نادرًا ما تكتمل وليمة بدون سلطات.وكطبق مستقل، للسلطة الحق في الوجود. الخضار والأسماك واللحوم — لكل ذوق! لمحبي السلطات الشهية التي يمكن أن ترضي جوعك، ننصحك بإعداد سلطة مع لحم الخنزير. نقدم لك أشهى الوصفات التي تلبي أرقى متطلبات الذواقة.
سلطة «لاتفية»
لتحضير سلطة لحم الخنزير هذه ستحتاج:
- 150 غرام من لب لحم الخنزير ؛
- 3 بطاطس متوسطة الحجم؛
- 2 خيار مخلل
- 1 تفاحة
- 60 غ رنجة؛
- 2 بيضة مطبوخة في حاد.
- كوب من القشدة الحامضة.
- 1 طماطم
- سلطة خضراء
- البقدونس.
- الفجل.
- الخل والخردل.
يجب أن تكون هذه الكمية من المنتجات كافيةلتحضير سلطة تكفي 6 أشخاص. طريقة التحضير: اسلقي لحم الخنزير والبطاطس حتى تنضج. قطع لحم الخنزير المبرد والبطاطس إلى مكعبات. أضف الرنجة المفرومة والبيض المسلوق هنا. يُقشر التفاح ويُزال البذور، ثم يُقطع ويُضاف إلى السلطة. امزج جميع المكونات. تتبل السلطة بصلصة الكريما الحامضة. تحضير الصلصة: أضف 40 جرامًا من الفجل الحار والخل والخردل حسب الرغبة إلى 150 جرامًا من القشدة الحامضة. يمكن تزيين سلطة لحم الخنزير الجاهزة بالأعشاب أو البيض المفروم أو شرائح الخضار. من حيث المبدأ، يمكن تحديث هذه الوصفة وفقا لتفضيلات ذوقك.
سلطة «الذواقة»
إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة لحم الخنزير لمائدة عطلتك، فيمكنك تحضير السلطة التالية التي من المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 150 غرام من لحم الخنزير المسلوق.
- 5 ملاعق كبيرة من المرق ، حيث تم طهي لحم الخنزير هذا.
- 1 خيار طازج بحجم كبير.
- 3 بيض دجاج مطبوخ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بـ 10 سمان.
- 1 مجموعة من الشبت.
- 1 ملعقة صغيرة كونياك.
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 150 غراما من الفستق المقشر.
- البهارات — على طرف السكين.
تحضير الصلصة:أولاً، عليك تحضير الصلصة بحيث تبقى بشكل صحيح أثناء تحضير السلطة نفسها. للقيام بذلك، في أي حاوية غير معدنية، قم بخلط صفار بيضة واحدة وزيت الزيتون وصلصة الصويا والمرق والكونياك والبهارات. فاز جيدا حتى يكون لديك كتلة متجانسة. نضع جانبا ونصل إلى السلطة نفسها. تحضير السلطة: اسلقي البيضتين المتبقيتين ثم بردهما، ثم قطّعي عدة أزهار من البياض. كل ما تبقى من البيضة — يقطع. ثم قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة — رقيقة قدر الإمكان، ثم — خيار مقشر. قطع المكسرات والشبت جيدا — يمكنك تمريرها من خلال مفرمة اللحم. ثم انتقل مباشرة إلى جمع الخس. ضعي الطبقة الأولى في طبق جميل — لحم الخنزير وسكب صلصة الصويا فوقه. ثم يأتي دور الخيار — يجب أيضًا وضعها في طبقة متواصلة ورشها بصلصة الصويا. ثم أضيفي البيض المفروم جيدًا — يحتاجون أيضًا إلى رشهم بالصلصة. الطبقة النهائية — الشبت والمكسرات. ثم تزين السلطة بالزهور المقطعة من البروتين وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
سلطة «الذواقة»
إذا كنت تريد أن تجعل هذه السلطة معلحم الخنزير حتى يلهث الجميع — بما في ذلك نفسك — حاول "متطورة". بالطبع، سيتعين عليك العبث بإعداده، لكن جهودك لن تذهب سدى! سوف تحتاجين إلى مكونات السلطة التالية:
- 300 غرام من شرائح لحم الخنزير.
- 20 غراما من الزبدة.
- 150 غرام من أي عنب مظلم.
- 150 غرام من أي عنب خفيف.
- 1 رأس صغير من البصل.
- 4 سيقان الكرفس.
- 50 غرام من الخس.
- 20 غراما من الجوز.
- الفلفل الأسود المطحون والملح — حسب الذوق.
للصلصة سوف تحتاج:
- 70 غراما من أي الجبن مع العفن.
- 3 ملاعق طعام من الحليب الخالي من الدسم.
- 70 غرام من أي قشدة حامضة.
- ملعقة كبيرة من صلصة النبيذ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
تحضير الصلصة:مرة أخرى، الخطوة الأولى هي تحضير الصلصة. للقيام بذلك، باستخدام شوكة لسحق الجبن، إضافة الزيت النباتي والحليب والقشدة الحامضة والخل، إضافة الكمية المطلوبة من الملح والفلفل. باستخدام الخلاط أو المخفقة، اخفقي الصلصة حتى تصبح ناعمة. تحضير السلطة: فحص شرائح لحم الخنزير — إذا لزم الأمر، قم بإزالة الأفلام منه. ثم اشطفها تحت الماء الجاري وامسحها بمنديل ورقي عادي. بعد ذلك، افركي لحم الخنزير بمزيج من الملح والفلفل. تسخين مقلاة عميقة وإضافة الزبدة. يقلى لحم الخنزير لمدة 15 دقيقة على كل جانب دون غطاء. بعد ذلك، لف اللحم بورق الألمنيوم وضعه في فرن محمى لمدة 20 دقيقة. أثناء وجود اللحم في الفرن، قم بتحضير باقي المكونات. اغسل وجفف العنب. نقطع كل ثمرة إلى نصفين ونزيل البذور إن وجدت. قشر الكرفس واغسله، وقطعه إلى دوائر صغيرة، يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم. قشر البصل واقطعه جيدًا، وقسم السلطة المغسولة مسبقًا إلى أوراق منفصلة — يجب أن يتم تقطيعها بشكل خشن. بينما تفعل كل هذا، سوف ينضج اللحم. أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً. ثم تقطع إلى شرائح يبلغ سمكها نصف سنتيمتر تقريبًا. من الأفضل قطع اللحم بشكل قطري بالنسبة لاتجاه الحبوب. نحضر طبقًا مسطحًا ونضع عليه اللحم على شكل زهرة — إنها شرائح اللحم التي ستكون بتلاتها. في وعاء بلاستيكي عميق، ضعي العنب والخس والبصل والكرفس، ثم اسكبي فوق الصلصة واخلطيهم جيداً. ثم يوضع الخليط الناتج في كومة على اللحم ويرش بالمكسرات. ويجب تقديم هذه السلطة في أسرع وقت ممكن بعد تحضيرها — من الناحية المثالية، يجب أن يكون اللحم دافئا. هذا سوف يسلط الضوء على المذاق الرائع للسلطة. وتفاصيل صغيرة أخرى — يوصى بتقديم هذه السلطة حصريًا مع الرغيف الفرنسي الطازج.
سلطة "الفلاح"
إذا كنت تتوقع أصدقاء قدامى ولا تريدإذا كنت تقضي الكثير من الوقت في المطبخ، فيمكنك إعداد سلطة لحم خنزير بسيطة جدًا ولكنها لذيذة. ولا تخلط بينك وبين الوصفة البسيطة جدًا — سيكون الطعم مذهلاً. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من الجزر الطازج.
- 1 كيلوغرام من لحم الخنزير.
- 0،5 كلغ من البصل.
- 0.5 كغم من الخيار المخلل.
- مايونيز — اعتمادا على التفضيل الشخصي.
تحضير السلطة:تحضير السلطة بسيط مثل المكونات. لذلك: اسلقي لحم الخنزير دون أن تنسى الملح والفلفل في المرق. أثناء طهي لحم الخنزير، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. ثم نقطع البصل إلى حلقات ويقلى. قطع الخيار إلى شرائح صغيرة. عندما ينضج اللحم، يجب تبريده وتقطيعه أيضًا إلى شرائح. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتتبل بالمايونيز وتخلط. ينقل إلى وعاء السلطة ويقدم.
سلطة «دو-ري-مي»
من الصعب أن نقول من أين جاء اسم هذه السلطة، لكن هذا لا ينتقص من مزاياها. لتحضير هذه السلطة عليك تحضير المكونات التالية:
- 3 درنات البطاطس متوسطة الحجم.
- 1 خيار مملح.
- 200 غرام من لحم الخنزير قليل الدسم.
- 1/2 ليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- الخضر من الكزبرة.
- 200 غرام من المايونيز.
تحضير السلطة:يُسلق اللحم في ماء مملح ويُسلق البطاطس. بينما يبرد اللحم والبطاطس المقشرة، قطعي الخيار إلى شرائح. ثم قطع لحم الخنزير والبطاطس المبردة إلى شرائح من نفس الحجم. تحضير الصلصة: بينما يبرد اللحم والبطاطس تماماً، قومي بتحضير الصلصة. للقيام بذلك، أضف الفلفل الأحمر وصلصة الليمون إلى المايونيز، وخفقت جيدا مع خفقت. الصلصة جاهزة! تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة ثم توضع السلطة في وعاء السلطة. بعد ذلك، تزيين السلطة بأغصان الكزبرة.
سلطة مع الطماطم
إذا كنت — إذا كنت تتبع نظام غذائي صحي أو تشارك في صراع أبدي مع الوزن الزائد، فيجب عليك الانتباه إلى الوصفة التالية. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 300 غرام من لحم الخنزير المسلوق العجاف.
- 2 طماطم متوسطة الحجم.
- 1 فلفل حلو.
- 1 رأس البصل الأحمر.
- 2 بيضة دجاج مسلوقة.
تحضير السلطة:الوصفة بسيطة للغاية، لذا فإن الطهي لن يأخذك الكثير من الوقت. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة، ثم يقطع البصل والطماطم والفلفل والبيض. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق، وأضيفي بهاراتك المفضلة وقومي بالتقليب. بعد ذلك ضعي السلطة في وعاء السلطة وزيني السلطة بالأعشاب إذا رغبت في ذلك. كما ترون، وصفات السلطات مع لحم الخنزير متنوعة للغاية — اختر أي! شهية طيبة. ننصحك بقراءة:
