كيفية اختيار الزنجبيل للسوشي
إذا كنت ترغب في صنع السوشي في المنزلأو قم فقط بإعداد التوابل والاحتفاظ بها في المنزل لوقت لاحق، ويمكنك صنع مرطبانات من شرائح الخضروات الجذرية المخللة التي يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر. والشيء الجيد في صنع هذا المخلل في المنزل هو أنك لا تضيف المواد الحافظة الكيميائية التي تستخدمها معظم الشركات التجارية لصنع هذا الطبق، والزنجبيل محلي الصنع طبيعي. لذلك، لن يكون الزنجبيل محلي الصنع ورديا، حيث سيتم إضافة الصبغة. سيتحول لونه إلى اللون الأصفر الفاتح، لأن هذا هو اللون الطبيعي "للجذر الأبيض" الطازج. وصفة سوشي الزنجبيل المخلل هي في الواقع بسيطة للغاية: فهي تحتوي على 4 مكونات فقط ويمكن إعدادها في غضون نصف ساعة. سوف تستمر دفعات التوابل المتبلة الخاصة بك لفترة أطول إذا قمت بإغلاق الجرار بأغطية خاصة ووضعها في مكان بارد ومظلم. تعرفي على وصفة مخلل الزنجبيل للسوشي.
وصفة للزنجبيل مخلل للسوشي
مكونات:
- 500 غرام من الزنجبيل الطازج والطازج
- 2 ½ ملعقة صغيرة. ملح الطعام
- 3 ملاعق كبيرة خل الأرز (أو خل النبيذ) ،
- 2 ملعقة كبيرة. من السكر المحبب.
تعليمات الطبخ:
نصائح للطهي وتناول التوابل متبل
- إذا كنت تريد مخلل الخاص بككان محصول الجذر له لون قرنفلي ، كما هو مذكور في مطاعم السوشي ، أضف عصير البنجر إلى سائل التمليح. أضف ببطء حتى يمكنك التوقف في الوقت المناسب عندما تحصل على الظل الصحيح.
- يمكنك استبدال السكر في الوصفةالمحليات الأخرى. على سبيل المثال ، العسل هو محلي جيد. استخدم القليل من العسل ، لأنه أكثر حلوة من السكر المحبب.
- يمكنك التحقق من عمر الجذر للمحاصيلmarinovki في متجرك بعدة طرق. في جذور الشباب ، يجب أن تبدو البشرة ناعمة وقاسية. أيضا ، يجب أن يبدو أثقل من حجمه عند رفع. بالإضافة إلى ذلك ، عند التقشير ، يجب تقشيرها عند تطبيق الحد الأدنى من القوة.
- يمكنك مخلل والزنجبيل القديم على الوصفة أعلاه ، ولكن سيكون من الصعب مضغه.
- قطع "الجذر الأبيض" خفية قدر الإمكان. سكين حاد جداً وجرعة من الصبر — هذا هو خيارك الأفضل.
- قطع الزنجبيل عبر بدلا من قطع على طول. هذه القطع هي أسهل لمضغه.
- حاول إضافة الخضروات الجذرية المخلل إلىمشوي ، صلصة الخل ، الفواكه والسلطات الخضراء. استخدمه في النقع من أجل اللحم المشوي والأسماك أو كواحدة من الطبقات لملء السندويشات مع القريدس والخضر.
- الآن أنت تعرف كيف تخلط الزنجبيل للسوشي بنفسك. تجارب ناجحة!
