تعبئة البيتزا

إذا قمت بإجراء استطلاع صغير واطلب من الناسسؤال بسيط - الطبق هو الأكثر شعبية اليوم ، ثم بالتأكيد 16 من 20 سوف يجيب أنه البيتزا. الموضة بالنسبة إلينا جاءت من الغرب ، ولكن منذ فترة طويلة اعتبرت أن البيتزا الأكثر شهية في إيطاليا ، وربما ، هو. ليس لنا أن نحكم ، ولكن لأكل شريحة من البيتزا الإيطالية يمكنك وفي البيئة المنزلية - يكفي أن تجد وصفة ، اذهب إلى المطبخ وطهي هذا المنتج الدقيق. نحن نقدم مجموعة متنوعة من الخيارات لطبقة البيتزا ، على سبيل المثال ، الفطر مع الخضروات الطازجة من أجل اللحم والعشاق الغريبة. إعداد طبق لا يأخذ وقتًا ثمينًا منك ، ولكنه سيُسعد كثيراً من بطون العائلة بأكملها.

بيتزا "الطماطم" مع الفطر والطماطم الطازجة

الصيف - فرصة ممتازة ليس فقطللذهاب في إجازة والتمتع بالباقي ، ولكن أيضا لتجميع الفيتامينات الضرورية لذلك في موسم البرد. تأتي الخضروات والفاكهة للمساعدة ، لذلك نقترح صنع البيتزا مع الطماطم الطرية والفطر الطازج. سيكون من السهل القيام بذلك ، والشيء الرئيسي هو البدء! تم تصميم مجموعة من منتجات العجين وصفة لطبقة البيتزا لثمانية حصص. المكونات:

كوب من القشدة الحامضة الدهنية
بيضة دجاج كبيرة واحدة
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
3 أكواب من دقيق (ممتاز) دقيق
الملح وفقا لذوقك التفضيلات

ملء للبيتزا:

مايونيز الطيبة - 4 ملاعق طعام
البصل (تأخذ أكبر) ، 1 جهاز كمبيوتر.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم (الحلو)
2 قطعة من الطماطم الوردية
الزيتون الأسود منتفخ - 50 غراما
100 غرام من الفطر الطازج الكبير
50 غراما من الجبن العادي الصلب
أوريجانو أو ريحان طازج أو توابل أخرى

طريقة التحضير: من أجل أن تبين لذيذ (على غرار الايطالية) البيتزا، واختيار الأهم من ذلك حتى وصفة بسيطة وبنجاح جعل العجين. لهذا مكنسة المطبخ خفقت أو البيض العادي بالشوكة، إضافة الملح (الصخور) وتخلط جيدا، وببطء وتدريجيا كريم صب - التواصل مع (أعلى درجة) الطحين فرزهم. في النهاية ، يجب أن تكون العجينة مرنة ومرنة بعض الشيء. أحيانا تقدم وصفة رقم واحد، ولكن في الواقع اتضح بشكل مختلف تماما، وبالتالي فإن الدقيق قد تحتاج إلى أكثر قليلا مما هو مذكور في الوصفة، والنظر في هذه الحقيقة. حسنا دلك قاعدة جاهزة وتعطيه القليل من الذهاب في لا مكان بارد (40 دقيقة)، وفي هذا الوقت يمكنك تحضير الحشوة. لدهن كعكة يمكنك شراء صلصة خاصة، ولكن للحصول على بيتزا لذيذة حقا، فمن الأفضل أن تجعل من تلقاء نفسه - يقتطع الطماطم الزهر المتوسطة وعيش الغراب الطازج وحلقات صغيرة حشد الزيتون الكبرى، ناعما يقطع البصل وصر الجبن إلى شرائح رقيقة. في بيض عميق منفصل ، اخلطي المايونيز اللذيذ والريحان وصلصة الطماطم. عندما ارتفع العجين، صب قليل من الدقيق على سطح أين كنت تخطط للعمل وطرح في حلقة رقيقة، ثم الشحوم الطماطم المايونيز خلع الملابس وترتيب على رأس التعبئة. للتأكد من أن الركيزة لا تلتصق بورقة الخبز ، صرها بالزيت النباتي أو استخدم ورقًا خاصًا. يتم خبز المنتج لفترة قصيرة - 20 دقيقة. البيتزا الفطر الخاص بك لن يحرق في 180 درجة، ولكن إذا كان أكثر حرارة الفرن، ثم احتمال التمتع "الجمر" في البيتزا الإيطالية هو زيادة كبيرة. نأمل أن تتمكن من السيطرة على هذه الوصفة ، وإعداد طبق سيجلب المتعة !!!

بيتزا للجميع

يمكن أن يكون ملء البيتزا مختلفًا تمامًا ،الشيء الرئيسي ليس للحد من رحلة خيالك الطهي. هذه وصفة أخرى للبيتزا "مشروم" مع قطع من جبن الماعز اللذيذ - مزيج رائع لجميع أفراد العائلة. إذا كنت تريد تدليل أحبائك بالطعام الإيطالي الحقيقي ، ابدأ الطبخ! من هذه المنتجات ، سيكون لديك 5 أجزاء كبيرة. المكونات:

بيضة كبيرة - قطعة واحدة
2 ملعقة طعام ماء بارد
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأصفر
250 غرام من الدقيق العادي
0.25 ملعقة صغيرة من الملح الصخري
125 غرام من الزبدة الجيدة (يمكن استبداله بالمرغرين)
الفطر الطازج - 100 غرام
البصل - قطعة واحدة
150 غرام من ادام
100 غرام من الجبن من حليب الماعز
القليل من بذور الكمون

طريقة التحضير: امزج في أي ماء حاوية ، بيض مخفوق وعصير ليمون. تُذوّب كمية الزبد المُشار إليها ، ويُضاف الملح الصخري ويُخلط مع مزيج البيض - يُصبّ في دقيق القمح المنخول. بعد ذلك، حسنا يعجن العجين، مع التأكد من تجنب أي كتل والكرات، ولفة على شكل مقلاة، والتي، بالمناسبة، لا تنسى أن الشحوم مع الخضار (أو أخرى، ولكن ليس دسم) النفط. الأساس لبيتزا إيطالية حقيقية هو نحيف للغاية - اتبع هذه القاعدة. يقطع البصل والفطر في حلقات نصف صغيرة ويقلى حتى لون الذهب الخفيف ويوضع على قاعدة البيتزا المستقبلية ، ويضاف الكمون ، وقطع كبيرة من جبن الماعز وإدام. لا يستغرق تحضير البيتزا أكثر من 40 دقيقة. لا يجب تسخين الفرن كثيراً ، درجة الحرارة المناسبة هي 180 درجة. تتحول العجينة صلبة ومقرمشة ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول منتج غض ، استخدم صلصات خاصة يتم بيعها في معظم المتاجر. الخيار المثالي ، بالطبع ، هو تحضير الوقود بنفسك (فقط اختر الوصفة التي تفضلها) ، ثم ستقول بكل تأكيد: "هذه بيتزا محلية الصنع مصنوعة بواسطتي!". نتمنى لك وجبة غداء مبهجة ولذيذة!

بيتزا للخضروات المشوية

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامهم الغذائي ،يلتزم نظام غذائي صحي أو ببساطة يحب الخضار ، نقترح إعداد البيتزا مع الفلفل المخبوز وغيرها من المكونات. صدقوني ، حتى هذه المجموعة يمكن أن تكون لذيذة بشكل غير عادي! بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة سهلة التحضير للعجين ، وهذا الإصدار من الطبق مثالي لحفلة نباتية. المكونات:

نصف كوب من الحليب قليل الدسم
الماء المغلي - 125 ملليلتر
4 أكواب من الدقيق (من الدرجة الأعلى)
10 غرام (كيس واحد) من الخميرة الجافة
أكبر قدر ممكن من الخضار الطازجة
الملح الصخري في تقديرك

ملء للبيتزا:

2 قطعة من الفلفل الحلو والكبير
الكراث
بعض زيت الزيتون
ملح الطعام والفلفل المطحون حسب ذوقك
4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم
الطماطم الصغيرة العادية أو 10 قطعة من الكرز
البازلاء المجمدة - 3 ملاعق كبيرة
125 غرام باهظة الثمن ، ولكن لذيذ موتزاريلا
البارميزان المبشور - ملعقتان كبيرتان (بدون السفينة الدوارة)

طريقة التحضير: بادئ ذي بدء ، نتعلم وصفة للاختبار - الجمع في نسبة الماء المحددة والحليب قليل الدسم ، إضافة الخضار المفروم ناعما (يفضل بشكل طازج) الخضر. اخلطي كوبًا من الطحين بعشرة جرامات من الخميرة (جاف). في الخليط الناتج من الحليب والماء الدافئ ، صب ثلاث إلى أربع ملاعق طعام من الدقيق المنخل - اخلطي المزيج جيداً ، يمكنك وخلطه. قم بإضافة الدقيق ببطء ، دون أن ننسى أن تحرك. ونتيجة لذلك ، يجب عليك ترك 3-4 أكواب. يستغرق الإعداد الأفضل للاختبار وقتًا أطول مما ينبغي ، ولكن مثل هذه الإجراءات المتسقة ستساعد في إعداد قاعدة لذيذة ، وهذا هو أحد المكونات الرئيسية للبيتزا الممتازة. حتى يصبح العجين حرًا في الابتعاد عن جدران الأطباق ، أضف الدقيق ثم وضعه على الطاولة. تعجن الأساس بيديك. هذه المكونات كافية لطهي وجبتين من البيتزا الخضار الشهية. لذلك ، تجميد جزء واحد في المرة القادمة ، والباقي لفة. قم بتغطية المقلاة مع الرق والزيت قليلًا بالزيت النباتي. المرحلة التالية هي حشو. يُضاف الفليفلة الحلوة والفليفلة الحلوة - يُتبّل بالملح والفلفل الطريّ ، ويُضاف زيت الزيتون ويُرسل إلى الفرن لفترات قصيرة. لا تفوت اللحظة التي تنضج فيها الخضار (حوالي الساعة العاشرة بعد بدء الخبز) ، وإلا فإنها جفت فقط. الآن الشحوم البيتزا مع صلصة الطماطم ، ويرش مع حلقات الليمون والفلفل. قمة مع الطماطم الصغيرة (مقسمة بسكين إلى نصفين) والبازلاء المذابة. شريحة جبنة الموتزاريلا وتقطيع البارميزان - رش البيتزا. كان هناك اللمسة الأخيرة - أرسل المنتج إلى الفرن (الوقت الأمثل هو 20 دقيقة). توفر الوصفة استخدام جبنة الموزاريلا والبارميزان ، لكنك بالطبع تستطيع شراء الجبن العادي ، لجعل طعم البيتزا شبيهًا بالإيطالية ، فمن الأفضل اختيار أصناف فاخرة من النخبة. يمكن أن تختلف أشكال التعبئة ، كما يمكنك أن ترى ، ولكن يتم الحصول على البيتزا الأكثر لذة من خليط من العديد من المكونات: منتجات جيدة وجودة ، والرغبة في الطهي ومزاج كبير. نأمل أن يكون هناك وصفة واحدة على الأقل مما أعجبك ، وقد تمكنا من تقديم مساهمة صغيرة لتطوير قدراتك الطهوية. طبخ مع الحب وتناول الطعام بسرور!