إلى أسفي العظيم ، كل مزايا هذاحلوى رائعة مثل هلام ، ما زلنا لم نقدر. وفي الحقيقة من بين الأطباق الشهية الأخرى ، لا يتميز الجيلي بطعمه الرائع فحسب ، بل أيضًا بمحتوى منخفض السعرات الحرارية. نعم ، وطهيها أسهل بكثير من الكعك أو الكعك نفسه. للهلام ، هناك حاجة فقط إلى المنتج الأصلي والجيلاتين. على سبيل المثال ، دعونا نحاول جعل هلام كريم الحامض. نعم ، لا واحد ، ولكن بطرق مختلفة. لذلك ، اختر وصفة ... 
بسيطة كريم الحامض هلام
القشدة الحامضة مع السكر هو لذيذ بالفعل. ومع ذلك ، كحلوى ، أنت ببساطة لا تخدمها. لكن وصفات جيلي حامضة وصفات بحق يدعي عنوان هذه الحلوى سهلة ، لذيذة ولذيذة. المكونات:
- 2 كوب من الكريما الحامضة غير الدهنية.
- 6 ملاعق طعام من السكر.
- علبة من سكر الفانيلا أو قليل من الفانيلين.
- ملعقة طعام جيلاتين (فورية)؛
- 3 ملاعق طعام ماء (تقريبًا).
طريقة التحضير: الجيلاتين تصب في وعاء وتملأ بالماء المغلي البارد (مبلغ من نظرة المياه على العبوة). بينما تتضخم الجيلاتين، والقشدة الحامضة مختلطة مع السكر والفانيليا وفاز مع خلاط أو خلاط. فاز لفترة طويلة ، في محاولة لإذابة السكر تماما. يجب أن يكون نتيجة لنوع من الحامض كريم موس: متجدد الهواء وحساسة. يذوب الجيلاتين في حمام مائي أو وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة (سعة الفرن - 300 W). عندما يذوب الجيلاتين ، صب تدريجيا في القشدة الحامضة ، مع التحريك باستمرار. سكب جيلي في أطباق مناسبة وتنظيفها في الثلاجة. أطباق مع هلام المجمدة على اثنين أو ثلاث ثوان وضعت في الماء المغلي، وتغطي لوحة (القاع متابعة) ويقلب على طبق من ذهب. تتم إزالة النموذج بعناية. يُسكب الهلام مع الكاراميل أو شراب الفاكهة ويزين قطع الفواكه الطازجة أو رقائق الشيكولاتة. 
جيلي "زيبرا"
الوصفة الأصلية لصنع الجبن الحامض اللذيذ فقط ، ولكن أيضا جميل جدا. المكونات:
- 2 كوب من القشدة الحامضة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ؛
- كوب غير مكتمل من السكر
- 40 غرام من الجيلاتين
- كوب من الماء.
طريقة التحضير: وفقا للتعليمات على العبوة مع الجيلاتين تملؤه بالماء المغلي البارد وتترك لتنتفخ. عادة ما يستغرق من عشرة إلى أربعين دقيقة. ومع ذلك ، سترى عندما تتضخم: سوف تصبح شبه شفافة وستزيد بمقدار ثلاثة أو أربعة. الآن نضع الجيلاتين على حمام مائي ونذيبه حتى يذوب تماما. الشيء الرئيسي هو عدم السماح لغليتين تغلي! نترك الجيلاتين ليبرد. في هذه الأثناء ، نمزج القشدة الحامضة مع السكر المحبب ونحرك لجعل السكر مذابًا تمامًا: سيحل ، سيستغرق بعض الوقت. بعد ذلك ، إضافة إلى الجيلاتين تبرد كريم الحامض الحلو ومرة أخرى جميع مختلطة بشكل جيد. يقسم الخليط إلى قسمين متساويين ، يوضع مسحوق الكاكاو في أحدهما ويخلط الكريما الحامضة مع الكاكاو بشكل صحيح. نقوم بإعداد أواني التقسيم للهلام (kremanki، pialy) أو نستخدم لهذا الغرض طبق تحميص مع مصدات مقسمة. في الحالة الثانية ، علينا فقط أن نحول الجيلي إلى طبق ونقطعه إلى قطع مثل الكعكة. لذلك ، في الأطباق الجاهزة تبدأ في ملء الهلام: بالتناوب ، ملعقتين من البيض والشوكولاتة. صب في المركز بالضبط ، يتم سكب الغدة المتناقضة أيضا في المركز ، مباشرة على الطبقة السفلى. تحت ثقل الطبقات العليا ، يبدأ الهلام في الانتشار في الشكل ، لتشكيل نمط مخطط مميّز ، مع وجود الشرائط في دائرة. الآن تأخذ مسواك ورسم الأشعة: من المركز إلى الحافة ، ثم إزالة الهلام في الثلاجة. ساعة ونصف الساعة أو ساعتين ، يمكن تقديم جيلينا إلى الطاولة.
هلام الحمضيات والموز
وصفة ممتازة ، وهي مناسبة لجدول الأعياد للأطفال ، وسوف تحل محل الآيس كريم المفضل للأطفال. المكونات:
- 2 كوب من القشدة الحامضة.
- نصف علبة من الحليب المكثف
- 2 نابض ناضج
- 3 أكياس من الجيلاتين.
إعداد: إعداد نموذج للهلام. يتم تخفيف الجيلاتين بالماء المغلي البارد والسماح له بالانتفاخ. ثم نقوم بحل الجيلاتين في حمام مائي حتى يختفي تماما. مهم! لا تسمح بغليان الجيلاتين! يتم خلط الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف وضربها بخفة مع الخلاط أو الخفاقة. يتم تنظيف الموز وقطعه إلى قطع صغيرة ، سحق في هريس ويخلط مع القشدة الحامضة. نفعل كل شيء بسرعة حتى لا يكون هناك وقت للقمح. يضاف الجيلاتين (تبريد) إلى القشدة الحامضة، وإثارة ويصب الخليط في قالب. نزيل الهلام في الثلاجة حتى يتم تجميد الحلوى تمامًا. 
قشدة كريمة حامضة مع فاكهة
كريم حامض جيلي مع الفواكه الطازجة ... هذه الوصفة ستكون لذوق ومحبي الوجبات الخفيفة ، ومحبي الحلويات. المكونات:
- 2 كوب من القشدة الحامضة.
- 4 ملاعق طعام من السكر
- 3 أكياس من الجيلاتين.
- أي فاكهة أو ثمار طازجة.
طريقة التحضير: قشدة حامضة أعدت مسبقا ، ووضعها في الشاش مع مصفاة وتترك ليلا. يجب وضع المصفاة بحيث يكون مصاصة مصل اللبن من القشدة الحامضة. اخلطي القشدة الحامضة بالسكر حتى تذوب تماماً. ونتيجة لذلك ، ينبغي أن تنتج كتلة خصبة للغاية - القشدة الحامضة. يتم تحضير الجيلاتين وفقاً للتعليمات (انظر التغليف): صب الماء ، واتركه يتورم ويذوب في حمام مائي. الجيلاتين المبردة قليلا مختلطة مع القشدة الحامضة ، وفاكتي وقطع إلى قطع صغيرة. في شكل قوالب أو إعداد إعداد القوالب من طبقات: الفواكه والقشدة الحامضة ، ومرة أخرى الفواكه والقشدة الحامضة. نقوم بإزالة النموذج في الثلاجة. جيلي جاهزة مزينة بالفواكه الطازجة والشوكولاته المبشورة. ملاحظة: لا تستخدم الكيوي والأناناس للهلام: فهي تمنع تصلب هلام. بشكل عام ، فإن وصفة للقشدة الحامضة هي عالمية. وصفات تختلف فقط في جميع المضافات الممكنة أو غيابها. ويمكن أن تكون المكملات الغذائية أي شيء. هنا أنت والفاكهة الطازجة ، والخوخ مع المشمش المجفف ، والشوكولاته ، وأي شراب ، وحتى مربى البرتقال أو قطع من الهلام الملون. بالمناسبة ، يمكن الجمع بين جيلي من القشدة الحامضة تماما مع هلام الفاكهة. ثم نسكب الجيلي المختلفة في القالب في طبقات ، والسماح بتجميد كل طبقة سابقة. يمكن جلد الكريمة الحامضة مع السكر أو السكر البودرة ، الممزوج بالحليب المكثف أو الزبادي. وبالمناسبة ، يمكن طهي جيلي من القشدة الحامضة ليس فقط كحلوى ، ولكن أيضا لاستخدامها في الهلام الأسماك. بطبيعة الحال ، في هذه الحالة ، ينبغي استبدال السكر بتوابل أكثر ملاءمة والأعشاب والملح. هذا هو هلام مختلفة يمكن أن تعد على أساس كل من القشدة الحامضة المعتادة. اختيار وصفة ، طبخ بسرور ، وشهية لطيفة بالنسبة لك! ننصحك بقراءة:
