فطائر التفاح! كيف لذيذ! ومدى صعوبة في اختيار أي وصفة واحدة لهذه المعجزة الطهي ... لأنها موجودة ببساطة لا تعد ولا تحصى! ومع ذلك ، يمكن دائمًا اختيار الوصفة وفقًا لذوقك. كل هذا يتوقف على ما كنت تفضل: متفتت المعجنات shortcrust أو الخميرة الخصبة، وحشو رطبة التفاح الحلو أو لاذع، وذوبان في الفم كعكة إسفنجية أو حشو الفطيرة. بالمناسبة ، هناك وصفة مثيرة للجدل بدلاً من ذلك لهذه الحلوى. هذا هو فطيرة التفاح المبشور. يعتقد البعض أنه يستعد محشوة بالتفاح المبشور، في حين يرى آخرون أنه من الضروري لجعل خاص، العجين المبشور لذلك. لن نثني على أحدنا أو ذاك. نحن فقط نقدم لك كلا الخيارين. لذلك ، يمكن وصفه وصفة لفطيرة التفاح ، والتي مع الثقة المبشور. 
فطيرة التفاح المبشور مع كريم الرائب
الوصفة بسيطة بشكل مدهش. ويتم طهي الفطيرة بسرعة لا تصدق. ومع ذلك ، لا يعني وصفة بسيطة طبق بسيط. أنت نفسك سوف تفاجأ بسرور بطعم دقيق ومظهر أنيق لمثل هذه الفطيرة. المكونات:
- نصف كوب من السكر
- 2 كوب دقيق
- علبة من مسحوق الخبز
- 1 علبة من المارجرين.
للحشو:
- 4-5 التفاح
- علبة (250 غرام) من الخثارة الناعمة ؛
- نصف كوب من السكر
- 2 بيضة
- رشة من الفانيلين.
طريقة التحضير: أول مرغرين مبرد على ثلاثة مبشرة كبيرة أو مفرومة بسكين. الآن نصبّ الطحين ومسحوق السمن والسكر في الوعاء مع المارجرين. ثم نفرك كل شيء في فتات. إذا تمسك العجين بيديك ، يمكنك إضافة القليل من الطحين - يجب أن تجف الفتات تمامًا. على هذا ، يمكننا أن نفترض أن العجين المبشور جاهز. الطابور للتعبئة. ولكن أولا نبدأ الفرن بحيث يسخن حتى 200-220 درجة. ثم اغسل وقشر التفاح من قشر ، وإزالة منها مركز صلب مع البذور ، وقطع اللحم إلى شرائح رقيقة رقيقة. في وعاء منفصل ، اطحن الجبن (بدون حبيبات) مع الجبن ، الفانيلين واثنين من البيض الخام. خذ الشكل (جاف!) واسكب فيه ثلثي العجين المبشور ، وزعيها في طبقة موحدة. على الجزء العلوي من الفتات نضع شرائح التفاح - في دائرة والتداخل. ويصب الجزء العلوي مع كريم اللبن الرائب. كريم تدريجيا ، وذلك باستخدام ملعقة كبيرة ، بحيث ينتشر بالتساوي. الآن يتم سكب فتات الطحين المتبقية في الطبقة الثالثة وإرسالها إلى الفرن مع الكعكة. بمجرد إزالة الجزء العلوي من الكعكة ، يمكن إخراجها من الفرن. ولكن ليس للخروج من الشكل! فمن الضروري أن يتم تبريد الكعكة تماما في الشكل. ويتم استخراج الحلوى المبردة بالفعل ونقلها إلى طبق.
كعكة الرمل مع التفاح المبشور
هذه الوصفة جديرة بالملاحظة في أن تركيبة الاختبار لا تشمل الطحين فقط ، بل السميد. كما تحتاج التفاح للتعبئة إلى صر. المكونات:
- كوب ونصف من السكر المحبب
- نصف كوب من الطحين
- نصف كوب من السميد
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
للحشو:
- واحد ونصف كيلوغرام من التفاح الطازج ؛
- 150 غرام من الزبدة المجمدة.
إعداد: الوصفة هي في الحقيقة بسيطة جدا. لإعداد العجين ، تحتاج فقط لصب الدقيق والسكر والمانجو وصودا الخبز في الوعاء ، ثم قم بخلطه جيدًا. لملء التفاح نطهر من قشر وثلاثة على مبشرة كبيرة. الآن قم بتزييت الزبدة مع صحن الخبز ثم قم بتشغيل الفرن. بينما يدفأ الفرن حتى 150 درجة ، نجمع الكعكة. أولا ، صب العجين الجاف قليلا في القاع ، ومن فوق المكان طبقة مسطحة من التفاح المبشور (نصف). وهكذا نقوم بتناوب كل العجين مع التفاح المبشور - يجب أن يكون هناك ثلاث طبقات من العجين وطبقتين من الحشو. الطبقة الأخيرة نضع العجينة الجافة ونرشها بنشارة من الزبدة المجمدة. نرسل النموذج مع الفطيرة في الفرن ونتركه هناك لمدة ساعة. يُسمح للكيك الجاهز بالتبريد بالطريقة الصحيحة ، ثم نستخلصها ونحولها إلى الطبق. حسنًا ، الآن علينا فقط تجربة فطنتنا الرائعة مع التفاح المبشور. 
فطيرة التفاح بالقرفة
وصفة أخرى غير معقدة لفطيرة مفرحة لذيذة وعطرة مع التفاح. المكونات:
- نصف علبة من المارجرين
- كوب من السكر
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3 بيضات
- كوب غير مكتمل من المايونيز (150 غرام).
للحشو:
- حول كيلوغرام من التفاح.
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير: نعطي المارجرين القليل من الذوبان ، وعندما يصبح طرياً ، ننشره في وعاء ونحضره بالسكر. ثم أضيفي إلى هذا المزيج من البيض والمايونيز وصودا الخبز. امزج كل شيء مع كتلة متجانسة ، ثم اسكب الدقيق المنخول ، يعجن العجين القوي. نحن نقسمه إلى نصفين ونقوم بإزالة جزء واحد إلى الفريزر. ضع العجينة المتبقية بشكل متساوٍ على صينية خبز أو في صينية خبز. أنتقل الآن الفرن واتركه تحسنت إلى 160 درجة. في غضون ذلك ، نحن نستعد التعبئة. تفاحي ، خلع قشورها وإزالة المركز الصلب بالبذور. بعد ذلك ، قطع اللب إلى مكعبات صغيرة ونشره بالتساوي على العجين. يرش السكر والقرفة فوقها. يفرك العجين المجمد على المبشرة ويضع الطبقة الثالثة فوق التفاح. الآن ضع صينية الخبز في الفرن واخبز فطيرة التفاح المبشورة لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة. يتم تبريد باتي العطرية النهائي ، ورشها بالماء وتغطيتها بمنشفة نظيفة. ملاحظة: أي من هذه الوصفات هي مثالية للطبخ ليس فقط فطيرة التفاح، ولكن فطيرة وغيرها من ملء التوت: الخوخ، والتوت، التوت البري، الكرز. ويمكنك استخدام الفواكه الطازجة والتوتة فقط. بالمناسبة ، يمكن استبدال التفاح الطازج بنجاح بمربى التفاح أو المربى. باختصار ، لا تخف من التجربة. صدقوني، المطبخ - أفضل مكان للإبداع والمبشور فطيرة التفاح - منشأة ممتازة لالتجريب الطهي. عليك فقط اختيار وصفة وبدء الطهي. الشيء الرئيسي هو الطبخ مع الإلهام والمتعة.
