اسم السلطة معروف جيدا، ولكن الوصفةومن الغريب أن لديها خيارات مختلفة. وصفة البتولا البيضاء الأكثر شهرة هي سلطة الدجاج والفطر والخوخ. ولكن يتم تحضيره أيضًا بالكبد واللحوم. كما أنهم يضعون فطرًا مختلفًا. يفضل بعض الناس الفطر الطازج أو الفطر البري، بينما يقوم البعض الآخر بإعداد هذه السلطة مع الفطر المخلل. تضيف بعض ربات البيوت الجزر إلى السلطة والبعض الآخر يضع التفاح فيها. لكن الشيء الأكثر روعة في هذه السلطة هو طريقة تقديمها. لذلك، بغض النظر عن الوصفة التي تختارها، فإن الشيء الرئيسي هو تزيين السلطة بحيث تصبح "البتولا الأبيض". ويمكن أيضًا أن يكون تصميم سلطة البتولا مختلفًا.

تزيين سلطة «البتولا الأبيض»

الحيلة الكاملة للتصميم هي صنع سلطة،تذكرنا بالألوان المميزة لحاء البتولا - خطوط داكنة على خلفية بيضاء. لنبدأ مع المشارب. في الوصفة التقليدية، فهي مصنوعة من البرقوق المنقوع. ولكن هناك وصفات يتم فيها "رسم" الخطوط بالزيتون الأسود. تمكن بعض الفنانين المتطورين بشكل خاص من وضعهم بالكافيار الأسود (حتى من كافيار البروتين). ويستخدم بعض الناس أوراق الريحان ذات اللون الأرجواني الداكن لهذا الغرض. الآن عن الخلفية. هناك خيارات أقل هنا. يمكنك دهن الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز أو القشدة الحامضة، أو رشها ببياض البيض المبشور أو الجبن الخفيف. لقد قمنا بفرز الخلفية والخطوط. دعونا ننظر إلى طريقة تقديم السلطة. أي وصفة للبتولا الأبيض هي وصفة لسلطة النفخة. وهنا يمكنك اختيار إحدى طريقتين لتقديمها. في الحالة الأولى، توضع الطبقات في وعاء سلطة عميق ويفضل أن يكون شفافًا، ويتم تزيين الجزء العلوي من السلطة ببساطة بنمط من لحاء البتولا. في الخيار الثاني، يتم وضع الطبقات على طبق مسطح في شكل سجل البتولا. تبدو هذه السلطة أكثر إثارة للإعجاب، ويمكنك استكمالها بزخارف أخرى. أوراق الخس الخضراء التي تحاكي أوراق الشجر المجعدة لشجرة البتولا مناسبة كزينة إضافية. يمكنك صنع "العشب" في قاعدة الجذع باستخدام الشبت أو البقدونس. يمكنك زراعة الفطر في "العشب" (المخلل الحقيقي أو المصنوع من البيض). وعلى طول جذع خشب البتولا الخاص بنا، يمكنك السماح للدعسوقة بالزحف من الطماطم الكرزية أو الفلفل الأحمر. باختصار، عدد الفنانين بقدر عدد اللوحات القماشية. ولكن من أجل تزيين السلطة بشكل جميل، عليك أن تختار وصفتها. وكل وصفة مثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة.

سلطة "البتولا الأبيض". الوصفة التقليدية

هذه هي الوصفة الأكثر شيوعا لمثل هذه السلطة الجميلة واللذيذة. أنه يحتوي على المكونات التالية:

• صدر دجاج
• الفطر.
• البيض.
• خيار طازج
• البصل.
• الخوخ.
• المايونيز.
• زيت نباتي
• الخضر.

تحضير:اغسل وتقطع نصف علبة من الفطر الطازج (200 جم). نقطع بصلة واحدة ناعماً ويقلى الفطر مع البصل في الزيت النباتي. يُسلق الثدي ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات رفيعة وطويلة. نحن أيضًا نقطع الخيار (قطعتان). ابشر البيض المسلوق (قطعتين). انقعي البرقوق (ست قطع) لمدة خمس دقائق واتركيه حتى يجف. نبدأ في تجميع السلطة ونغطي كل طبقة بالمايونيز والتوابل بالملح:

• المقلية مع الفطر البصل ،
• لحم الدجاج ،
• البيض،
• الخيار.

دهن الطبقة العليا بسخاء بالمايونيز وضع البرقوق مقلدًا الخطوط على لحاء البتولا. تزيين بالخضرة حسب تقديرك.

سلطة البتولا البيضاء مع الكبد

خيار السلطة الذي يوضع فيه الكبد بدلا من لحم الدجاج، ويستخدم الزيتون للتزيين. جرب هذه الوصفة للمقارنة. مكونات:

• كبد البقر
• البيض.
• الجزر.
• البطاطا.
• البصل.
• الخضر.
• المايونيز.
• زيت نباتي للتحميص
• زيتون أسود.

تحضير:قم بغلي رطل من كبد البقر وابشره على مبشرة ناعمة أو ضعه في مفرمة اللحم (طحنه في الخلاط). اغسلي جزرة واحدة، قشريها وقطعيها إلى شرائح. قطع البصل. يقلى الجزر والبصل بالزيت النباتي. تُسلق حبتان من البطاطس المغسولة في قشرتها وتُبرد وتُقشر وتُبشر على مبشرة (كبيرة). ثلاث بيضات مسلوقة - مبشورة أيضًا (الصفار والبياض بشكل منفصل). نقسم السلطة إلى طبقات ونغطيها بالمايونيز وتتبل بالملح:

• الكبد المسلوق
• الجزر المقلي مع البصل ،
• البطاطا المسلوقة ،
• صفار البيض ،
• بياض البيض.

نقوم بتزيين السلطة حسب تقديرنا باستخدام الزيتون الأسود (الزيتون) في "الرسم".

سلطة البتولا البيضاء مع التفاح والجبن

وصفة مثيرة لسلطة شهيرة تشمل الجبن والتفاح. بالمناسبة، يستخدم الزيتون الأسود أيضًا لتزيين هذه السلطة. مكونات:

• لحم دجاج
• البيض.
• البصل.
• التفاح.
• الجبن.
• المايونيز.
• زيتون أسود
• الزيوت النباتية.

تحضير:اسلقي الدجاج وقطعي شرائح منه: للسلطة سنحتاج إلى حوالي نصف كوب من اللحم المفروم. اسلقي ثلاث بيضات جيدًا، وافصلي الصفار عن البياض وابشريهم على مبشرة خشنة. قشر تفاحة واحدة (ذات الطعم الحلو والحامض) وأزل البذور منها وابشرها على مبشرة خشنة. - جبنة صلبة (مائة جرام) - مبشورة أيضًا. يُقطع البصل إلى حلقات ويُقلى بالزيت النباتي، ثم يُصفى في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد. نبدأ في وضع السلطة في طبقات:

• البصل المقلي ،
• لحم الدجاج ،
• بياض البيض
• المايونيز،
• التفاح،
• جبن
• صفار البيض ،
• المايونيز.

نقوم بتزيين الجزء العلوي من السلطة بالزيتون المقطع إلى شرائح، وتقليد نمط لحاء البتولا.

سلطة البتولا البيضاء مع عصي سرطان البحر

وصفة سلطة أخرى ولدت (طوالاحتمال) بعد ظهور عصي السلطعون في متاجرنا وفي قائمة العطلات لدينا. ما هو رائع أيضًا: تتضمن هذه الوصفة الفطر المعلب. مكونات:

• التعبئة من العصي سرطان البحر.
• بنك من الفطر المعلب.
• 250 غرام من الجبن.
• 2 رؤساء البصل.
• المايونيز.
• البرقوق (5-6 قطع) ؛
• سلطة خضراء
• الزيوت النباتية.

تحضير:نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقلى بالزيت النباتي. في النهاية، أضف الفطر المعلب، الذي نقوم أولا بإزالته من ماء مالح، وشطفه وتجفيفه. صر الجبن على مبشرة خشنة. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة. اغسلي أوراق السلطة الخضراء، وجففيها، ثم ضعيها في طبق مسطح. ضعي نصف أصابع السلطعون فوق السلطة وادهن هذه الطبقة بالمايونيز. ضعي نصف كمية الفطر المقلي مع البصل على أصابع السلطعون ونصف كمية الجبن عليها. دهن بالمايونيز. ثم نكرر جميع الطبقات ما عدا أوراق الخس: أصابع السلطعون، المايونيز، الفطر مع البصل، الجبن، المايونيز. تزيين السلطة بالخوخ.

سلطة "البتولا الأبيض" مع الخوخ

هذه الوصفة لا تختلف تقريبًا عن الوصفة التقليدية. لكن تحضير هذا الإصدار من السلطة يتطلب الكثير من البرقوق: يتم وضع طبقة كاملة منه. مكونات:

• 300 غرام من لحم الدجاج
• 200 غرام من الفطر الطازج.
• البصل.
• 3 بيضات
• 2 خيار طازج
• 200 غرام من الخوخ ؛
• المايونيز.
• زيت نباتي
• الخضر.

تحضير:يُسلق صدر الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات. اغسل وجفف وقطع الفطر إلى شرائح. يُقلى الفطر والبصل في الزيت النباتي، ثم يُصفيان في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد. نقطع الخيار إلى شرائح ونقطع البيض المسلوق. يغسل البرقوق وينقع في الماء المغلي لمدة عشر دقائق. ثم جففها واقطعها جيدًا (سنترك بضع قطع للزينة). رتبي السلطة على شكل طبقات، ثم غطي كل طبقة بالمايونيز:

• الخوخ،
• الفطر مع البصل ،
• الدجاج ،
• البيض،
• الخيار.

تزيين السلطة بالخوخ والأعشاب.ملاحظة: يمكنك "تحديث" هذه الوصفة واستبدال الفطر الطازج بآخر معلب، والبصل المقلي بآخر منقوع في الخل. ثم ستكتسب السلطة طعمًا حلوًا وحامضًا واضحًا. حاول، جرب، واختر الوصفة الأكثر “لذة” برأيك. دع تحضيرك لسلطة "البتولا البيضاء" يصبح جميلاً ولذيذاً بشكل خاص. اطبخ بكل سرور! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات