"ثلاثة في واحد" ، - هذه هي الطريقة التي من الممكنوصف حساء البازلاء: كلاهما لذيذ ومفيد واقتصادي. ربما ، هذا هو السبب في أن وصفات حساء البازلاء لا تعد ولا تحصى. وعلى الأرجح ، أنت على دراية بأكثر بكثير من وصفة واحدة لهذا الغذاء الديمقراطي. هل تعرف أن كل وصفة لحساء البازلاء لها الحق في التفسير؟ ويمكن طهي حتى هريس حساء البازلاء في ما لا يقل عن ستة طرق مختلفة. بتعبير أدق ، ليس بطرق ... الطريقة واحدة ، ولكن النتيجة مختلفة. لأن كل شوربة لها وصفة حصرية خاصة بها. لا تصدقني؟ ثم اختر وصفة لذوقك ومحاولة لطهي الحساء هريس من البازلاء ، والتي لن تترك أي شخص غير مبال. 
حساء البازلاء في النمط الجورجي
هذه الوصفة لا تدعي أنها وطنيةالطعام الجورجي. ومع ذلك ، توجد بعض الملاحظات وحتى الزخارف من المطبخ الجورجي في ذلك ، مما يجعل الحساء نفسه حارًا ، ومذاقه فريدًا. شوربة طبخ بدون لحم وبدون الأطعمة المدخنة المعتادة. ولكن نظرا لوفرة الخضروات الحارة والتوابل المجففة العطرية ، فببساطة ما لا يمكن وصفه. المكونات:
- البازلاء الجافة - رطل.
- البصل - رأس واحد.
- الثوم - 3 فصوص
- كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
- الكمون (البذور) - نصف ملعقة صغيرة.
- القفزات-suneli.
- فلفل أسود مطحون
- الكزبرة.
- الشبت.
- الملح.
- صلصة الطماطم الحادة.
طريقة التحضير: اسكب البازلاء المغسولة في وعاء بثلاثة لترات وصب الماء البارد (ثلاثة أضعاف الكمية البازلاء في الحجم). يتم تنظيف اللمبة ، وتمزيقها بعناية وإضافة إلى البازلاء. ثم يوضع المقلاة على النار وتطهى حتى الاستعداد الكامل (والنهائي) للبازلاء. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول البصل والبازلاء بالفعل في عملية الطهي إلى "هريس تقريبا". في حين يتم تخمير البازلاء ، تغسل خشخاشها والخضر المجففة: حفنة من الكزبرة ونصف حفنة من الشبت ؛ ختم الثوم. البازلاء المطبوخة جاهزة برفق قمع التكسير للهريس ومرة أخرى يغلي. بمجرد أن يغلي الحساء ، نزيل المقلاة من النار ، ونضع الخضار مع الثوم في الحساء ، بالإضافة إلى قرصين من الفلفل ومزيج من القفزات ، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة. يضاف adzhika حار والملح حسب الذوق. 
حساء البازلاء مع الخبز المحمص
الوصفة شوربة دسمة وغنية جدا. وإذا كانت الوصفة الأولى تجلب الأفكار حول المطبخ الشرقي ، فإن هذا الحساء سيؤدي إلى ارتباطات قوية مع أوكرانيا المضيافة ، حيث إلى يومنا هذا تكريمًا لشحم الخنزير. المكونات:
- البازلاء الجافة - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير المسلوق - 100 غرام ؛
- دهن الخنزير (طازج أو مالح) - 50 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- جذر البقدونس
- مرق اللحم - ربع كوب.
للتوست:
- خبز أبيض
- الزبدة.
طريقة التحضير: تغسل البازلاء الجافة وتصب الماء البارد وتطهى حتى تصبح طرية. الجزر والجذر البقدونس (الكمية - إلى الذوق) سوف يغسل ، وسوف نقوم بتنظيف وسوف نقوم بقص القش الصغيرة. افرغ البصل. يتم تقطيع دهون الخنزير إلى مكعبات ووضعها على مقلاة ساخنة. اقلي الدهن حتى تغرق الدهون ، وتحولت شرائح الدهون الى تشققات. نزيل التوت البري من المقلاة ، ونضع الجذور المقطعة والبصل في الدهون المذابة. الممر لهم حتى جاهزة ومختلطة مع فرايز لحم الخنزير. يتم تمرير البازلاء المطبوخة من خلال غربال (أو نقوم بفركه في خلاط) ، يتم تخفيفه باستخدام مرق البازلاء والملح. طحين قليلا في مقلاة الجافة ، ويخلط مع المرق ، وإعداد صلصة بيضاء. هذه الصلصة ، والجذور المبستر والشوكلات الخيشومية تنتشر في الحساء هريس. من الخبز الأبيض ، نحضّر الخبز المحمص ، ونقلى قطع الخبز في الزبدة. نحن نخدم الحساء مع قطع الخبز المحمص ولحم الخنزير المسلوق.
شوربة خضراء بالثوم
وهذه الوصفة لعشاق الحساء الحاد، والثوم عموما. ومن السمات المميزة الأخرى لهذا الحساء البازلاء الخضراء. إذا لم تطبخ شوربة من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة ، فقد حان الوقت لتجربتها. المكونات.
- البازلاء الخضراء المجمدة - 800 غرام ؛
- البصل - رأس واحد.
- الثوم - 2 رؤساء.
- مرق الخضار - 1 لتر.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الكمون - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد: أولا ، طهي الثوم للشوربة: ورؤوس الثوم غير المنفوخ وضعناها على صفيحة الخبز ، ورشناها بالزيت النباتي ونخبز (حوالي 20 دقيقة) في الفرن. الثوم بارد ، وتنقسم إلى أسنان ونظيفة. زبدة الزبدة في مقلاة وتقلى عليها البصل المفروم. في البصل المقلي إضافة الكمون والبازلاء والثوم. اقليها معاً لبضع دقائق ، وضعي اليرقات في المقلاة واملأها بمرق. اطهي الحساء لمدة عشر دقائق. يتم إحضار الشوربة الجاهزة إلى حالة البطاطا المهروسة بمساعدة منخل أو خلاط ، ملح وإضافة التوابل حسب تقديرك. نحن نخدم هريس الحساء مع خبز محمص مقرمش والقشدة الحامضة. 
حساء البازلا
هذا الحساء لديه اتساق دسم دقيق. وصفة لإعداده بسيطة للغاية ، على الرغم من النظرة المكررة والمذاق للحساء. المكونات:
- البازلاء الجافة - 1 الزجاج.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- بطاطس - 3 قطع
- الملح والخضر والثوم واللحوم المدخنة (لحم الخنزير المقدد والسجق) - حسب الذوق.
طريقة التحضير: تغسل البسلة وتسكب مع 2 لتر من الماء البارد. نضع المقلاة على النار ونطهو البازيلا حتى تصبح طرية. في غضون ذلك ، من الألغام وقش البطاطس والجزر. قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة ، يفرك الجزر على مبشرة كبيرة ، أجاد البصل. تضاف الخضار المسحوقة إلى البازلاء وتطبخ الآن حتى تصبح الخضروات جاهزة. يتم تحويل الحساء الناتج إلى حساء مع خلاط أو خلاط ، محنك بالملح والخضراء المفروم. نحن نخدم مع اللحم المدخن والثوم.
حساء البازلاء هريس لقائمة الأطفال
نحن جميعا عن أنفسنا ، ولكن عن أنفسنا ، ولكن حول قائمة الأطفال ونسيت على الإطلاق. والواقع أن البازلاء و kiddies مفيدة (الحقيقة ، لأولئك الذين أكثر السنة بالفعل). لذلك ، نقدم لكم وصفة للحساء البازلاء ، هريس ، والتي لا تتميز بطعمها الحاد ، ولا وجود اللحوم الدهنية أو المنتجات المدخنة ، ولا وفرة من التوابل. هذا هو السبب في أن هذه الوصفة مثالية لقائمة الأطفال. المكونات:
- البازلاء المجمدة
- المياه؛
- الملح.
إعداد: املأ البازلاء الخضراء بالماء البارد وطهيها حتى تصبح طرية. يتم مسح البازلاء المطبوخة من خلال منخل ، متبل بالزبدة والملح ويطهى مرة أخرى الحساء.
حساء البازلاء مع الزيتون
هذه الوصفة يسمح لتخفيف طعم البازلاء طعم لاذع من الزيتون. ول "باقة" أكثر المشبعة سيزيد من البازلاء الفلفل الطازج لا يزال والطماطم. المكونات:
- البازلاء الجافة - نصف كوب.
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- زيتون معلب - نصف علب
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- الملح والفلفل.
طريقة التحضير: يغسل البازلاء ، صب الماء البارد ويطهى حتى تصبح طرية. يتم تنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة. يتم قطع الطماطم المغسولة إلى مكعبات. نقوم بإزالة الفلفل من البذور والفواصل ، ومن ثم نقطعها إلى مكعبات. تقلى الخضار في كريم أو زيت نباتي. إزالة الزيتون من الجرة وختمه ناعما. أضف الخضروات المقلية إلى البازلاء المطبوخة وختم كل شيء في الخلاط. مرة أخرى ، نترك الحساء يغلي ، نتبله بالفلفل الأسود والملح وشرائح الزيتون. يقدم مع خبز محمص من الخبز الأبيض. هكذا يمكنك طبخ حساء البازلاء بطرق مختلفة. وسيتحول إلى البازلاء حصريًا أو حارًا أو حادًا ، أو غنيًا أو غنيًا باللحوم ، ولكنه بالضرورة لذيذ ومفيد واقتصادي. اختيار وصفة وطهي الحساء ، طبخ بسرور. وشهية لطيفة بالنسبة لك! ننصحك بقراءة:
