لسبب ما، تشكل النساء الروسيات الأغلبيةوهم يعتقدون أن المعكرونة تسبب ضربة كبيرة لهذا الرقم. لذلك، في النضال من أجل الجمال، تحرم العديد من السيدات أنفسهن من هذا الطعام. ومع ذلك، انظر إلى الإيطاليين. في بلد حيث المعكرونة هي الرمز الوطني، ويتم تقديم سلطات المعكرونة في كل مطعم، تتمتع جميع الفتيات تقريبًا بمظهر غير عادي وشكل ممتاز. في الوقت نفسه، يعرفون كيفية الاستمتاع بالحياة، ويحبون تناول الطعام اللذيذ ولا يمنعون أنفسهم من القيام بذلك. بالطبع، المعكرونة هي أنقى الكربوهيدرات، ولكن مع اتباع النهج الصحيح، يمكن أن يكون استهلاكها مفيدًا وليس ضارًا. وبالتالي، يحتوي المنتج على فيتامينات ب والحديد والنيكوتينيك وأحماض الفوليك. تساعد المكونات المذكورة أعلاه على تخفيف التعب وتحسين حالة الأظافر والشعر والمشاركة في عمليات الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي المنتجات على قطرة من الكوليسترول، لذلك يمكننا أن نقول بأمان أنها تغذية حقيقية للجسم، وليست مصدرًا للوزن الزائد على الإطلاق. يمكن لسلطة المعكرونة الخفيفة أو المعكرونة التي يتم تناولها على الغداء أن تمنحك القوة وتحسّن مزاجك بشكل ملحوظ. الشيء الرئيسي هو شراء المنتج المناسب وإعداده بشكل صحيح. كما لاحظ خبراء التغذية، عند الذهاب إلى المتجر، تحتاج إلى اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. يتم امتصاصها جيدًا ولا تبقى على الخصر على شكل رواسب دهنية. وبطبيعة الحال، لا ينبغي أبدا الجمع بين المعكرونة والمخبوزات. بالإضافة إلى ذلك، هناك قاعدة أخرى لا تنطبق فقط على هذا المنتج - لا تفرط في تناول الطعام في الليل. اتبع الاعتدال في كل شيء، وبعد ذلك سوف يشكرك الرقم الخاص بك. نعرض عليك اليوم مراجعة عدة وصفات لسلطة المعكرونة. ليس الجميع على دراية بمثل هذا الطبق غير العادي، لأن معظم الناس يقتصرون على المجموعة القياسية: قرون مع شرحات، معكرونة مع كرات اللحم، شعرية رقيقة مع النقانق أو النقانق. لكن في بعض الأحيان تريد حقًا التنوع. في مثل هذه اللحظات بالتحديد، ستحتاج إلى تعليمات لإعداد طبق شهي بشكل لا يصدق، ولكن ليس عالي السعرات الحرارية. ليس هناك عيب في وضعها حتى على طاولة الأعياد، فإذا كان هناك سبب، قم بدعوة أصدقائك للزيارة وفاجئهم بمهاراتك في الطهي.
صلاد «برتغالي»
سلطة المعكرونة هذه نابضة بالحياة.ممثل المطبخ البرتغالي. المكونات الموضحة في الوصفة تكفي لأربع حصص "للبالغين". يبقى طعم الطبق مثاليا في جميع الأحوال - سواء قدمته باردا أو على العكس دافئا. ولجعل الوجبة أكثر رسمية، قم بشراء زجاجة من النبيذ الأبيض أو الأحمر الجيد. بالمناسبة، ما هو السبب وراء تناول عشاء رومانسي مع من تحب أو دعوة الأصدقاء الذين لم تقابلهم لفترة طويلة؟ مكونات:
- 400 غرام من بيني (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدالها باستعمال معكرونة أخرى)
- 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
- اثنين من فصوص الثوم
- لمبة بصلي
- بضع أغصان من البقدونس الطازج
- 100 غرام من الزيتون المنقوع
- زيت الزيتون
- عشرة غرامات من الريحان
- ملح البحر
- مزيج من الفلفل المطحون (أخذ قليل من اللون الأسود والأحمر)
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
طريقة الطبخ:إذا كان المسرح يبدأ بالشماعة، فإن سلطة المعكرونة تبدأ بالبيني المسلوق. يُغلى الماء ويُملح قليلاً ويُضاف المعكرونة إلى المقلاة. يتميز هذا الطبق بميزة واحدة: يجب ألا تكون المعكرونة طرية جدًا، لذا قم بطهيها نصف مطبوخة. في هذه الأثناء، قطعي لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة واقليه في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقشر البصل ويُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة. لا يجب أن تبقي الخضار في الفرن لفترة طويلة - خمس إلى عشر دقائق كافية. ثم نقطعها إلى مكعبات كبيرة. الآن تحضير المكونات المتبقية. أولا، قطع الزيتون إلى أربعة أجزاء، إذا لزم الأمر، قم بإزالة البذور منها. سحق فصوص الثوم باستخدام مكبس خاص، ثم قم بتقطيع الريحان الطازج والبقدونس جيدًا قدر الإمكان. ضعي المعكرونة في مصفاة، وعندما تصفى بشكل كافٍ، قومي بإعداد سلطة المعكرونة من خلال الجمع بين جميع مكونات الطبق في طبق عميق. في وعاء منفصل، حضري الصلصة: اخلطي الخل البلسمي مع القليل من الزيت وأضيفي الفلفل المطحون والقليل من الملح. يُتبل الطبق ويُضاف إليه لحم الخنزير المقدد المقلي والأعشاب.
سلطة "كل يوم"
هناك وصفات لسلطات المعكرونةمجموعة كبيرة ومتنوعة، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تجربة كل يوم على الأقل. إذا لم تكن قلقا بشأن شخصيتك وتسمح لنفسك بتناول عدد قليل من السعرات الحرارية الإضافية، املأ الطبق بصلصة المايونيز مع الأعشاب والتوابل. خيار التتبيلة الأكثر لطفًا وصحة هو الخل البلسمي أو عصير الليمون الحامض الممزوج بالزيتون أو أي زيت نباتي آخر. اعتمادا على المكونات، يمكن أن تكون سلطة المعكرونة احتفالية أو يومية. دعونا ننظر إلى الحالة الأخيرة. مكونات:
- قطعة صغيرة من لحم الخنزير
- 200 غرام من أي المعكرونة
- الفلفل الأحمر
- طماطم ضيقة واحدة
- أعشاب طازجة (بقدونس أو شبت)
- ملح
- التوابل - إذا رغبت في ذلك
- 15 ملليلتر من الزيت النباتي
- حساسية المايونيز
طريقة الطبخ:أولًا: قومي بسلق المعكرونة في ماء مملح قليلًا. ثم صفيها في مصفاة واشطفيها تحت الصنبور واتركيها جانبًا حتى يتم تصريف المنتجات جيدًا. وفي هذه الأثناء، اعمل على منتجات أخرى. أولاً، قطعي الطماطم إلى مكعبات، وأزيلي اللب والساق من الفلفل الحلو ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. تُقطع الأعشاب الطازجة بالسكين، ويُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. الآن ضعي المعكرونة في وعاء عميق واسكبي فوقها الزيت النباتي. اتركيه لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أضيفي باقي المكونات. تتبل السلطة بالمايونيز وترش بالبقدونس أو الشبت وتخلط جيداً. كما ترون، إعداد الطعام لن يكون صعبا، وسوف تقضي الحد الأدنى من الوقت. ومع ذلك، فقد تبين أنها مليئة تمامًا ولذيذة جدًا. يمكن تقديمه كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم: شرحات أو شرائح لحم مقلية أو دجاج مخبوز أو بط. إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتجربة المكونات. على سبيل المثال، في المرة القادمة حاول صنع سلطة بالجبن الصلب أو استخدام نوعين من الفلفل الحلو: الأحمر والأصفر. لا تنس التوابل المجففة - فهي تضيف نكهة خاصة إلى طعامك.
سلطة الفطر مع المعكرونة
هل ترغب في تنويع القائمة المعتادة الخاصة بك، ولكنهل سيوفر هذا وقتًا ثمينًا؟ سنوضح لك كيفية القيام بذلك. يقدم موقعنا الكثير من الوصفات، بدءًا من الأكثر تعقيدًا وحتى النصائح للمبتدئين. الطبخ في متناول الجميع، والشيء الرئيسي هو أنه يريده. نقترح عليك تجربة القليل و"تشغيل" خيالك. بفضل خطوات بسيطة، تتحول المعكرونة العادية إلى سلطة دسمة أصلية. من المزايا المهمة للطعام سرعة وسهولة تحضيره. مكونات:
- 200 غرام من قرون القمح القاسي
- الفلفل الحلو
- 300 غرام من الفطرون المتبل
- 15 غرام من الخضروات الطازجة لاختيارك
- الملح - حسب الذوق
- 100 غرام من الذرة المعلبة الحلوة
- 10 غرامات من المايونيز قليل الدسم
طريقة الطبخ:يفضل في هذا الطبق استخدام المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي فقط. إذن لا داعي للقلق بالتأكيد بشأن اكتساب الوزن الزائد، لأن هذا المنتج يعتبر أكثر رقة وأقل سعرات حرارية مقارنة بأقاربه. لذلك، قم أولاً بغلي المعكرونة في ماء مملح قليلًا، ثم صفيها وانتظر حتى تصفى. نخرج الفليفلة الحلوة المغسولة من القلب ونقطعها إلى مكعبات والفطر إلى قطع صغيرة. قومي بتصفية الذرة جيداً للتخلص من أي سوائل زائدة. ثم قم بتقطيع الأعشاب الطازجة جيدًا قدر الإمكان. الآن قم بتجميع سلطة المعكرونة: ضعي المخاريط وجميع المكونات الأخرى في وعاء واحد، ورشيها بالشبت أو البقدونس، وتبليها بالملح والبهارات واسكبيها فوق المايونيز. ثم تخلط جيدا وتقدم. نأمل أن يعجبك الطبق. نسخة أخرى من هذا الطبق ممكن. على سبيل المثال، يمكن جعل سلطة المعكرونة أكثر حشوًا بإضافة الفطر الطازج. في هذه الحالة، نقطع الفطر إلى شرائح ليست سميكة جدًا، ونضعها في زيت الزيتون الساخن ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لإعطاء الطبق نكهة مشرقة وغنية، أضف فص ثوم. إذا كنت تقوم بإعداد سلطة من الفطر الطازج، بطبيعة الحال، يجب استبعاد الفطر المعلب بالكامل.
سلطة الباستا "بالايطالية"
منتجات المعكرونة، وكذلك الأطباق التي تحتوي عليها،هناك العشرات من الأنواع المختلفة. ومع ذلك، فإن معظمها مناسب فقط لصلصة أو طبق معين. المنتج مصنوع على شكل حلقات وألواح رفيعة وأحرف أبجدية وأصداف وتجعيد الشعر وقرون وأنابيب وما إلى ذلك. في الآونة الأخيرة، اكتسبت المعكرونة السوداء والملونة شعبية هائلة - يتم تقديم هذه الأطباق في المطاعم الأوروبية الأكثر عصرية. ولكن للاستمتاع بمذاقها، لا يتعين عليك زيارة المؤسسات باهظة الثمن - ما عليك سوى اختيار الوصفة الصحيحة. نقترح عليك تحضير سلطة "مالحة" أصلية مع الخيار والسلامي في مطبخك. مكونات:
- 100 غرام من السلامي
- ثلاث مائة غرام من أي المعكرونة
- أربعة ملاعق من المايونيز
- عدد قليل من أوراق الخس
- الريحان المجفف والملح - حسب تقديرك
- اثنين من الخيار المخلل
- عشرة غرامات من الشبت المسحوق
طريقة الطبخ:عند شراء المعكرونة، اختر تلك المصنوعة من القمح القاسي - فهي تعتبر صحية أكثر. قم بغلي المنتجات في كمية كبيرة من الماء المملح حتى تنضج نصفًا، ثم اشطفها وصفيها في مصفاة حتى تبرد. يُقطع الخيار والسلامي إلى مكعبات متوسطة الحجم من نفس الحجم، وتُقطع الأعشاب الطازجة جيدًا. تمزيق أوراق الخس إلى شرائح رفيعة بيديك. ثم اخلطي المايونيز والشبت، يمكنك إضافة فص من الثوم حسب الرغبة. ضعي جميع المكونات في طبق جميل ورشيها بالريحان وأضيفي قليل من الملح وتبلي كل شيء بالصلصة. قبل التقديم، امزجي جيدًا بالملعقة وادعي العائلة إلى المائدة. نتمنى لكم وجبة ممتعة.
سلطة أصلية من المعكرونة
اتضح أن سلطات المعكرونة لا تحظى بشعبيةفقط في إيطاليا، ولكن أيضًا في الصين. يحب سكان المملكة الوسطى تناول طعام لذيذ ليس أسوأ من الإيطاليين المزاجيين. يتميز مطبخ هذا البلد بوفرة التوابل ومنتجات المأكولات البحرية المتنوعة والصلصات العطرية والأطباق منخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، لإعداد هذا الطبق أو ذاك، يكفي وجود مدفأة صغيرة، على سبيل المثال، نحاس. أثناء تنفيذ الوصفات الروسية أو الفرنسية أو الألمانية، لا يمكنك الاستغناء عن الفرن والموقد. إذا قررت إقامة حفلة ودية، فهذا سبب وجيه لإعداد شيء جديد وغير معروف حتى الآن. على سبيل المثال، سلطة المعكرونة بالبيض. المكونات (لأربع حصص متوسطة):
- 200 غرام من الشعرية
- 50 غراما من الملفوف الصيني المقطع
- جزرة جديدة
- 20 غراما من البصل الأخضر
- 100 غرام من براعم فول الصويا (يمكن استبداله بالفاصوليا)
- قرنة صغيرة من الفلفل الأحمر الساخن
- كزبرة
- واحد ونصف ملعقة طعام من عصير الليمون
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- أربعة رشة من السكر
- ملعقتين من بذور السمسم
طريقة الطبخ:باتباع التعليمات الموجودة على العبوة، قم بغلي النودلز في ماء قليل الملوحة. يرجى ملاحظة أنك تحتاج إلى إزالته من الموقد في وقت أبكر قليلاً - حوالي سبع دقائق - مما تطلبه الشركة المصنعة. ثم اشطف المنتج مرتين تحت الماء البارد وتخلص منه. عندما تجف المعكرونة بدرجة كافية، استخدمي مقص المطبخ لتقطيعها إلى قطع كبيرة. الآن قشر الجزر وابشره. نقطع الملفوف الصيني والبصل الأخضر ناعماً قدر الإمكان، ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. ضع جميع الخضروات في وعاء عميق. في وعاء منفصل، تحتاج إلى صنع خلع الملابس: للقيام بذلك، قم بتوصيل صلصة الصويا والزبدة وعصير الليمون المضغوط هنا. أضف الكزبرة والكمية المحددة من فول الصويا أو براعم الفاصوليا (حسب ما استخدمته) والسكر المحبب والكزبرة. حرك المكونات حتى تشكل خليط متجانس. نسكب الصلصة الناتجة فوق الخضار، ثم نضيف نودلز البيض ونرج الوعاء عدة مرات. عندما يصبح كل شيء جاهزا، اقلي بذور السمسم في مقلاة جافة (احتفظ بها لمدة لا تزيد عن دقيقتين)، ثم رشها على السلطة.
سلطة الباستا غير مكلفة مع الجبن ولحم الخنزير
سوف يسعد كل طفل بهذا الطبق لأنهسلطة المعكرونة الملونة ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها أيضًا جميلة بشكل لا يصدق. من المزايا الرئيسية للطعام سهولة تحضيره وفعاليته من حيث التكلفة. ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات التي يمكن الوصول إليها وغير مكلفة والتي يتم بيعها في كل متجر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال لحم الخنزير بأي نقانق. مكونات:
- 50 غراما من لحم الخنزير
- بيض مسلوق
- خضرة
- 350 غرام من القذائف
- 60 غراما من الجبن الصلب
- عدة ملاعق من المايونيز
طريقة الطبخ:خذ أي معكرونة، وضعها في الماء المغلي المملح واطهيها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. ثم صفي السائل الزائد وصفي المنتج نفسه في مصفاة. أثناء تصفيته، قشر البيضة المسلوقة وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة، ثم نقطع الشبت جيدًا. ضعي الأصداف في طبق عميق مع المايونيز ومكونات الطبق الأخرى. عادة ما يتم تقديم سلطات المعكرونة دافئة، ولكن عندما تبرد فإنها لا تفقد صفاتها الشهية بشكل استثنائي. جرب واطبخ وابتكر من أجل متعتك الخاصة! ننصحك بقراءة:
