ضمان الصحة هو ، في المقام الأول ، الحقالطعام ، يعرف الجميع تقريبا عن هذا ، ربما. ولكن ، للأسف ، لا يأكل سوى عدد قليل فقط مفيدة وغنية بالفيتامينات والمواد الغذائية المعدنية. الباقي يفضلون تناول كل شيء ، فقط إذا كان لذيذًا. ثم يشكو من مشاكل في المعدة والجلد ، والتعب ، وسوء الصحة ، وعدم وجود مزاج. كما أسست العلماء ، ما يقرب من 80 ٪ من جميع الأمراض التي تسببها الأطعمة الضارة. هذا يؤثر في المقام الأول على الأعضاء الداخلية. إذا كنت تأكل بشكل صحيح ، في ضوء توصيات خبراء التغذية ، يمكنك التخلص بسرعة من الأمراض الموجودة ، دون بذل جهود خاصة. 
كيف تأكل مع التهاب المعدة الحاد
يتم وصف النظام الغذائي العلاجي من قبل الطبيب ، مع الأخذ بعين الاعتبارخصوصية وطبيعة المرض ، منطقة الإصابة وشدتها. المهمة الأساسية ، التي توضع في هذه الحالة ، هي تقليل العبء على المعدة من أجل تقليل الصدمة إلى الغشاء المخاطي المعوي. ولكن هذا لا يعني أنه سيكون عليك تناول طعام غير صالح للأكل والطعم تمامًا. هناك العديد من الأطباق التي ستحبها بالتأكيد. ولكن يجب أن تتذكر أن الطعام يجب أن يوفر أيضًا الاحتياجات البشرية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات ، إلخ. في القائمة. فمن الضروري ليس فقط لعلاج المعدة ، ولكن أيضا لتعزيز جهاز المناعة. عند تطوير التغذية العلاجية لنفسك ، يجب مراعاة الفوارق التالية:
- تكوين الأطباق (اختر الأطعمة بعناية بحيث لا يحتوي الطبق على مكونات محظورة) ؛
- طريقة المعالجة (الأطعمة المقلية لها تأثير سيئ على الجهاز الهضمي ، في حين تطبخ أو تطهى للزوجين لتطبيع عمل المعدة) ؛
- درجة الطحن (العصيدة أو البطاطا المهروسة هي أكثر فائدة من قطعة من البطاطا المسلوقة) ؛
- درجة حرارة الطعام قبل الاستخدام (الساخنة والباردة تهيج بشدة الغشاء المخاطي).
ما درجة الحرارة يجب أن تكون الأطباق؟
إذا كنا نتحدث عن التغذية الغذائية ، ثميجب أن تكون درجة حرارة الطعام لا تقل عن خمسة عشر درجة ولا تزيد عن 57. وإلا ، فإن الغشاء المخاطي في المعدة سوف يتسبب بالغضب ، مما يسبب الألم ، والتقيؤ ، والغثيان ، والتورم والانزعاج. بالإضافة إلى ذلك ، تؤكل الأطعمة الباردة على معدة فارغة ، مما يؤثر سلبًا على التمعج المعوي ، مما يسبب التشنجات. وبالتالي ، تأكد من أن متوسط درجة حرارة الطعام المطبوخ هو حوالي 36-39 درجة. 
حجم خدمة لالتهاب المعدة الحاد
النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة هو كسورخمس وجبات في اليوم ، تتكون من المنتجات المسموح بها. يجب أن تكون الأجزاء في هذه الحالة صغيرة ، بحيث لا يفرط المريض. من الضروري تقليل الحمل والتأثير الميكانيكي على الأعضاء الهضمية المتأثرة. في هذه الحالة ، تذكر أن الطعام يجب أن يكون ممتلئًا ، مع توفير احتياجات السعرات الحرارية للشخص. بالنسبة للإناث البالغة ، يبلغ هذا المعدل حوالي 3000 سعر حراري. عد القائمة ، مع الأخذ في الاعتبار أن 30 ٪ تقع على وجبة الصباح (الإفطار الأول 7.00) ، 10 ٪ - وجبة الإفطار الثانية (10.00) ، 40 ٪ - لتناول طعام الغداء (12.00-13.00) ، 15 ٪ - العشاء (18.00). في بعض الحالات ، يوصى بتقسيم الكل إلى 8 أجزاء.
طريقة الطبخ للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة الحاد
كما سبق ذكره أعلاه ، ليست الأطعمة المقليةما تحتاجه لشخص يعاني من التهاب المعدة. هم أكثر تهيجا للغشاء المخاطي المعوي والمعدة ، مما تسبب في الألم الفظيع ، سواء خلال تناول الطعام ، وبعد مرور بعض الوقت. في المركز الثاني هو الطعام خبز في الفرن. أكثر الأطباق المغلية على البخار مهضومة بسهولة. بطبيعة الحال ، في هذا الأخير لا ينبغي أن يكون هناك خلطات ، صلصات ، ضمادات ، توابل ، وهكذا في القائمة. 
ما لا يأكل أثناء تفاقم التهاب المعدة
يرجى ملاحظة: في قائمة المريض يجب ألا يكون هناك طعام يتكون من ألياف خشنة. لذلك ، أولا إزالة الجلد من الدواجن ، وإزالة الأوتار في اللحم. وفقط بعد ذلك نستخدمها للطبخ. خلاف ذلك ، كل هذا سوف يجرح جدران المعدة ، وأيضا طويلة للهضم. لا تنس أنه يجب عليك تجنب الأطعمة التي توجد فيها ألياف نباتية. إذا لم تكن هناك طريقة للقضاء عليها كليًا من النظام الغذائي ، فحاول تقليل الكمية بشكل طفيف على الأقل. قبل الاستخدام ، تأكد من طهي الطعام وإزالةه تمامًا. ننسى تماما عن المنتجات المدخنة والتوابل والحلويات. يمكنك ملح الأطباق فقط قليلا (من الناحية المثالية ، بالطبع ، فمن الأفضل لوقف استهلاك الملح تماما). نستثني الشيكولاتة ، الشاي الأسود الصلب ، عصائر المتجر ، المشروبات الحلوة والكربونية ، القهوة ، الكحول ، السجائر.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن الحاد
يوصى بهذا الخيار عندماتفاقم التهاب المعدة المزمن ، بغض النظر عن ما يلاحظ الاضطرابات إفرازية. إيلاء اهتمام خاص لحقيقة أنه في البداية يتم الجمع بين النظام الغذائي مع الراحة في السرير. فقط حتى يمكن للمريض تجنب التدهور. إذا التزمت بالحمية العلاجية ، فإن العمليات الالتهابية تتلاشى بسرعة ، وتبدأ القرحات بالشفاء. يحظر جميع المنتجات التي تحفز إفراز عصير المعدة ، فضلا عن المواد التي تهيج الغشاء المخاطي. يجب ألا تكون الفواصل بين الوجبات أكثر من ساعتين. هو المغلي فقط الطعام. يسمح الحليب ومنتجات الألبان (بطبيعة الحال ، بكميات صغيرة). يمكنك طبخ شرحات لزوجين وكرات اللحم وكرات اللحم. قبل الذهاب إلى الفراش يجب على المرضى شرب الحليب أو كريم مخفف. 
النظام الغذائي في تفاقم التهاب الأمعاء المزمن المزمن
المهمة الرئيسية في هذه الحالة هو الحدالحمل على الأمعاء. يجب عليك تجنب تناول الطعام، وهو ميكانيكيا أو كيميائيا تجرح جدارها. وهكذا، فإن حكم القائمة ليس فقط الطعام الخشن، ولكن أيضا تلك المنتجات التي تزيد التمعج، وتحفيز انزيم (العنب والبطيخ والقهوة والعصائر والجبن المطبوخ، والسبانخ، الخ). في نفس الوقت ، يقل حجم الأجزاء. يجب أن يكون الطعام جزءًا. ماذا يحل هذا النظام الغذائي:
- البسكويت الجاف المصنوع من الخبز الأبيض العادي
- منتجات الألبان: الجبن ، الكفير لمدة ثلاثة أيام ، الحليب ، القشدة الحامضة منزوعة الدهن من خلال منخل أو جلد على الخلاط.
- شوربات مع اللحم ، السميد. يرجى ملاحظة: يتم إعداد الأطباق السائلة على مرق فضفاض.
- شرحات البخار ، مطبوخة من قليل الدسملحوم البقر والدواجن والأسماك. إذا كنت معتاداً على صنع الخبز ، في هذه الحالة ، من الضروري إضافة الأرز المطبوخ مسبقاً والمطحنة على الخلاط. لا التوابل والتوابل.
- نحن تنظيف العصيدة مسبقا. نحن نطبخ كل شيء سواء على الماء أو على مرق بارد (ثانية). يمكنك استخدام المانجو والأرز المطحون. يسمح بكمية صغيرة من الزيت.
- خلال تفاقم يوصى باستخدام كلاهمايمكنك الحصول على المزيد من الهلام (ولكن فقط الفواكه الطازجة والتوت) والشاي والماء بدون غاز. تستثنى الحلو تماما ، ولكن بكميات صغيرة (أقل من 1 ملعقة صغيرة) يمكنك أكل المربى محلية الصنع والعسل والسكر.
- صلصات محلية الصنع يتم إعدادها إما على مرق خالي من الدهون (أول ماء يدمج بمجرد أن يغلي) ، أو في الزبدة.
أيضا مساعدة جيدة هي المياه المعدنية العلاجية. يتم تعيين أخصائي أمراض الجهاز الهضمي لمرضاهم للقضاء على التهاب الغشاء المخاطي في المعدة ، وتطبيع نشاط الأمعاء. لكن تذكر ، يجب ألا تشتري الماء الأول فقط. الحقيقة هي أن اختيار السائل المعطى يعتمد على مشكلتك. إذا كان المريض ، على سبيل المثال ، زيادة إفراز ، فمن الضروري شرب كميات أقل من المياه المعدنية. والعكس بالعكس. وهكذا ، إذا كنت تأكل بشكل صحيح ، بعد توصيات طبيبك ، بعد بضعة أيام ، سوف تختفي الأعراض غير السارة. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك العودة على الفور إلى حياتك القديمة. الجلوس على نظام غذائي طبي سيستغرق وقتا طويلا. وإذا كنت لا ترغب في الفوضى مع إعداد أطباق صحية ، يمكنك الحصول على باخرة. ونتيجة لذلك ، يمكنك تناول طعام صحي وصحي بدون زيت وملح ، والذي ، علاوة على ذلك ، سيكون لذيذًا أيضًا.
