الإسكالوب عبارة عن قطعة مستديرة وناعمة ورقيقةاللحم المقلي على كلا الجانبين. كطبق جانبي للإسكالوب، يمكنك تقديم أي شيء يتناسب مع اللحوم: الأرز، البطاطس، المعكرونة، إلخ. دعونا نسعد عائلتنا بطبق لذيذ ومغذي على الغداء اليوم؟
إسكالوب لحم الخنزير
مكونات:
- 600 غرام لحم خنزير
- 80 غرام الجبن الصلب
- 100 غرام فتات الخبز
- 1 صفار البيض
- 3 فصوص من الثوم
- الزيوت النباتية
- 1 حفنة من البقدونس
- أوراق الخس
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيفية طهي اسكالوب لحم الخنزير في الفرن؟ للقيام بذلك، يجب غسل لحم الخنزير وتجفيفه ثم تقطيعه إلى قطع بسمك 1-1.5 سم. بعد ذلك يجب ضرب اللحم والفلفل والملح. تقلى كل قطعة لحم في مقلاة بالزيت النباتي لمدة دقيقتين. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي فتات الخبز والثوم المفروم والقليل من الزيت النباتي والبقدونس المفروم إلى الجبن. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف صفار البيض. بعد ذلك، دهن صينية الخبز بالزيت النباتي، ثم وضع الإسكالوب المقلية عليها، ثم دهنها بالخليط المجهز مسبقاً في الأعلى. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي الإسكالوب لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. إسكالوب لحم الخنزير هي وصفة يتم فيها تزيين الطبق بأوراق الخس عند التقديم. اسكالوب لحم الخنزير في الفرن - جاهز! شهية طيبة!
إسكالوب مع الطماطم
مكونات:
- 800 غرام لحم خنزير
- 100 غرام الجبن الصلب
- 1 طماطم
- البقدونس حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل النبيذ
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:يبدأ تحضير الإسكالوب بالطماطم بغسل لحم الخنزير وتجفيفه ثم تقطيعه إلى قطع بسمك 1-1.5 سم. بعد ذلك، تحتاج إلى التغلب عليه والفلفل والملح. اخلطي كمية صغيرة من الزيت النباتي وخل النبيذ و0.5 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء. دهن كل قطعة لحم بالتتبيلة الناتجة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لتتبيل اللحم. ثم تقلى كل إسكالوب في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي، ولكن على جانب واحد فقط. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر، وقطعي الجبن إلى شرائح رفيعة. اقلب الإسكالوب المقلية على جانب واحد وضع شريحة من الطماطم وشريحة من الجبن فوق كل منهما. غطي المقلاة بغطاء واقليها لمدة 5-7 دقائق حتى تذوب الجبنة بالكامل. اسكالوب مع الطماطم - جاهز! قبل التقديم، يرش بالبقدونس المفروم. شهية طيبة!
اسكالوب لحم البقر
مكونات:
- 600 غرام لحم بقر
- 200 غرام خبز أبيض
- 1 حفنة من البقدونس
- زبدة
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيف لطهي اسكالوب لحم البقر؟ للقيام بذلك، اغسل لحم البقر، وجففه، ثم قطعه إلى قطع بسمك 1-1.5 سم. بعد ذلك يجب ضرب اللحم والفلفل والملح. تقلى كل قطعة لحم في مقلاة مع إضافة الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. ثم خففي النار وغطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج. نقطع الخبز الأبيض إلى قطع، ونضع الإسكالوب في الأعلى ونسكب الدهن المتبقي من القلي. يقطع البقدونس ويرش فوق الإسكالوب. الإسكالوب هي وصفة يمكن تقديمها بدون خبز، ولكن ببساطة مع طبق جانبي. اسكالوب لحم البقر - جاهز! شهية طيبة!
تركيا التصعيد
مكونات:
- 600 غرام تركيا
- 100 غرام الجبن الصلب
- 100 غرام فتات الخبز
- 1 صفار البيض
- 3 فصوص من الثوم
- 1 حفنة من البقدونس
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيف تقلى إسكالوب الديك الرومي؟ للقيام بذلك، اشطف تركيا، وجففها، ثم قطعها إلى قطع بسمك 1-1.5 سم. بعد ذلك يجب أن يخفق اللحم قليلاً مع الفلفل والملح. تقلى كل قطعة لحم في مقلاة بالزيت النباتي لمدة دقيقتين. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي فتات الخبز والثوم المفروم والقليل من الزيت النباتي والبقدونس المفروم إلى الجبن. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف صفار البيض. بعد ذلك، دهن صينية الخبز بالزيت النباتي، ثم وضع الإسكالوب المقلية عليها، ثم دهنها بالخليط المجهز مسبقاً في الأعلى. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي الإسكالوب لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. اسكالوب تركيا - جاهز! شهية طيبة!
إسكالوب لحم الخنزير مع الفطر
مكونات:
- 800 غرام لحم خنزير
- 8 شرائح من الخبز الأبيض
- 200 غرام المفروم الطازج الفطر
- 80 غرام زبدة
- 250 مل. صلصة الطماطم
- 3 فصوص من الثوم
- 1 مجموعة من الشبت
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيف تقلى اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر؟ للقيام بذلك، اشطف لحم الخنزير، وجففه، ثم قطعه إلى قطع بسمك 1-1.5 سم. بعد ذلك يجب ضرب اللحم والفلفل والملح. تقلى كل قطعة لحم في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم خففي النار وغطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج. في مقلاة منفصلة، يقلى الفطر والثوم المفروم، ثم يتبل بصلصة الطماطم. نقطع الخبز الأبيض إلى قطع، ونقليه بالزبدة، ونضع الإسكالوب فوقه، ثم نسكب فوقه صلصة الفطر. يقطع الشبت ويرش فوق الإسكالوب. اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر - جاهز! شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
