Champignons - لوحة الفطر ، والتي هيثلاثة أنواع: الغابات والمروج والحقول. على أراضي روسيا تنمو في كل مكان تقريبا ، باستثناء المناطق الشمالية. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الفطر يمكن أن تنمو في ظروف مصطنعة: في أقبية ، وعيش الغراب. جمع الفطر فقط ، والتي تحت القبعة لديها فيلم. يمكن أن يكون غطاء الفطر بنيًا أو أبيض ، والجذر أبيض أيضًا ، ولوح الشوكولاتة. تجدر الإشارة إلى أن هناك فطر مثل الفطر ، والتي في شكلها تشبه إلى حد ما الفطر تنمو في البرية ، لذلك محبي اختيار الفطر ، يجب أن تكون حذرا للغاية.

كيفية مخلل الفطرون

يتم استخدام هذه الفطر للطهيأطباق مختلفة. لذيذ خصوصا هي السلطة مع إضافة الفطر مخلل. يمكنك أيضًا اختيار الفطر بنفسك - فهو بسيط جدًا ولا يستغرق الكثير من الوقت. لذلك:

• أخذ كيلو من الفطر ، ويفضل أن تكون صغيرة. لذلك سيكون أكثر ملاءمة لك لطهي الطعام.
• سوف تحتاج أيضًا إلى لتر من الماء وملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.
• فلفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة؛
• ورقة واحدة
• 3 حبات من الكزبرة والفلفل
• 50 ملل من الخل.

الآن من الضروري غلي الماء ووضعه هناك.الفطر والتوابل. طهي لمدة نصف ساعة. ثم يضاف الخل ويمزج ويزيل الفطر مع خفاقة. ننشرها على الجرار ونملأها بالملح. سيكون الطبق جاهزًا خلال ثلاثة أيام. وهنا وصفة بسيطة ولذيذة. هذه الفطر يمكنك أن تأكل على حدة أو تضيف إلى السلطة ، وصفات التي ننظر الآن.

سلطة كلاسيكية

• 300 غرام فطر مخلل
• خيار واحد مملح
• 1 من البطاطس المسلوقة
• 1 بصلة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي أو المايونيز.
• سلطة أوراق
• الفلفل والملح.

تغسل الفطر المعشوق والمفروممكعبات صغيرة. خيار مملح ، بطاطا مسلوقة وقطيع البصل ناعما. في وعاء سلطة ، اخلطي كل الخضروات ، الفلفل ، الملح ، الموسم بالزيت النباتي أو المايونيز. هنا وصفة للسلطة الكلاسيكية مع الفطر مخلل. وجبة خفيفة لذيذة ومرضية لأي عطلة.

سلطة مع الفطر والدجاج

• 500 غرام فطر مخلل
• 400 غرام فيليه الدجاج
• 5 بيضات
• 2 الجزر.
• 1 بصلة؛
• الخضر: البقدونس ، شبت ، سلطة أوراق.
• 3 طماطم كرزية
• الفلفل والملح.

شرائح الدجاج والبيض والجزر حتى يغلي ، ناعمالقطع. مخلل الفطر خالية من السائل ، المفروم ناعما. قطع البصل إلى مكعبات. الخضر لتقطيع. جميع المكونات وضعت في وعاء عميق ، فلفل ، ملح ، موسم مع المايونيز. في طبق مع الأعشاب ، ضع سلطة مع الدجاج والفطر مخلل وتزيينه مع الطماطم والكرز البقدونس الأغصان. من المؤكد أن هذه الوصفة لن ترضي الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضاً.

سلطة مع الفطر والطماطم

• 300 غرام الفطر.
• 300 غرام التفاح الأخضر
• 2 طماطم
• سلطة أوراق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي أو المايونيز.

البستنة والطماطم مقطعة إلى مكعبات. قم بتقشير التفاح وقطعها إلى مكعبات. في وعاء السلطة ، اخلطي الخس مع الفطر والطماطم ، أضيفي التفاح والفطر. الفلفل والملح. إعادة الملء بالزيت النباتي أو المايونيز. هذه الوصفة للسلطة مع الفطر المخلل يمكن تعديلها قليلا ، وملء الطبق مع اللبن الزبادي الطبيعي.

البستنة مع السجق

• 300 غرام نقانق الطبيب
• 200 غرام الفطر.
• 4 بيضات
• جبن "suluguni" ؛
• المايونيز.

على مقلاة ساخنة بشكل منفصل على حدةيقلى مكعبات السجق والفطر. يغلي البيض ، مفروم ناعما. الجبن "suluguni" صر أو فرم ناعما. في وعاء سلطة وضع طبقة من النقانق المقلية - نقع مع المايونيز. ثم طبقة من الفطر - نقع مع المايونيز. والطبقة الأخيرة من البيض. يرش الجبن المبشور.

سلطة من الخضار والفطر

• 300 غرام فطر مخلل
• 100 غرام المفرقعات.
• 1 بصلة؛
• 1 خيار (طازج)؛
• 8 زيتون
• سلطة أوراق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
• الفلفل والملح.

الوصفة بسيطة جدا. قطعت البستانية إلى شرائح رقيقة. قطع البصل إلى حلقات نصف ، ثم مزجها مع الفطر. قطع الخيار إلى مكعبات. أوراق الخس مقطعة ناعما. اخلط جميع المكونات. يضاف الزيتون. الفلفل والملح. لملء الزيت النباتي. رش المفرقعات على السلطة قبل التقديم.

البستنة والكبد

• 250 غرام فطر مخلل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز.
• 300 غرام الكبد (الدجاج أو اللحم البقري) ؛
• 1 بصلة؛
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
• الفلفل والملح.

شطف الكبد جيدا وطهيها حتى الانتهاء. بارد وقطع إلى مكعبات صغيرة. يفرم البصل ويقلى في الزيت النباتي. ثم نمزج الكبد مع البصل ، ونضيف الفطر المتبل ، والبيض المقطّع إلى شرائح ونمزج. الفلفل والملح والموسم مع المايونيز. وصفة جيدة لأنها تستعد بسرعة كبيرة ، ويتضح فاتح الشهية ممتازة ، سواء للاحتفال وللجدول عارضة.

سلطة العام الجديد مع الفطر المعلبة

• 4 اليوسفي؛
• 150 غرام فطر مخلل
• 1 تفاحة
• 80 غرام الجبن الصلب
• 1 فلفل حلو

وصفة صلصة:

• 1 ليمون
• نصف ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• 100 غرام قشدة حامضة

التفاح لتنظيف ، وقطع إلى مكعبات. كما تقطع الفطر إلى مكعبات. ينظف اليوسفي ويقسم إلى شرائح. قطع الفلفل إلى حلقات نصف. اخلطي جميع المكونات واخلطيها بالصلصة. رش مع الجبن قبل التقديم. كونوا مطمئنين ، فإن سلطة رأس السنة الجديدة مع الفطر المتبّل سوف ترضي جميع الضيوف دون استثناء! مجموعة متنوعة من السلطات مع الفطر مخلل سيساعدك كل يوم على تقديم المزيد من الوصفات للعائلة والأصدقاء لأطباق لذيذة ومرضية. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات