الكيوي هي فاكهة نيوزيلندية مذهلة،الذي يحظى بالحب والتقدير في جميع أنحاء العالم، يأتي في الواقع من الصين (أحد أسمائها هو عنب الثعلب الصيني). ومع ذلك، في وطنه كان مجرد كرمة زخرفية مع ثمار غير صالحة للأكل. لقد بذل مربي نيوزيلندا الكثير من الجهد لتربية هذه المعجزة التي تتمتع بطعم ورائحة مذهلة والعديد من الخصائص المفيدة، بما في ذلك خصائص الطهي. سلطة الكيوي والحلوى ولحم الكيوي – هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطباق. وسوف نقدم لكم بالتأكيد، ولكن في هذه الأثناء سنواصل القصة حول هذه الفاكهة الرائعة. يعتبر الكيوي بحق أحد أكثر الفواكه الصحية. يحتوي على جميع مجموعات الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين E الذي له تأثير قوي مضاد للأكسدة، وكذلك اللوتين وهي مادة مفيدة جداً للرؤية. يحتوي الكيوي أيضًا على الكثير من الأملاح المعدنية والعفص والإنزيمات — القائمة تطول. والأهم من ذلك أن كل هذه المواد في مزيج مثالي، وبفضل ذلك يكون لفاكهة الكيوي تأثير مفيد على الأوعية الدموية والجهاز الدوري، وتمنع تكون جلطات الدم، وتزيل الكوليسترول، وتقوي جهاز المناعة. في التغذية الغذائية، وصفات الأطباق مع الكيوي لا غنى عنها أيضا. لقد ذكرنا بالفعل الإنزيمات (الإنزيمات) الموجودة في تركيبته والتي تعمل على تكسير البروتين وحرق الدهون. وبناء على ذلك، ينبغي بالتأكيد إدراج فاكهة الكيوي في النظام الغذائي لأولئك الأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء صحتهم، ويريدون إنقاص الوزن الزائد والحفاظ على لياقتهم البدنية الممتازة. في أي شكل من الأفضل تناول الكيوي؟ طازجة بالطبع. ومن أجل تنويع الأذواق، وجعل القائمة الخاصة بك أكثر حيوية وإثارة للاهتمام، تحتاج إلى تضمين الخيال الإبداعي. يمكنك ببساطة تناول الفاكهة على الإفطار، أو يمكنك تحضير، على سبيل المثال، سلطة مع الكيوي والفراولة - لذيذة وصحية. يتم الحصول على أطباق مثيرة جدًا للاهتمام إذا قمت بدمج الكيوي مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية وإضافته إلى الصلصات. باختصار، هناك الكثير من الوصفات ونريد مشاركة بعضها معك.
سلطة فيتامين
مكونات:
- 4 كيوي
- أفوكادو
- خيار طازج
- حفنة من سلطة المهروسة
- حفنة من السهام
- الكزبرة
- 2 ملعقة طعام عصير برتقال
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة طعام صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من العسل
- الملح والفلفل
- سمسم
طريقة الطبخ:افرز حبوب المونج والجرجير واغسلها وجففها. يُقشر الكيوي والأفوكادو والخيار، ويُقطع إلى مكعبات ويُرش بعصير الليمون. اخلطي عصير البرتقال مع العسل والملح والفلفل وصلصة الصويا وزيت الزيتون واخفقيهم قليلاً للحصول على وصفة تتبيلة السلطة. ضعي حبوب المونج والجرجير والكيوي مع الأفوكادو والخيار في وعاء سلطة ضحل واسكبي فوق الصلصة المجهزة. يُزيّن بالكزبرة ويُرش بالسمسم. وصفة بسيطة للغاية لسلطة لذيذة وصحية.
سلطة مع الكيوي والديك الرومي
مكونات:
- 400 غرام شرائح الديك الرومي
- 3 كيوي
- 2 حفنة من سلطة frize (يمكن أن يخلط أوراق السلطة)
- 1 برتقالي
- الكزبرة
- 2 ملعقة طعام عصير برتقال
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون (اثنان لتحميص ، اثنان للتزود بالوقود)
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- ملعقة صغيرة من العسل
- الفلفل الحار
- فص ثوم
- الملح والفلفل الأسود وعبق ، ورقة الغار
طريقة الطبخ:اغسل اللحم وجففه وقطعه إلى شرائح ضيقة. يُسخن الزيت ويُقلى مع ورق الغار والفلفل الحار والثوم. نزيل البهارات ونقلب اللحم في نفس المقلاة ونضيف الملح والفلفل. قشر الكيوي وقطعه إلى شرائح. قم بإزالة قشر البرتقال وتفكيكه إلى شرائح وإزالة الأغشية. توضع أوراق الخس المغسولة والمصفى في وعاء السلطة، ثم فيليه الديك الرومي المقلي، ويزين بشرائح الكيوي والبرتقال ويسكب فوق الصلصة. وصفة التتبيلة: يُمزج عصير البرتقال والليمون والعسل والخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل ويُخفق بخفة. لمزيد من التوابل (اختياري)، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خردل ديجون إلى الصلصة. من حيث المبدأ، هذه الوصفة، مثل غيرها التي نلفت انتباهكم إليها، يمكن تنويعها بسهولة عن طريق تغيير مكونات كل من التركيبة الرئيسية والصلصات. والآن وصفة سلطة أخرى - هذه المرة الفاكهة.
الألعاب النارية الفاكهة
مكونات:
- 4 كيوي
- البرتقالي
- كمثرى
- حفنة من الفراولة
- 2 ملعقة طعام عصير برتقال
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من العسل
- القرفة والنعناع
طريقة التحضير: تقشر جميع الفواكه.قطع الكيوي والكمثرى إلى شرائح، وتفكيك البرتقال إلى شرائح وإزالة الأغشية. ضعيها في وعاء سلطة مناسب، بالتناوب بين الكيوي والكمثرى والبرتقال. تزيين بالفراولة وأوراق النعناع. رذاذ مع صلصة مصنوعة من خليط من العصائر والعسل والقرفة. وهنا وصفة سلطة للحلوى. طبخ واستمتع. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
