هذا القسم مخصص لكل محبي الجيلي.إجراء تحضير الحلوى بسيط للغاية: ما عليك سوى شراء مسحوق جاف خاص من متجرك المحلي وتخفيفه في الماء الدافئ ووضعه في الثلاجة. من المزايا المهمة للطبق هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، كما أن المنتج رائع للتبريد في يوم حار. فلماذا لا تصنعها بنفسك؟ لكي لا تبدو الحلوى مملة للغاية للقراء، نقترح إعطائها مظهرًا جديدًا تمامًا - نستخدم هلام الكيك المسمى "الزجاج المكسور". إذا كان هناك حفل أطفال مخطط له في منزلك، فستكون الوصفة مفيدة بشكل خاص. لن يرفض أي طفل مثل هذه الحلوى الخفيفة والحلوة. اليوم هناك العديد من خيارات الحلوى المختلفة. وهي مصنوعة على أساس الحليب والقشدة الحامضة أو القشدة. تضيف بعض ربات البيوت كعكة الغريبة أو البسكويت إلى الكعكة، والبعض الآخر يستغني عنها. لإعطاء المنتج رائحة لاذعة، يمكنك إضافة قليل من سكر الفانيليا أو الجوهر. الحلوى لذيذة بشكل خاص مع الفواكه والتوت الطازج. كما ترون، هناك الكثير للاختيار من بينها. نأمل أن تأخذ واحدة على الأقل من الوصفات المقدمة أدناه مكانها الصحيح في عطلتك. دعونا نستكشف كل تعقيدات هذه المعجزة الهلامية.
كعكة "Zheleika" مع القشدة الحامضة
نقترح البدء بالأبسط - هذاالوصفة اقتصادية للغاية والأهم من ذلك أنها سهلة التحضير. في معظم الحالات، يتم إعداد "الزجاج المكسور" بإضافة ملفات تعريف الارتباط، لكننا سنرفض هذا المكون لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق. إذا كنت تخطط لحفل توديع العزوبية، فتأكد من تقديم الحلوى. نحن على يقين من أن أصدقائه سيكونون سعداء به. الكعكة خفيفة جدًا وحلوة إلى حد ما ولها أيضًا تأثير تبريد. والآن لن تخاف من الحرارة. مكونات:
- 420 ملليلتر من القشدة الحامضة الدهنية
- ثلاث علب من الهلام بنكهات مختلفة
- كوب (بدون قمة) من السكر المحبب
- 23 غراما من الجيلاتين الفورية
- الونيلين مركب كيميائي
- 220 ملليلتر من الحليب المبستر البارد
طريقة الطبخ:يجب عليك أولاً تحضير الجيلي، لأنه سيستغرق وقتًا طويلاً حتى يصلب. اقرأ تعليمات الشركة المصنعة الموجودة على العبوة بعناية، ثم اتبع ما هو مكتوب. عادة، لتحضير الجيلي، ما عليك سوى صب محتويات العبوة في الماء البارد أو الدافئ وتقليبها جيدًا. إذا كنت تستخدم منتجًا بنكهات مختلفة، فمن الطبيعي أن تحتاج إلى صبها في أوعية منفصلة. لا تضعي الجيلي في الفريزر تحت أي ظرف من الظروف وإلا ستفسدينه. ضع الأطباق على الرف العلوي في الثلاجة. عندما يتصلب، قم بإزالته من القالب وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة من نفس الحجم. وصفة الكعكة اللذيذة على وشك الانتهاء: سخني الحليب على نار خفيفة ثم اسكبي الجيلاتين فيه بعناية. أثناء ذوبان المكون، ضع الكمية المحددة من القشدة الحامضة والسكر المحبب في وعاء الخلاط، وأضف الفانيلين هنا. قم بتشغيل الجهاز وتغلب على الكتلة، ثم صب الجيلاتين المحضر فيه وحركه مرة أخرى عدة مرات. ضع هلام الفاكهة في وعاء مغطى بفيلم التشبث. أضف القشدة الحامضة واعمل بحذر باستخدام ملعقة حتى يتم توزيع المكعبات الملونة بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة. ضع المنتج في الثلاجة وانتظر حتى يصلب بدرجة كافية. عند تقديم الطعام، أخرجه واسحب حواف البولي إيثيلين بعناية. قم بإزالة كعكة الجيلي بعناية، وتخلص من الفيلم الزائد، ثم قم بتقطيع "الزجاج المكسور" إلى قطع كبيرة. نأمل أن يقدّر أصدقاؤك الوصفة التي تم تقديمها إلى الحياة.
حلوى الهلام مع الخوخ المعلب
نحن نقدم نسخة أكثر إرضاءً من العطاءكعكة جيلي. هذه المرة سنقوم بتحديث الوصفة وإضافة بعض ملفات تعريف الارتباط الغريبة والخوخ المعلب، مما سيعطي المنتج طعم فاكهي غني بالعصارة. لتحضير الطبق ينصح باستخدام الجيلاتين سريع التحضير بدلاً من الجيلاتين العادي. يتضخم المنتج الأخير بشكل أسرع بكثير، علاوة على ذلك، لا يلزم إذابته، مما سيوفر الوقت. مكونات:
- التوت والفراولة الهلام - حزمة واحدة لكل منهما
- 480 ملليلتر من القشدة الحامضة من محتوى الدهون في المتوسط
- 1/2 حزمة من 200 رطلا من ملفات تعريف الارتباط الغريبة
- كيس صغير من الجيلاتين (حوالي عشرة غرامات)
- 190 غراما من الخوخ
- عشرة غرامات من الفانيلين
- 100 غرام من الرمال
طريقة الطبخ:عادة، تبدأ وصفة الكعكة بإجراءات عجن العجين، ولكن ليس في هذه الحالة. أول شيء يجب فعله هو تحضير الجيلي. للقيام بذلك، صب كلا النوعين من المسحوق الجاف في أوعية مختلفة، وأضف الماء الفاتر، وحركه حتى يذوب تمامًا، ثم ضعه على الرف الأخير في الثلاجة. انتظر حتى تصلب، ثم قم بإزالة الحلوى من النموذج وقطعها إلى مكعبات كبيرة. يمكن صنع "الزجاج المكسور" من أي هلام، والشيء الوحيد هو أنه يجب أن يكون متوافقًا مع بعضها البعض في خصائص الذوق. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في صنع كعكة بمكونات التوت، فاستخدمها فقط. على سبيل المثال، سوف يتناغم هلام التوت بشكل رائع مع الفراولة والكرز والكشمش وهلام البرتقال مع ثمار الحمضيات الأخرى. لذلك قم بتغيير الوصفة وتحسينها بما يناسبك. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا، لا تتردد في الانتقال إلى بقية المكونات: انقع الجيلاتين في الماء، بعد حوالي عشر دقائق، عندما ينتفخ بدرجة كافية، ضعه على نار خفيفة وقم بتسخينه قليلاً. حركي الخليط بانتظام حتى يذوب المنتج تماماً، ثم أخرجيه من الموقد واتركيه جانباً ليبرد. قم بتصفية العصير الزائد من الخوخ، ثم قطع الثمار إلى مكعبات متوسطة الحجم. كسري البسكويت إلى قطع صغيرة. الآن في وعاء عميق، قم بتوصيل القشدة الحامضة والسكر العادي، وعدد قليل من رشات الفانيلين، وتغلب على كريم المستقبل بالخلاط. إذا كان لديك خلاط، يمكنك استخدامه. مع الاستمرار في تشغيل الجهاز، أدخل الجيلاتين المبرد تدريجيًا، ثم اسكبه في مجرى رفيع. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ورقيقة. صب البسكويت والفواكه فيه. أضف الجيلي إلى هذا ثم اخلطه بلطف. ضع الكتلة الناتجة في وعاء ناعم يجب تغطيته مسبقًا بكيس بلاستيكي أو فيلم خاص. بعد ذلك، سيكون من الأسهل عليك إزالة "الزجاج المكسور" من القالب. ضعه في الثلاجة وانتظر ما لا يقل عن أربع إلى خمس ساعات حتى يتم ضبطه بشكل كافٍ. فقط بعد ذلك يمكنك تقديم الحلوى لضيوفك. لإزالته من الطبق، اغمري الجزء السفلي في الماء الساخن لمدة 30 ثانية، ثم غطي الجزء العلوي بلوحة مسطحة واقلبه بسرعة. نقطع الكعكة إلى أجزاء وندعو الجميع إلى الطاولة.
كعكة جيلي مع نوعين من المربى
يمكن أن تعزى الوصفة التالية بحقأطباق الأطفال. بعد كل شيء، يحب جميع الأطفال تقريبًا الحلويات: يجب أن تعترف أنه من الصعب أن تجد طفلاً غير مبالٍ بالحلويات والمعجنات والكعك. ومع ذلك، ليست كل أم قادرة على دفع ما يكفي من الوقت للخبز، لذلك يفضل الكثيرون المنتجات المشتراة من المتجر على محلية الصنع. إلا أن الحلوى التي سنتحدث عنها الآن لن تستهلك منك الكثير من الطاقة. "الزجاج المكسور" مع مربى الفاكهة والحليب سريع وسهل التحضير. مكونات:
- 60 غرام من مربى الكشمش
- نفس مقدار الخوخ
- 95 غرام من السكر العادي
- عدة أطباق من الجيلاتين الفوري (لن تحتاج لأكثر من 45 جرام)
- جوهر الفانيليا - ثمانية غرامات
- أقل بقليل من ثلاثة أكواب من الحليب المبستر
طريقة الطبخ:تعتبر هذه الوصفة أكثر فائدة من الوصفات السابقة، لأنه في هذه الحالة يتم استخدام الجيلي الطبيعي. تمتلئ المساحيق الجافة التي تباع في المتاجر بجميع أنواع الأصباغ والمستحلبات، لذلك إذا كنت تخطط لصنع كعكة لطفلك، فإن الحلوى المقترحة ستكون مثالية. أضفنا مربى الكشمش والخوخ إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام منتج بنكهة مختلفة. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. لذلك، ضع المربى أولاً في وعاءين مختلفين. ثم يُغلى الماء ويُخفف به خليط الفاكهة. قم أيضًا بتوزيع أطباق الجيلاتين في أوعية منفصلة ونقعها واتركها لبضع دقائق. ثم يُسخن على الموقد ويُمزج مع المربى ويُقلب جيدًا حتى يذوب المكون تمامًا. لاحظ أن كتلة الكشمش والخوخ لا تمتزج تحت أي ظرف من الظروف - قم بتصفيتها من خلال القماش القطني ووضعها في الثلاجة حتى تصلب. يتم تحضير حلوى الأطفال "الزجاج المكسور" من ثلاثة أنواع من الجيلي، وقد صنعنا بالفعل اثنين منها، فلنصنع النوع الأخير. لذلك، ضع وعاءًا من الحليب على الموقد، وأدر الموقد إلى مستوى منخفض وقم بتسخين المنتج. يُسكب السكر فيه ويُطهى مع التحريك من حين لآخر. بدون تركه يبرد، أضف الجيلاتين المجهز مسبقًا والقليل من خلاصة الفانيليا إلى الوعاء. حرك بقوة باستخدام ملعقة حتى يصبح السائل ناعمًا تمامًا. اسكبه في الوعاء الذي تخطط لتقديم الكعكة فيه واتركه حتى يتماسك. تنبيه: يجب أن يكون الجيلي باردًا. الآن قم بإزالة كتلة الفاكهة من المربى وقطعها إلى مكعبات. نضعها في خليط الحليب ونحركها ونضعها في الثلاجة. تبدو الحلوى رائعة في أي احتفال، لذا قم بإعدادها وفاجئ ضيوفك.
حلويات الجبن والجيلي مع الكريمة والبودنج اللطيف
كعكة الجيلي نفسها رقيق بشكل لا يصدق.والخفيفة، وبالاشتراك مع كتلة اللبن الرائب والحلوى، والنتيجة هي الكمال الحقيقي. يوصى بإضافة السكر حسب تفضيلاتك الشخصية، وإلا فقد يبدو الطبق إما غير حلو بما فيه الكفاية، أو على العكس من ذلك، متخم للغاية. ولذلك فإن كمية هذا المكون المشار إليها في الوصفة تعتبر مشروطة. لتوفير دقائق ثمينة وعدم إضاعة الوقت في إذابة الجيلاتين، استخدم منتجًا فوريًا. مكونات:
- 490 ملليلتر من القشدة
- السكر أو مسحوق - 25 غراما
- 700 غرام من الجبن الصغير (اختر منتجًا من الدهن المتوسط)
- ثلاثين غرام علبة من الجيلاتين
- أربعة أنواع من الهلام المختلفة في المسحوق
- 75 غرام من بودنغ الفانيليا
- كوب من الحليب
طريقة الطبخ:كما يؤكد الطهاة المحترفون الذين يتقنون فن الطهي، يمكنك إنشاء تحفة فنية من أي طبق تقريبًا. في بعض الأحيان يكفي استبدال مكون واحد أو اثنين، وستكون النتيجة مذهلة بكل بساطة. نعتقد أن كلماتهم تستحق التصديق، لأن العالم اليوم يعرف الكثير من الوصفات غير المتوقعة، بدءاً من السلطات غير العادية إلى الحلويات الأصلية. وهذا الأخير هو الذي نتحدث عنه اليوم. كعكة جيلي الفاكهة اللذيذة مدرجة على جدول الأعمال. أضف إليها الجبن، وسترى أن الطعام سوف يتألق بألوان جديدة. أولاً، قم بتحضير الجيلي، كما هو موضح على العبوة. التحذير الوحيد: عليك أن تتناول نصف كمية الماء التي توصي بها الشركة المصنعة. صب الخليط الناتج في أشكال مختلفة وقم بتجميده. عندما يتماسك نقطعه إلى مربعات ونضعه في الثلاجة لبعض الوقت. الآن ننقع الجيلاتين في الحليب الفاتر، حتى ينتفخ، نكمل باقي المنتجات. ضع الرمل والبودنج وكتلة الخثارة في وعاء الخلاط، ثم اسكب الكريما فيه، ثم قم بتشغيل الجهاز، وحوّل المكونات إلى كتلة سميكة متجانسة. بعد 30 دقيقة، أضف الجيلاتين إليه، إذا لزم الأمر، قم بتسخينه قليلا في الميكروويف. كل ما تبقى هو تجميع المنتج: ضع مكعبات الهلام متعددة الألوان في قاع الطبق المغطى بغشاء ملتصق، وثلث اللبن الرائب وكريمة الزبدة في الأعلى، ثم كرر نفس الإجراء تمامًا. العيب الوحيد لهذه الحلوى هو الوقت الطويل الذي تستغرقه حتى تصلب. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق ذلك، فالكعكة الحارة والخفيفة والطرية بشكل لا يصدق ترفع معنوياتك تمامًا وتبردك وتمنحك الكثير من المتعة. يوصى باستخدام "الزجاج المكسور" لجميع محبي الحلويات الذين لا يحبون الطهي. فقط قم بخلط المكونات وضعها في الثلاجة. كل شيء بسيط، ولكن لذيذ جدا.
