كما تعلمون ، تعد المأكولات البحرية مصدرًا مفيدًاالبروتين سهل الهضم. هذه هي كرامتهم الأولى ، التي لا يمكن قولها. والثاني هو المذاق اللذيذ الذي يحظى بتقدير الذواقة وهم ليسوا وحدهم. كانت هناك بعض أوجه القصور. بادئ ذي بدء ، ارتفاع الأسعار ، وعدم بيعها في كل زاوية. ومع ذلك ، هناك ممثل واحد لعالم اللافقاريات ، والذي يتم تمثيله على نطاق واسع في متاجرنا ، في شكل المجمدة والمعلبة ، ويمكن أيضا أن يسمى سعر مناسب. بالطبع ، نحن نتحدث عن الحبار ، وموضوع مقالتنا هو السلطة مع الحبار والخيار. ومع ذلك ، من قبل ، كالعادة ، سوف نشارك بعض المعلومات من حياة رأسيات الأرجل ، التي يعزوها العلماء للحبار. نأمل أن يساعدوك في إبداع الطهي ، حيث أن إعداد جميع المأكولات البحرية بشكل عام والحبار على وجه الخصوص يتطلب معرفة بعض الأسرار. أولا ، دعونا نتحدث عن الخصائص المفيدة للحبار. لقد ذكرنا بالفعل البروتين ، وبالإضافة إلى ذلك الحبار تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية المفيدة ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وفيتامين ب ، الخ وما شابه. باختصار ، المنتج مفيد للغاية ، ويجب أن يدخل ببساطة قائمة كل عائلة. من أجل جعل السلطات اللذيذة مع الحبار والخيار ، ونوعية المنتجات الأصلية مهم جدا. وإذا كان الخيار مع الصعوبات الخاصة ليست متوقعة (خيار هو خيار) ، ثم مع الحبار ، فإن الأمور ليست غائمة جدا. المليساء لدينا حساسة جدا وقابلة للتلف. لذلك ، يتم السماح للمعالجة مباشرة بعد الصيد. يمكن تعليبها أو تجميدها. ولكن يمكنك فقط تجميد الحبار مرة واحدة ، وإلا فإنه سيفقد كل صفاته الذوق ، يمكن أن يكون مر ، وباختصار ، لا يمكنك طهي طبق جيد من هذه الحبار. وفي محلاتنا فقط أحب تجميد المحار العطاء عدة مرات. لذا كن حذرا! ما هي أفضل طريقة لتذويب الحبار؟ بالطبع ، بطبيعة الحال. الخيار الأفضل: التحول من حجرة التجميد إلى الثلاجة. يمكنك في الماء البارد ، ولكن لا يزال الخيار الأول هو أفضل. لتحرير الحبار من غطاء جسم الفيلم ، يجب عليك ضربهم بالماء المغلي واستنزافه على الفور - يمكن إزالة الفيلم بسهولة بسكين. الحبار يمكن أن يكون مسلوق ، مقلي ، مخبوز ، مطهي ومحمول. مثل معظم المأكولات البحرية ، فإنهم لا يحبون المعالجة الحرارية على المدى الطويل. يجدر بنا أن نفرط في استخدامها قليلاً ، لأن الحبار سيتحول إلى مطاط غير صالح للأكل. من أجل جعل سلطة لدينا مع الحبار والخيار لذيذ ، سنقوم بطهيها حرفيا لمدة 3 دقائق ، وليس أكثر. يتم توضيح المعلومات الأساسية ، ويمكننا متابعة الوصفات الطبية. 
سلطة مع الحبار والخيار الطازج
المكونات:
- 2 جثث الحبار
- 3 خيار
- 3 بيضات مسلوقة
- بضع سيقان من البصل الأخضر
- 100 غرام من ضوء المايونيز
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: وضع الحبار في وعاء من الماء المغلي (يمكنك إضافة الفلفل الحلو ، والقرنفل ، ورقة الغار ، لكنه لا يؤثر على طعم الحبار) ويطهى لمدة 3 دقائق (لم يعد). قشر الخيار من الجلد. يتم تقطيع الكالاماري الرائع والخيار إلى شرائح ، ويضاف البيض المسحوق والملح والفلفل حسب الذوق ويتبل بالمايونيز. قبل التقديم ، رشّي البصل الأخضر المفروم. يمكن تقديم السلطة في وعاء سلطة عام ، ويمكن توسيعها في سلال من المعجنات نفخة أو معجنات قصيرة. كما أنها مناسبة تماما لملء بروفيتيروليس.
السلطة الأصلية مع الحبار والخيار المخلل
المكونات:
- 3 جثث الحبار
- 4 البيض المسلوق
- 1 بصلة كبيرة
- 200 غرام من الخيار المخلل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من المايونيز الخفيف
- فلفل ملح حسب الذوق
- الشبت الخضر
طريقة التحضير: طهي الحبار المقشر والمدهش في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً. الحبار والخيار مقطعة إلى شرائح ، وقطع البيض الصغيرة ، والجمع بين كل هذا الجمال في وعاء سلطة وإضافة البصل المقلي. الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي ملعقة من المايونيز وأخلطهما مرة أخرى. لتنتشر على kremankam وتقديم جزء. مقبلات مع الخضرة.
سلطة مع الحبار والخيار والبازلاء الخضراء
المكونات:
- 3 جثث الحبار
- 4 بيض مسلوق
- 3 جزر مسلوقة
- 200 غرام من الخيار المتبل الحلو والحامض
- جرة من البازلاء الخضراء العطاء
- حفنة من البصل الأخضر
- 100 غرام من القشدة الحامضة
- 50 غراما من المايونيز
- ملعقة صغيرة من الخردل بالبذور
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الشبت الخضر
طريقة التحضير: الحبار ذوبان ، قشر وتغلي في الماء المغلي (3 دقائق). الحبار والخيار والبيض والجزر مقطعة إلى مكعبات ووضعها في وعاء سلطة. أضف البازلاء الخضراء والبصل الأخضر المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق. قم بإعداد محطة الوقود. لهذا المايونيز المزيج ، الكريما الحامضة ، الخردل والخضر المفروم ناعماً من الشبت. صب السلطة. قبل التقديم ، وتزيين مع الخضر. ملاحظة. في هذه السلطة يمكنك إضافة القريدس وبلح البحر وغيرها من المأكولات البحرية. طعم هذا سوف يستفيد فقط. 
سلطة مع الحبار والروبيان والخيار
المكونات:
- 3 جثث الحبار
- 5 بيض مسلوق
- 3 خيار طازج
- 200 غرام من الروبيان
- 50 غراما من الكافيار الأحمر
- 150 غرام من ضوء المايونيز
- فص ثوم
- ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (أو بضع قطرات من تاباسكو)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- البقدونس
طريقة تحضير الحبار والروبيانتذويب ، نظيفة وغليان. قشر الخيار من الجلد. الحبار ، الخيار ، الروبيان والبيض مقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد كبير ومطوية في صحن سلطة. وترك عدد قليل من الروبيان للزينة. من المايونيز والثوم المفروم والصلصة الحارة لتحضير صلصة. صب السلطة ويقلب. إذا لزم الأمر ، توازن الطعم. قبل التقديم ، تزيين مع أغصان البقدونس المجعد والكافيار الأحمر والجمبري. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
