تحلم كل ربة منزل بإطعام أسرتها.أطباق لذيذة، ولكن من المستحسن أن لا يستغرق إعدادها وقتا طويلا. أحد الخيارات الأكثر ربحًا هو المعكرونة. الشيء الجيد في المعكرونة بجميع أنواعها هو أنه يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الصلصات لها، وبالتالي تقديم طعام لذيذ ومتنوع لأسرتك. تتضمن قائمتنا اليوم العديد من الوصفات اللذيذة، بل ويمكننا أن نقول أنها شهية: المعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية.
المعكرونة مع الفطر بورسيني
مكونات:
- تغليف تالياتيلي
- 500 غرام من الفطر الأبيض المجمد
- واحد ونصف أكواب من كريم
- 1 بصل أبيض
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- فص ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- قرصة من جوزة الطيب
وصفة الطبخ: لنبدأ بالصلصة.قومي بغلي فطر البورسيني المجمد في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفيه في منخل. افرمي البصل ناعماً ثم اقليه قليلاً في الزبدة الساخنة، ثم أضيفي الفطر واستمري في القلي. أضيفي الكريمة، وأضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. صلصة المعكرونة مع فطر البورسيني جاهزة. اطهي التاجلياتيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة (تذكري أن المعكرونة الإيطالية الحقيقية يجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا، إذا جاز التعبير، "أل دينتي"، ثم ستنتهي من الطهي في الصلصة الحارة). صفي المعكرونة في مصفاة، ثم اغمسيها في صلصة الفطر الكريمية وقلبيها ثم قدميها في أطباق دافئة.
باستا في صلصة كريمية مع الفطر المجفف
مكونات:
- تغليف السباغيتي
- كوب من الكريمة
- ملعقة طعام من الطحين
- 50 غرام من الزبدة
- العديد من الفطر المجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
وصفة الطبخ:اغسلي الفطر وانقعيه في الماء البارد لعدة ساعات، ثم اطهيه حتى ينضج في كمية قليلة من الماء (لا تسكبي المرق). نذوب الزبدة في مقلاة، نضيف الدقيق ونحرك كل شيء معًا حتى تظهر رائحة الجوز، نسكب الكريمة في مجرى رفيع، نخلط كل شيء حتى لا تكون هناك كتل. أضيفي الفطر المفروم والملح والفلفل، واسكبي مرق الفطر المصفى، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أخرى. الصلصة الكريمية مع فطر البورسيني جاهزة. اسلقي السباغيتي، صفيها في مصفاة واخلطيها مع الصلصة. قدمها في أطباق دافئة.
باستا في صلصة كريمة مع الفطر والنبيذ الأبيض
مكونات:
- المعكرونة التعبئة
- 500 غرام من ceps
- 400 مل كريم
- كوب من النبيذ الأبيض
- ساق الكراث
- فص ثوم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- قرصة من جوزة الطيب
وصفة الطبخ:لتحضير صلصة كريمة مع فطر البورسيني، اقلي الكراث والثوم في الزبدة، ثم أضيفي الفطر المذاب والمقطع واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. صب النبيذ واتركه حتى يتبخر الكحول. أضيفي الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة. اطهي المعكرونة حتى تنضج، ثم اخلطيها مع الصلصة. قدمها في أطباق دافئة.
باستا في صلصة الكريمة مع جبن gorgonzolla
مكونات:
- التعبئة من أي المعكرونة
- 500 غرام من الكبر (طازجة أو مجمدة)
- 1 بصل أبيض
- كوب من الكريمة
- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 50 غرام من جبن gorgonzolla
- الملح والفلفل حسب الذوق
وصفة الطبخ:دعونا نبدأ، كما هو الحال دائما، بالصلصة. افرمي البصل ناعماً وقليه في الزبدة حتى يذبل، ثم أضيفي الفطر المحضر واتركي كل شيء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يُسكب النبيذ في قدر ويُترك حتى يغلي ثم يُضاف إليه قطع الجبن. عندما يذوب الجبن، اسكبي الكريمة واطهي الصلصة حتى تصبح سميكة. أضف الفطر والبصل واترك كل شيء على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا. الصلصة جاهزة. والآن جاء دور المعكرونة. الوصفة موجودة دائما على العبوة. إذا اتبعت هذه الإرشادات، فستكون معكرونتك مطبوخة بشكل صحيح دائمًا. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة وحركيها ثم ضعيها في أطباق دافئة. يمكن للذواقة رشها بجبن البارميزان المبشور.
باستا في صلصة كريمية مع الفطر وجبنة البارميزان
مكونات:
- تغليف العجينة
- كوب من الكريمة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 300 غرام من الفطرون
- فص ثوم
- 100 غرام من جبنة البارميزان
- ساق الكراث
- الملح والفلفل حسب الذوق
- قرصة من جوزة الطيب
وصفة الطبخ:اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح رقيقة. قليها في الزيت مع البصل والثوم. أغلي الكريمة في قدر، وأضيفي إليها الجبن المبشور في أجزاء صغيرة، ثم حضري صلصة سميكة. امزجيها مع الفطر المقلي وتبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. قومي بخلط المعكرونة المسلوقة مع الصلصة ثم ضعيها في أطباق دافئة وزينيها بالبقدونس. كل الوصفات المذكورة أعلاه تستحق المحاولة. وفي الوقت نفسه، يمكنك تعديل تركيبة المكونات المدرجة في الصلصة وفقًا لتفضيلاتك. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شكلهم، قد تبدو العديد من الصلصات عالية السعرات الحرارية، لأنها تحتوي على الجبن والقشدة والزبدة. في الواقع، تشكل هذه المنتجات أساس الصلصة الكريمية، ولكن يمكن جعلها أخف عن طريق تقليل حجم الكريمة، على سبيل المثال، واستبدال جزء منها بالنبيذ أو مرق الخضار. أتمنى لك وجبة شهية! ننصحك بقراءة:
