كما تقول الحكمة الشعبية ، فإن هلام الأسنان ليست كذلكالغنائم. هلام الحليب يقويهم ايضا! لذلك ، يجب أن يصبح هذا الطعام المنسي غير المستحق ببساطة جزءًا من قائمة الأطفال ، إذا كنت بالطبع تهتم بصحة طفلك. نعم ، والبالغين لن يتخلوا عن هذه الحلوى المفيدة غير العادية. فوائد هلام الحليب واضحة. يمكن أن يسمى الحليب بأمان بإيداع المواد المفيدة ، والبنية اللزجة من هلام الحليب يجعلها مفيدة للمعدة. الهلام الطبيعي ، يغلف الغشاء المخاطي للمعدة ، يمكن أن يزيل الألم ويحسن مهاراته الحركية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر جيلي واحدًا من المنتجات التقليدية القليلة للمأكولات الروسية ، والتي تعود منافعها أيضًا إلى ذاكرتنا الجينية. بعد كل شيء ، يعرف الجميع أن أقدم وصفة للمطبخ الوطني ، وأكثر فائدة لممثلي هذه الجنسية خاصة. وتاريخ الهلام الروسي لديه أكثر من ألف سنة. أكثر من ذلك! كيسل هو الطبق الروسي التقليدي ، لذلك لا يسبب استخدامه الشكوك. مع الأخذ في الاعتبار أنه لن يستغرق الكثير من الوقت لإعداد هلام الحليب ، فإننا نقترح عليك أن تختار الوصفة ، ولحما الهلام ، وتقييم مذاقه وجعله جزءا من القائمة الخاصة بك. بالمناسبة ، يوصي المشجعين من الخارج Blanmange وباناكوتا بشدة لتقييم طعم هلام الحليب السميك. 
حليب بسيط الهلام
أبسط وصفة للحليب kissel ، والتيسوف تصبح قاعدة لإعداد مجموعة متنوعة من الخيارات لهذه الحلوى. عندما تتعلم كيفية غلي القبلات البسيطة من الحليب ، يمكنك الانتقال إلى وصفات أكثر تعقيدًا لهذه الحلوى. المكونات:
- 4 أكواب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
- رشة من الفانيلين أو نصف كيس من سكر الفانيليا.
- 4 ملاعق طعام من عصير الفاكهة.
طريقة التحضير: نقيس ثلاثة أكواب من الحليب ونضعها على النار ونترك الحليب يغلي. ثم يضاف السكر. يتم تبريد ما تبقى من الحليب البارد من نشا البطاطس ، فركه بعناية لجعل الكتلة بدون كتل. نقوم بصب خليط الحليب والنشا في الحليب الساخن ونطهو لمدة ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار. في نهاية التحضير ، أضيفي شراب الفانيليا والفواكه (إذا رغبت في ذلك). 
ميلك شيك سميك
بديل ممتاز لحلويات الألبان الرائعة من المطبخ الفرنسي والإيطالي. طهي هذا الهلام حتى أسهل من الطبخ panacot أو blancmange ، وطعمها ليست أقل جيدة!
- 2 كوب من الحليب الطازج
- ملعقتان كبيرتان من البطاطا أو نشا الذرة ؛
- نصف علبة من سكر الفانيليا.
- رمال السكر لذوقك.
طريقة التحضير: يسكب نصف كوب من الحليب في قدر ، ويمزج مع السكر أو سكر الفانيليا ، ويوضع في النار ويغلي الحليب. في الحليب البارد المتبقي ، نخفف النشا ، نحاول أن نشتت النشا بالكامل ، وفي الخليط لم تكن هناك كتل. مرة أخرى ، وضع المقلاة على النار وصب خليط النشا حليبي في الحليب المغلي مع قليل من هزيلة. على استعداد لوضع كيس كثيف في الكؤوس.
الحليب والبيض القبلات
وصفة للحلوى الحليب دقيق جدا ، والتي يتم طهيها مع بيضة. البيضة هنا تستخدم كمكثف. المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 3 صفار البيض
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- 1 ملعقة طعام زبدة؛
- السكر ترضيك.
طريقة التحضير: صفار البيض يتحد مع السكر والأبيض المطحون. الصيام يضاف الدقيق ويخلط كل شيء بدقة. يجب أن يكون الخليط بالضرورة متجانسًا ، بدون كتل. يتم تسخين الحليب قليلاً ويسكب في خليط من السكر مع البيض والدقيق. نضع القدر على نار بطيئة جدا ونطهو الهلام مع التقليب طوال الوقت. مهم! من الضروري غلي الجيلي حتى تصبح سميكة ، ولكن لا تسمح له بالغليان ، وإلا سيخرج صفار البيض. يؤكل هذا الهلام الحليب البيض الساخن ، مضيفا الزبدة. 
الحليب ودقيق الشوفان
هذه الوصفة الأقرب إلى جيلي الروسي الحقيقي ، الذي تم طبخه في الأصل في مرق الشوفان. وإذا كنت لا تعرف كيفية طهي جبنة الشوفان ، فابدأ بهذه الوصفة البسيطة. المكونات:
- 100 غرام من دقيق الشوفان ؛
- 2 كوب من الحليب
- 1 ملعقة طعام من نشا البطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب ؛
- الملح لذوقك.
طريقة التحضير: هرقل صب الحليب وتترك لتورم. تصفية مرشحات الانتفاخ ، ورميها على منخل - لكيسل سنحتاج فقط الحليب المخصب الغلوتين. مع حليب الشوفان هذا نزرع النشا ونخلطه إلى حالة متجانسة (بدون كتلة) ونضيف القليل من الملح والسكر. نضع الحليب على النار ونطهو الهلام ، ولا نتركه يغلي ويقلب باستمرار.
الحليب واليقطين كيسل
نحن نقدم لك وصفة للحليب جيلي ، والتي لن يرضيك فقط مع طعم غير عادي ، ولكن أيضا مع لون مشرق. يجب أن يحب الأطفال هذا الهلام. المكونات:
- 100 غرام من اليقطين الخام.
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من الحليب
- 15 غراما من نشا البطاطس.
- 20 غراما من السكر المحبب.
- الجوز.
طريقة التحضير: نقوم بتنظيف اليقطين من القشرة ، ثم نقطعه إلى قطع ونخبزه في الفرن أو نطبخه في الميكروويف. عندما تصبح اليقطين لينة ، سحقها إلى حالة البطاطا المهروسة في الخلاط أو فرك من خلال منخل. ثم اغلي الحليب وصب عليه في هريس اليقطين. بعد ذلك ، نخفف النشا بالماء البارد ونضيفه إلى خليط حليب اليقطين. نضع الكتلة الناتجة على نار بطيئة وتغلي حتى تصبح سميكة. عندما يغلي الهلام ، أضيفي الجوز المسحوق. يقدم مع شراب الفاكهة. 
كيلك بالكراميل
علاج دقيق للغاية مع طعم الحليب الكراميل. المكونات:
- 2 كوب من الحليب
- 100 غرام من السكر
- ملعقتان كبيرتان من النشاء ؛
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير: نذوب في ملعقتين من السكر ، ونصب نصف كوب من الماء الساخن ، وكوب من الحليب ونسكب السكر المتبقي. نضع هذا الخليط على النار ونتركه يغلي. في هذه الأثناء ، نزرع النشا مع الحليب البارد ، ثم نسكبه في كتلة الكرمل المغلي. يُطهى هلام الكراميل على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت ، ولكن لا تدعها تغلي. هنا بطرق مختلفة يمكنك صنع حليب الهلام. كما ترى ، من السهل طهيها. يمكنك عمل هلام أو سائل سميك ، مع النشا أو مع البيض ، مع الفواكه أو المكسرات. جربها! الاستعداد مع المتعة والشهية اللطيفة لك! ننصحك بقراءة:
