Vareniki مع الجبن هو طبق مرضية للغاية ، والتيسيصبح غداء كامل ، وجبة فطور أو عشاء للعائلة بأكملها. يمكن أن يتم ذلك على اللبن ، وعلى الحليب المتراكم ، على الحليب أو الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اختيار الحشوة الأكثر تنوعًا - فالرجاء يفضلون على الأرجح الفارينكي مع اللحم ، أو مخلل الملفوف أو مع البطاطس ، في الكشمش الفعلي في الصيف ، أو التوت البري أو الفراولة. يمكنك إعداد طبق من أي من المنتجات التي تقع عليها الروح فقط. لذلك ، نحن نقدم الممارسة في الطبخ. اختر الوصفة التي تحبها وتصرفها! 
Vareniki مع الحليب والجبن
هذه وصفة بسيطة إلى حد ما ، بفضلهاعلى الطاولة الخاصة بك سوف تظهر الزلابية الغضة ، والعصير مع الجبن المنزلية. لا يوجد منتج مخزن جاهز يمكن مقارنته بالمنزل ، لذلك لا تكن كسالى لطهي الطعام. المكونات: للحصول على العجين:
- نصف كوب من الماء
- ثلاثة بياض بيض
- نصف كوب من الحليب المبستر
- ملح الطعام لذوقك (نضع نصف ملعقة صغيرة)
- دقيق منخول - ست ملاعق طعام
للحشو:
- ملعقتين من السكر
- 250 غرام من الجبن الدهني
- 30 غراما من الزبدة
- صفار - قطعة واحدة
طريقة التحضير: في بداية الطهي تحتاج إلى فصل صفار البيض عن البروتينات. ثم الجمع بين هذه الأخيرة مع الكمية المذكورة أعلاه من الماء والحليب وملح الطاولة ، وتخلط جيدا. ثم تدريجيا ، تدريجيا إضافة إلى الكتلة الناتجة من الدقيق المنخل ، يعجن العجين. غطها بغطاء أو منشفة نظيفة واتركها لمدة نصف ساعة. نتيجة لذلك ، سوف تصبح قاعدة الزلابية مرنة. هذه وصفة جيدة جدا ، حيث يتم إعداد العجين بسرعة ويعمل دائما. سترى بنفسك عندما تبدأ. الآن تحتاج إلى جعل حشو. انها بسيطة للغاية: مع شوكة ، فرك الجبن مع صفار البيض والسكر ، ثم صب الخليط مع الزبدة ، قبل ذاب ، والمزيج. تُقطّع قطعة صغيرة من العجينة المحضرة وتدحرجها بمقبض دائري إلى كعكة مسطحة رقيقة ، ثم اربط كأسًا أو كوبًا صغيرًا واقطع الأكواب. الآن ، لكل واحد منهم ، وضع بعض حشو اللبن الرائب (واحد ونصف ملعقة شاي كافية) وشد الحواف بإحكام بأصابعك. بالطريقة نفسها التحضير للطهي وفارينكيي الأخرى. إذا كان لديهم الكثير ، لا تقلق ، فقط قم بتجميد الطبق حتى الوجبة التالية. غلي فارينكي مع الجبن في الماء المغلي ، مع إضافة ملح الطعام بمعدل ملعقة واحدة (أي غرفة طعام) لأربعة ليترات من الماء المغلي. عندما تأتي ، خذ واحدة وتذوقها. ملحومة ، العجين ليست رطبة؟ إذا كان الأمر كذلك ، خذ الزلابية من المقلاة ، وضعها فوق الأطباق وخدمها على الطاولة. أعلاه ، يمكن سكب الطبق بالزبدة أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. شهية طيبة! 
Vareniki على الزبادي مع الجبن والزبيب
هذه الوصفة استخدمت من قبل جداتنا كذلك. العجين على الكفير يتحول إلى هواء مهذب ولطيف ، لذلك سوف تؤكل الزلابية مع الجبن في دقيقة واحدة. حتى لا يبقى أحد جائعًا ، حاول أن تطهو قدر الإمكان! المكونات: للحصول على العجين:
- خمسة أكواب من الدقيق المنخول
- الصودا - ملعقة واحدة (غرفة الطعام)
- ملح الطعام - ملعقة صغيرة
- بيضة واحدة
- نصف لتر من الكفير
- سكر - ملعقة واحدة (غرفة طعام)
للحشو:
- 350 غرام من الجبن (يمكنك استخدام كتلة الجبن الجاهزة)
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- الزبيب الذهبي - 100 غرام
طريقة التحضير: يُمزج بيض الدجاج مع السكر وسوط مع شوكة. ثم صب الملح في دقيق القمح والصودا غير المحترقة ، وخلط جيدا وتشكيل قمع ، تصب تدريجيا في ذلك الكفير والبيض. يعجن مع أيدي العجين - يجب أن يخرج ضيق ومرن. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، قم بتغطيته بمنشفة ثم ضعه جانباً لمدة ثلاثين دقيقة. هذه الوصفة للتعبئة تشمل الجبن ، ولكن يمكنك استبدالها بأمان مع خثارة حلوى الأطفال أو وزن مخزن جاهز. لذلك ، من الجيد أن تهرس اللبن الرائب مع السكر للحصول على تناسق متجانس. إذا كان الخليط جافًا جدًا ، أضف ملعقة أو ملعقتين من الكريما الحامضة. الزبيب صب الماء المغلي ، وترك لمدة خمس عشرة دقيقة. عندما يكون المزيج ناعمًا بما يكفي ، اشطفه تحت الصنبور ثم اضغط على بقية المكونات. بعض ربات البيوت أيضا صب صفار ، لكننا ننصح بذلك فقط إذا كان البيض محلي الصنع. يمكن لمنتج غير مُتحقق أن يحمل مرضًا مثل السالمونيلا. لفة العجين إلى طبقة رقيقة وتشكيل أكواب صغيرة مع الزجاج التقليدي. ثم في منتصف كل مكان حشو الجبن. تأكد من أنها ليست كثيرة ، وإلا سوف يتحلل إبداعك. ثم ، بيرس حواف الزلابية بأصابعك وتغلي في الماء المغلي. عندما ترتفع إلى السطح ، احصل على واحدة وتذوقها. يمكنك أيضًا إعداد هذا الطبق لزوجين: إبقاء كل زلابية لمدة ثلاث دقائق على جانب واحد ، ثم على الطرف الآخر. فقط قبل أن تضع الطعام على المائدة ، اشربه بالزبدة. يمكنك تقديمه مع القشدة الحامضة أو الكريما أو العسل المنكّه. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في جعل vareniki على الكفير ، ولكن هذا المنتج ليس في متناول اليد ، والذهاب إلى المتجر ليس هناك رغبة ، واستبدالها مع اللبن الرائب أو اللبن الرائب.
Vareniki في الأوكرانية
هذه وصفة اقتصادية ل vareniki الأوكرانية على الماء. سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات وقليلًا من الوقت. جربها! المكونات: للحصول على العجين:
- كوب واحد من الماء المغلي البارد
- زبدة - 50 غرام
- ملح الطعام - حسب الذوق
- بيضتان
- دقيق القمح - "عن طريق العين" (حوالي عشر ملاعق طعام)
للحشو:
- صفار واحد
- سكر
- 200 غرام من الجبن
- كيس واحد من الفانيلين
طريقة التحضير: صب الدقيق المنخل في الصحن مسبقًا ، وشكل من الدرجة الضحلة فيه ووضع الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات. نخفق في وعاء منفصل من البيض وأضيفيها إلى المكونات المذكورة أعلاه ، ثم نضيف الملح ونخلط جيدًا. ثم ببطء ، مع تيار رقيق ، صب في الماء البارد. يعجن العجين حاد. بعد رش سطح العمل مع بضعة قروص من الطحين ووضع الكتلة النهائية عليها ، عدة مرات مع يديك وترك لفترة قصيرة. وصفة لملء هذا vareniki مماثلة لتلك السابقة ، والفرق الرئيسي هو الفانيلين. لجعله ، الجمع بين السكر والجبن ، صفار واحد وفانيلين. يقلب جيدا جميع المنتجات حتى سلس. الآن استخدم دبوس درفلة لطرح العجينة رقيقة وتشكيل دائرة مع كوب أو كوب. على وسطهم وضع نصف ملعقة من ملء الرائحة- الفانيليا وتقرص حول الحواف. طبقك جاهز! يمكن إرسال Vareniki إلى الفريزر وإزالتها حسب الحاجة. انهم يطهون في البداية لغلي المياه المالحة قليلا. تقدم مع القشدة الحامضة ، العسل أو الزبدة المذابة. 
"كسلان" vareniki من الجبن
هذه الوصفة يجب أن تكون في متناول الجميعالنساء ، لأن العديد من الأطفال ليسوا غير مبالين بالفارينكي الكسول مع الجبن. إضافتها الضخمة هي في بساطة الطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة المنتجات المطلوبة صغيرة وغير مكلفة بشكل كامل. المكونات:
- دقيق القمح - أربع ملاعق طعام
- الجبن - 400 غرام
- السكر لذوقك
- البيض - قطعة واحدة
- بعض الدقيق للصب
طريقة التحضير: لكي يتم تشكيل اللبن الرائب في المنزل بشكل أفضل ، قم بتمريره من خلال منخل أو استخدم مطحنة اللحم. ثم ستكون كتلته متجانسة. ولكن إذا كنت تستخدم منتجًا متجرًا لصنع الزلابية ، فيجب ألا تقوم بإعداده - إنه يكفي بدرجة كافية. الآن فرك الجبن مع السكر ، ووضع الماضي على ذوقك. ثم يضاف البيض والدقيق ويقلب جيدا. إذا كنت تريد أن يكون طعم الجبن عاديًا وغالبًا في الطبق ، ضع كمية أقل من الطحين (حوالي ثلاث ملاعق) أو خذها فقط أكثر مما هو مكتوب في الوصفة. ومع ذلك ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن vareniki أكثر طراوة ، أسوأ تتصرف عند الطهي ، وهذا هو ، أنها تفريق. قسم العجين إلى ثلاث أو أربع قطع وضعها على لوح مطحون. ثم كل لفة مع يديك في النقانق رقيقة وقطع بسكين إلى قطع صغيرة (الطول التقريبي - 1.5 سم). شكل من أشكالها "عملات معدنية" ، في وسطها يؤدي إلى تضييقها بإصبع - وهذا سيساعد الزلابية للحفاظ على الصلصة. طهيها في الماء المملح طفيفة ، في حين أن النار يجب أن تكون معتدلة. بعد أن يأتي ، استمر لمدة ثلاث دقائق أخرى وأخرج. خدم على طاولة في أطباق جميلة ، صب القشدة الحامضة. كما صلصة ، يمكنك أيضا استخدام العسل المنزلي أو المربى. نعتقد أن طفلك لن يرفض مثل هذا الطبق. كما ترون ، يمكن طهي vareniki بطرق مختلفة: على الكفير والماء واللبن وهلم جرا. اختر وصفة اختبار بسيطة ، وجرّبها من الناحية العملية وصنع طبقًا ، وغيّر الملء باستمرار. في موسم الصيف ، الفاكهة مناسبة ، وفي الخضار في فصل الشتاء (على سبيل المثال ، من البطاطا أو الملفوف). لذلك تفعل ذلك للمتعة وتكون كاملة! ننصحك بقراءة:
