أعتقد أن كل واحد منكم على الأقل حاول مرة واحدة في حياتكجوليان. يتم تقديم هذا الطبق في المقاهي والمطاعم ، ولكن يمكنك طهيه في المنزل ، والطعم لن يكون أسوأ ، وحتى العكس. إعداد جوليان في المنزل ، هذه العملية هي مضنية ، ولكن النتيجة لن ترضيك فقط ، بل ضيوفك.
جوليان مع الفطر
المكونات:
- 400 غرام فطر
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين
- 250 غرام جبنة بارميزان
- 1 مجموعة من الشبت
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يغسل الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة. في مقلاة بالزيت النباتي ، يُقلى البصل المسحوق حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُضاف البصل إلى البصل. الفلفل والملح ويقلى لمدة 15-20 دقيقة. ثم يضاف الطحين والقشدة الحامضة إلى الفطر والبصل ويُغلى المزيج. cocottes الجاهزة (قوالب الخبز)، يتأهل، وضعت في كل واحد منهم مليئة الفطر ويرش الجبن البارميزان المبشور على مبشرة بخير. اخبزيها في الفرن حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة. قبل التقديم على المائدة ، أعدّ جوليان مع عيش الغراب ، رشّي الأعشاب المفرومة. جوليان من الفطر - جاهز! شهية طيبة!
جوليان من الدجاج والفطر
المكونات:
- 500 غرام فطر
- 500 غرام فيليه الدجاج
- 2 بصل
- 250 غرام جبنة بارميزان
- 250 غرام القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
- 1 مجموعة من الشبت
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: اغسل شرائح الدجاج ، وضعها في قدر وتغلي في الماء المملح ، حتى ينضج. دجاج جاهز للتبريد و فرم ناعما. في مقلاة مع إضافة زيت الخضروات يضاف البصل المسحوق حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يضاف إليه الفطر. الفلفل والملح ويقلى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. ثم يضاف شرائح الدجاج إلى الفطر والبصل ، وتخلط جيدا وإزالة من الحرارة. في القلي يقلى الدقيق بدون الزبد والقشدة الحامضة والفلفل والملح. يُغلى المزيج ثم يبرد. جوز الهند الجاهزة (أشكال للخبز) ، الشحوم مع الزيت النباتي ، وضعت في كل منها حشو ورش جبن بارميزان مبشور على مبشرة صغيرة. اخبزيها في الفرن حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة. قبل التقديم ، نضع الدجاج الكامل مع الدجاج ونرش عليه الأعشاب المقطعة. جوليان الدجاج والفطر - جاهز! جوليان من الفطرون مع الدجاج هو حقا وصفة كلاسيكية ل julien. شهية طيبة!
جوليان من الروبيان
المكونات:
- 500 غرام الروبيان المقشر
- 300 غرام فطر
- 150 غرام جبنة بارميزان
- 1 بصلة
- 200 غرام كريم (15 ٪)
- 1 مجموعة من الشبت
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يُقلى البصل ويقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تشطر البستانية إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل. الفلفل والملح ويقلى لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي الروبيان المقشر إلى المقلاة ، ثم اخفقي القشطة وأخمد لمدة 5 دقائق. جوز الهند الجاهزة (أشكال للخبز) ، الشحوم مع الزيت النباتي ، وضعت في كل منها حشو ورش جبن بارميزان مبشور على مبشرة صغيرة. اخبزيها في الفرن حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة. قبل التقديم ، الجمبري الجاهزة julienne ، مع رش الأعشاب المفرومة. جوليان من المأكولات البحرية - جاهزة! شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
