سوف تحصل على المزيد من المتعة منشرب الشاي في المنزل إذا استخدمت الوصفة أدناه وقمت بخبز فطيرة التفاح اللذيذة مع الكريمة الحامضة لشاي الخاص بك. سوف يستمتع جميع الحاضرين على الطاولة بهذه الفطيرة المصنوعة من التفاح، كما أن توفر المكونات وسهولة التحضير يجعلها جذابة للغاية لمن سيقوم بطهيها. يمكن استبدال التفاح بالكمثرى أو المشمش حسب الرغبة.
المكونات للطهي
لتحضير العجينة سوف تحتاجين إلى:
- زبدة مبردة - 150 جرام؛
- دقيق - 250-300 جرام؛
- كريمة حامضة (يفضل 25٪) - 100 جرام؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
لتحضير الحشوة سوف تحتاج إلى:
- التفاح (يفضل الأنواع الحامضة) - 4 قطع. (حوالي 500-600 جرام)؛
- الكريمة الحامضة - 200 جرام؛
- سكر حبيبي 200 جرام؛
- بيضة دجاج — 1 قطعة؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ملاعق؛
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء كبير بسكين ناعما الزبدة المثلجة.
في وعاء من الزيت لتنقيط الدقيق.
طحن الدقيق والزيت حتى الغرامةالفتات. لهذا ، فمن الأفضل استخدام سكين أو شوكة أو غيرها من أدوات المائدة المناسبة. إذا قمت بفركه باستخدام يديك ، فسوف يلين الزيت ، مما يؤدي إلى مزيد من الدقيق ، مما قد يؤثر على طعم ونوع الفطيرة.
نضيف الكريما الحامضة ومسحوق الخميرة ونعجن العجين.
يجب أن يتم لف العجين الناتج في فيلم غذائي وتركه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
تحضير الحشوة:
غسل التفاح ، وإزالة الأساسية مع البذور ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. للحفاظ على اللون ، يمكن رش شرائح التفاح المقطعة بعصير الليمون.
ضع القشدة الحامضة في وعاء. يضاف السكر وسكر الفانيلا ويخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
في وعاء منفصل بالشوكة أو كورولا للضرب برفق البيض.
إضافة البيض للضرب القشدة الحامضة والسكر ، والمزيج.
قم بإضافة الدقيق تدريجياً ، مع تحريك الخليط باستمرار لتجنب تشكيل الكتل.
مزيج الخليط الناتج مرة أخرى بشكل جيد.
المرحلة النهائية لتحضير فطيرة التفاح والقشدة الحامضة:
تزييت مع كريم أو زيت عباد الشمس في صحن الخبز. يمكنك استخدام شكل دائري قابل للفصل أو مستطيل.
أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديهابالحجم المطلوب ووضعها في طبق الخبز. يمكنك أيضًا فرد العجينة على قاع وجوانب المقلاة بيديك، دون فردها أولاً. تأكد من عمل الجوانب بحيث لا يتسرب الحشو من الفطيرة. إذا التصقت العجينة بأصابعك، اغمسيها في الدقيق.
على السطح كله من العجين ، وشرائح التفاح تقسيم بالتساوي.
صب التفاح مع خليط القشدة الحامضة. قبل وضع المستحضر في الفرن ، انتظر بضع دقائق حتى يوزع المزيج بالتساوي واملأ الفراغات بين شرائح التفاح.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضع طبق الخبز في الفرن محمىًا على درجة الحرارة المطلوبة. خبز كعكة مع التفاح حوالي 45-50 دقيقة.
أزلت فطيرة التفاح من الفرن وانتظر حتى تبرد قليلاً ثم أخرجها من القالب. يقتطع إلى أجزاء. يمكنك أن تكون في حالة ساخنة أو باردة.
كما يمكنك أن ترى بنفسك، التحضيرهذه الفطيرة بالتفاح والقشدة الحامضة ليست صعبة ليس فقط لشخص لديه خبرة في الطهي، ولكن أيضًا للمبتدئين الذين سيتمكنون من إرضاء أنفسهم وأسرهم وأصدقائهم بالشاي الساخن مع فطيرة لذيذة على الجانب. استمتع بوجبتك !
تعليقات
تعليقات
