تعتبر فاكهة الأفوكادو منتجًا جديدًا نسبيًانحن، وبالتأكيد لا يتم استخدامه على نطاق واسع، على الرغم من أنه أمر مؤسف. وهي فاكهة صحية جدًا، غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات، وكذلك الدهون - خفيفة وصحية. تمكن العلماء الذين يدرسون الأفوكادو من إثبات أن تناول ثمار هذا النبات له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية، ويقوي الذاكرة، كما أن له القدرة على إزالة ما يسمى بالكوليسترول "الضار" من الجسم. لذا فإن تضمين السلطات التي تحتوي على الأفوكادو والطماطم والخيار والتفاح والمأكولات البحرية في نظامك الغذائي هو طريق مباشر إلى الصحة والشكل الجيد. وبالمناسبة، لم نذكر الرقم من أجل الذكر فقط. لا يحتوي لب الأفوكادو ذو المذاق الجوزي والزبدي على سكر أو كربوهيدرات، ولكنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، ولكن الحيلة هي أن هذه السعرات الحرارية لا تتراكم على جوانبنا، بل تحترق ببساطة، مما يمنحنا الطاقة. كما أن تركيبة الأفوكادو من الفيتامينات ممتعة أيضًا، فهي تحتوي على جميع الفيتامينات تقريبًا، مع غلبة الفيتامينات E وF. يلعب فيتامين الشباب (E) دورًا مهمًا في تشبع الخلايا بالأكسجين وله تأثير مضاد للأكسدة قوي. يوصى باستخدام الأفوكادو لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والقنوات الصفراوية. وبالطبع، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم تناول الأفوكادو بكل تأكيد، فهو ينظم ضغط الدم. أما الدهون النباتية التي ذكرناها سابقاً فهي في الغالب عبارة عن أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، ولها تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية. وتتمتع الصفات الطهوية للأفوكادو أيضًا بمستوى عالٍ. يتمتع اللب بطعم لطيف وقوام رقيق، ويستخدم في تحضير مختلف أنواع السلطات والسندويشات. ومن المفيد أيضًا تجربة الوجبة الخفيفة المكسيكية التقليدية الغواكامولي – وسنقدم لك الوصفة بالتأكيد. بالمناسبة، في المكسيك، حيث يعتبر الأفوكادو من الأطعمة اليومية، تعتبر جميع الأطباق التي تحتوي على الأفوكادو مثيرة للشهوة الجنسية. حسنًا، دعونا ننتقل الآن إلى وصفات سلطة الأفوكادو.
سلطة مع الأفوكادو والطماطم
مكونات:
- 1 ثمرة الأفوكادو
- طماطم صغيرة
- البصل الصغير العصير
- عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: نقطع لب الأفوكادو والطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء السلطة. رشها بعصير الليمون والملح والفلفل، ثم رشها بزيت الزيتون. تقدم مع الخبز المحمص.
سلطة مع الأفوكادو والطماطم ، أو Guacamole (الخيار رقم 1)
مكونات:
- 2 الأفوكادو
- 1 طماطم كبيرة
- 1 البصل العصير
- 2 فصوص من الثوم
- الكزبرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- صلصة تاباسكو
طريقة التحضير:طحن الأفوكادو والبصل والثوم والأعشاب والطماطم المقشرة في الخلاط حتى يصبح الخليط كريميًا. تبليها بالملح والفلفل، ورشيها بعصير الليمون، وأضيفي بضع قطرات من صلصة التاباسكو، ثم رشيها بزيت الزيتون.
سلطة مع الأفوكادو - Guacamole (الخيار رقم 2)
مكونات:
- 2 طماطم
- 2 الأفوكادو
- فلفل حلو (يفضل أصفر)
- الفلفل الحار الساخن
- لمبة العصير
- عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- شعاع الكزبرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:اغسل وجفف جميع الخضروات. قومي بتقطيع الطماطم والفلفل والبصل والكزبرة بشكل ناعم ثم رشيها بعصير الليمون. قومي بسحق لب الأفوكادو باستخدام شوكة حتى يصبح هريسًا. يتم دمجها مع الخضروات المقطعة. تبلي حسب الرغبة بالملح والفلفل وعصير الليمون ورشي الزيت.
سلطة الأفوكادو كوكتيل مع الطماطم والجمبري
مكونات:
- 2 الأفوكادو
- 150 غراما من الطماطم الكرز
- التعبئة كوكتيل الروبيان
- لمبة العصير
- 50 غراما من المايونيز جيد
- صلصة تاباسكو
طريقة التحضير:قومي بتقطيع لب الأفوكادو والبصل إلى مكعبات صغيرة، وقطعي الطماطم الكرزية إلى شرائح، وأضيفي الجمبري (يباع جاهزًا)، وتبليه بالمايونيز المخلوط مع صلصة التاباسكو. يتم تقديمه في أجزاء في أوعية مع الخبز المحمص أو الشباتا.
سلطة الأفوكادو مع الطماطم وجبن الفيتا
مكونات:
- أفوكادو
- 100 غرام من الطماطم الكرزية
- مصباح العصير صغير
- حفنة من أوراق الخس
- 100 غرام من جبنة الفيتا (يمكن استبدالها مع جبن موزاريلا)
- عصير الليمون
- قشر الليمون
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:يقشر الأفوكادو والبصل ويقطعان إلى مكعبات. اغسلي أوراق الخس وجففيها وقطعيها باليد وقطعي الجبن إلى مكعبات. ضعي كل شيء في وعاء السلطة ورشي عليه الصلصة المكونة من زيت الزيتون المخلوط بالملح والفلفل وعصير الليمون وقشره.
سلطة مع الأفوكادو والطماطم والسلمون
مكونات:
- 2 الأفوكادو
- 3 طماطم
- 200 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً (يمكنك استخدام المدخن)
- نصف رأس من الخس
- حفنة من الخس الإفريقي
- عصير الليمون
- 2-3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الشبت الخضر
طريقة التحضير:اغسل وجفف الخضروات والأعشاب. قطعي الأفوكادو والطماطم إلى مكعبات، ثم قومي بتمزيق أوراق الخس. قطع السلمون. ضعي كل شيء في طبق مناسب، وأضيفي الملح والفلفل، ورشي عصير الليمون، وزيت الزيتون. قم بتقديم سلطة الأفوكادو مع الطماطم والسلمون في أجزاء في أوعية، وزينها بالخس المجعد والشبت. نأمل أن تعجبكم وصفاتنا، وستكون السلطات بالأفوكادو الآن ضيفًا دائمًا على مائدتك. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
