طريق قرصة
طريقة التحضير: قبل البدء في إنشاء تحفة الطهي ، تحتاج إلى تنقع الجمبري لمدة 30 دقيقة. للتخلّع ، اخلطي عصير نصف ليمون بزيت الزيتون ، وأضيفي السكر والملح على قليل واتركيه في البرد. في حين يتم تنقع المأكولات البحرية ، التحضير للمكسرات. قطع الرغيف أو الرغيف إلى شرائح رقيقة ، ثم مع سكين حاد تحولها إلى مكعبات. قطع من الخبز تقلى في مقلاة مع إضافة ملاعق قليلة من زيت الزيتون. يجب أن تكون النار قوية ، بحيث تبقى البسكويت لينة داخلها ، ولكن في الوقت نفسه ، يتم تحميصها بالخارج. عندما يكون الجرش جاهزًا ، ضعه على منديل ورق حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. لعبت دورا هاما في سلطة "Caesarion" مع صلصة. لذلك ، انزل لطهيها. تمر الثوم من خلال الثوم أو طحنه بسكين ، إضافة 50 غراما من الجبن المبشور والمايونيز. سيكون من الأفضل مزج هذه الصلصة مع خلاط يدوي. إذا لم يكن لديك ، لا يأس - قطع من الثوم والجبن سيضيف فقط التوابل والحدة إلى الطبق الخاص بك. أثناء إعداد الصلصة ، يجب أن يكون الجمبري قد تم مسحه من قبل. أرسلها إلى مقلاة ساخنة واحتفظ بها على نار عالية. ينبغي تقسيم الكرز إلى أرباع. شطف الفلفل البلغاري ، تقليم ذيول ، وإزالة البذور والوسط من الداخل ، مقطعة إلى شرائح. قصف الملفوف بالشرائط ، وترك بعض الأوراق الخضراء الواسعة للزينة. في هذه السلطة كل شيء مهم: كل من الذوق واللون والخدمة. لذلك ، لجعلها تبدو جذابة ، وضع بضعة أوراق من الملفوف بكين على الطبق ، أعلى مع طبقات من الخضروات ، بالتناوب مع الروبيان والخبز المحمص. للتأكد من أن السلطة ليست جافة ، لا نشعر بالأسف للصلصة على كل طبقة. تزيين الطبق مع الطماطم الكرز ، مع رش الأعشاب والاستمتاع بطعمه الرائع!
سلطة مع الزيتون والفلفل والروبيان
ليس سرا أن الروبيان ممتازجنبا إلى جنب مع الخضار. يمكن أن تكون الخضار النيئة ، المطبوخة ، المغلية ، المقلية وحتى المخبوزة. ونود أن نقدم لكم سلطة غير عادية، والذي يتضمن الكثير من الخضراوات، ومذاقه يؤكد إيجابية الجمبري مع صلصة الثوم حار. المكونات: للسلطة:
- الجمبري - 300 غرام
- البطاطا - 400 غرام
- البصل - 1 قطعة
- الفاصوليا الخضراء - 300 غرام
- الفلفل البلغاري (الأحمر والأصفر) - 2 قطعة
- الطماطم - 3 قطع
- 2 بيض
- الملفوف الصيني - 1 رئيس
للصلصة:
- 3 فصوص من الثوم
- الزيتون - 100 غرام
- خل النبيذ (الأحمر) - 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 120 غرام
- التوابل (البصل الأخضر ، الريحان ، البقدونس ، الزعتر) - 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأسود والملح - قرصة
نقترح عليك أن تبدأ صلاد مع الطهيصلصة ، لأنه يحتاج إلى بعض الوقت ليخمر. تأخذ وعاء منفصل، تخطي فصوص من الثوم خلال طاحونة، مع مزيج الخل ودون توقف لاثارة، صب زيت الزيتون، إضافة الفلفل والملح. ضعه جانبا في الوقت الحاضر. في هذا الوقت، أن تشارك في الخضروات للسلطة: البطاطس تغلي في معاطفهم لمدة 15 دقيقة، وترفع من الماء، والسماح لتبرد، وقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة. يجب غلي الفاصوليا الخضراء لمدة تصل إلى 10 دقائق في الماء المغلي ، ثم إزالتها وقطعها أيضًا. شرائح البصل والفلفل الحلو حلقات رقيقة. يغلي البيض بقوة ، وينقسم كل منها إلى أرباع. قطع الملفوف في الأوراق ، عدة قطع ، مزق يديك في السلطة ، وترك الباقي لتزيين الطبق. قطع الطماطم في الشرائط. لا تنس أن تغلي الروبيان إذا كان خاماً. إذا كنت قد اشتريت مغلية مجمدة ، قم بتحريكها تحت الماء البارد. الشروع في تجميع سلطة: أوراق الملفوف على رأس يكمن من البطاطا والفلفل والفاصوليا، ثم البصل والطماطم المفروم مع شرائح من الملفوف الصيني. في الجزء العلوي من الخضار ، وضع الجمبري مع الزيتون ، على الحواف - قطع من البيض. مباشرة قبل تقديم السلطة على المائدة قم بملئها بصلصة ورشها بمزيج من التوابل. ضجة ، فقط بعناية فائقة. 
سلطة الحمضيات مع الملفوف الصيني والروبيان
هذا الطبق مثالي للأشخاص الذين يحرصون على أسلوب حياة صحي. سوف تصبح سلطة خفيفة ومغذية ومتوازنة وجبة الإفطار المفضلة لديك. المكونات:
- برتقالي - 2 قطعة
- الملفوف الكرنب - 1 رأس صغير
- البصل - 1 قطعة
- الجمبري المقشر - 220 غرام
- نصف حفنة من البقدونس
- زيت الزيتون - 50 ملليلتر
- الفلفل والملح - قرصة
طريقة التحضير: تناول البرتقال ، واحد منهم نظيف ، أزل الجلد ، وقطع لحم الحمضيات بالفصيلات الجميلة. قطع البرتقالي الآخر في النصف والضغط على عصير منه - أنها سوف تأتي في متناول اليد للتعبئة. غسل الملفوف الصيني ، مقطعة إلى شرائح ، يجب أن تقطع البصل في هذه السلطة إلى حلقات رقيقة. فرم البقدونس ناعما. تغلي الروبيان في محلول ملحي مملح مع التوابل ، وإزالة من الماء. مزيج من المحار المسلوق مع البرتقال والملفوف والخضر والبصل. لإعداد صلاد لسلطة الحمضيات ، تحتاج إلى مزج عصير برتقالة واحدة مع الزيت النباتي ، لا ننسى الملح والفلفل. ضعي كل مكونات السلطة في طبق كبير ، صبّ الصلصة الناتجة ، رشّي البقدونس المفروم ودوائر البرتقال.
