بالتأكيد في كل عائلة يوجد واحد على الأقلعاشق الحلو. وكثيرا ما يتعرض هؤلاء الأطفال والنساء لنقاط الضعف البريئة هذه. نعم ، والجنس الأقوى هو أيضا مؤيد جدا للحلويات ، على الرغم من أنهم يفضلون قطعة لحم لذيذة في شركة الرجال. بشكل عام ، أولئك الذين ليسوا كسالى لطهي الطعام ويفعلونه بسرور ، نحن نقدم إتقان العديد من الوصفات للحصول على كريم لذيذ لكعكة تسمى "نابليون". على الرغم من أنه يمكن استخدامه لصنع الخبز الأخرى إذا رغبت في ذلك. 
كريم دقيق من اللبن والطحين باللغة الإنجليزية
كل ربة منزل تصنع كعكًا للكعكة بطريقتها الخاصة ،شراء مجموعة متنوعة من المنتجات لهذا الغرض. نفس الشيء مع الكريمة - يمكنك عمل الزبدة بالكريمة ، مع الحليب المكثف ، ونقص المكونات المناسبة لاستخدام كل ما هو في متناول اليد ، على سبيل المثال ، المربى محلية الصنع. نحن نقدم لك وصفة بسيطة. يتم إعداد مثل هذا الكسترد لذيذ والشهية ل "نابليون" بسرعة وبدون الكثير من الجهد. إنه لطيف وجيد التهوية وسيكون إضافة مثالية للخبز المنزلي. المكونات:
- اثنين من بيض الدجاج
- لتر واحد من الحليب المبستر
- كوب من السكر (إذا رغبت ، استبدل السكر البودرة)
- حزمة واحدة من الزبدة
- ثلاث ملاعق طعام (طاولة) من دقيق القمح من أعلى الدرجات
طريقة التحضير: أولا ، الجمع بين اثنين من البيض في وعاء منفصل (قبل خفقت) ، وكأس واحد من السكر العادي والكمية أعلاه من دقيق القمح (قسط). حرك مع ملعقة حتى تصبح ناعمة. يُسخّن الحليب المبستر قليلاً ويُدخله تدريجياً في الخليط الناتج ويُحرك لمنع تكوين الجلطات. الآن وضع وعاء على النار (فقط على الضعفاء) وتقديمهم للغليان - إزالة من لوحة ، تبريد قليلا لدرجة حرارة الغرفة. تتضمن الوصفة استخدام السكر ، ولكن يمكنك استبداله بالسكر البودرة. يذوب جيدا ولا يشكل كتل. إذا احتفظت بالزبدة في الثلاجة ، ضعها واطلقها على ذوبانها. ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى كتلة الحليب - يُحرَّك المزيج بملعقة أو مقشة حتى يتم تركيبها ، حتى يتم الجمع بين جميع المكونات. كريم حساسة ومتجدد الهواء للكعك جاهز! يمكن استخدامه ليس فقط لنابليون ، ولكن أيضا لصنع منتجات الدقيق الأخرى والحلويات. كما ترون ، هذه الوصفة بسيطة للغاية. بالمناسبة ، إذا وضعت الخليط النهائي في الفريزر واتركه يتجمد ، ستحصل على آيس كريم محلية الصنع ، والتي لن يرفضها أي طفل! شهية طيبة! 
فاتح للشهية مع الفانيليا
بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل ، تقديم وصفةكريم الفانيلا لكعكة. اتضح كثيفًا وحلوًا جدًا ، لذلك يتم تقديم هذا المنتج الدقيق بشكل أفضل للشاي أو القهوة بدون سكر. المكونات:
- 500 ملليلتر من الحليب المبستر
- اثنين من بيض الدجاج (يمكن أن يستغرق ثلاثة صفار)
- 180 غرام من السكر
- 150 ملليلتر من الكريمة الدهنية (يمكنك استخدام المنزل أو التسوق - 30٪)
- 50 غراما من الزبدة الطازجة
- ثلاث ملاعق (أو 30 غراما) من النشا أو دقيق القمح (أعلى درجة فقط)
- ملعقة صغيرة (بدون قمة) ملعقة من سكر الفانيليا (الفانيلا في القرون سوف تناسب أيضا)
طريقة التحضير: قطع بسكين إلى نصفين من جراب الفانيليا ومن الحصول على البذور. حتى لا تتخلص من الباقي ، ضعه في حاوية أو حقيبة ضيقة مع مشبك ، واتخاذ المرة التالية لعمل كعكة أو طبق آخر. صب الحليب المبستر في وعاء عميق أو مقلاة ، صب نصف هذا الجزء من السكر وإضافة الفانيليا - مزيج جيد وإحضار إلى فقاعات (أي لغلي). بعد ذلك ، أزل من الحرارة واتركه يخمر (حوالي نصف ساعة). يمكنك تغيير الوصفة "لنفسك" ، على سبيل المثال ، استخدام السكر البودرة أو موسم مع صلصة القرفة - وهذا سوف يعطيها نكهة خاصة. الآن في وعاء منفصل ، اسكب النشا أو دقيق القمح ، حسب ما اخترته ، ثم - بقايا السكر ، وامزجهما بملعقة أو مكنسة خاصة. إذا كنت تريد أن تتحول الكريمة إلى كثيفة وسميكة ، خذي القليل من هذه المكونات أكثر مما هو مذكور في الوصفة. في نفس الخليط ، أضيفي بيض البيض المخفوق (أو ثلاث صفار) وقلّبي حتى تتجانس. من الحليب ، اخرج حبة الفانيلا وغليها مرة أخرى ، وبعد ذلك صب حوالي 1/3 في كتلة بيضة النشاء. تتبع كتل. يخلط كل شيء مع الحليب المتبقي والحرارة على نار متوسطة. مع ارتفاع درجة الحرارة ، يزداد القشور تدريجياً. هذه الوصفة ، على أساس استخدام النشا ، لديها بعض الميزات المميزة من واحدة تنطوي على اختيار الدقيق. لذا ، يجب أولا أن تكون أول كريمة المغلي قليلا ، ثم الاستمرار في الموقد لمدة دقيقة أو دقيقتين. والآخر يثخن جيدا على نار خفيفة. بالمناسبة ، للتخلص من الجلطات ، امسح الكريم من خلال منخل. أضف الآن الزبدة الطازجة والمزيج حتى تصبح ناعمة - ضعها في وعاء منفصل وقم بتغطيتها بغطاء أو فيلم خاص (طعام). ضعه بين عشية وضحاها أو 4 ساعات على الأقل في الثلاجة. لجعل مذاق المنتج أكثر ثراء وأكثر تنوعًا ، أضيفي الكريما المحتوية على نسبة عالية من الدهون أو الزبدة. بغض النظر عن ما تستخدمه ، قم بسخ المنتج بخلاط وتخلط تدريجياً مع الصلصة. ويمكن استخدامه لتزييت كعكة كعكة نابليون ، وكملء لأكلايرس أو الكعك المخمر. 
صلصة مبردة بالحليب المكثف
هل لديك احتفال عائلي؟ أم هل طلب الطفل حلوى لذيذة؟ وربما في العمل شخص ما لديه عيد ميلاد؟ إذا قررت أن تجعل "نابليون" ، نقدم وصفة أخرى لكريم مع الحليب المكثف لهذه الكعكة! المكونات:
- سكر الفانيلا حسب تقديرك
- زجاج واحد (أو 200 ملليلتر) من الحليب المركز
- كوب صغير من السكر (أو السكر البودرة)
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق القمح (منخل)
- 50 غراما من زبدة عالية الجودة
- نصف علبة من الحليب العادي (وليس المغلي) المكثف
طريقة التحضير: يُمزج الحليب (درجة حرارة الغرفة) مع كمية السكر المحددة في الوصفة ، ويُضاف دقيق القمح (أعلى درجة فقط) ويُحرَّك المزيج بملعقة. ضع نار هادئة وطهي (لا تنس أن تحرك) حتى يذوب السكر. إذا كنت لا ترغب في الانتظار لفترة طويلة ، فمن الأفضل استخدام مسحوق السكر. بعد تبريد الخليط ، صب نصف علبة من الحليب المكثف (أضف تدريجياً) وضع 50 غراماً من الزبدة ، ثم حرك بعناية (مع مكنسة أو شوكة) حتى تصبح ناعمة. وضع السكر الفانيليا بنفسك. Voilà ، كريم الكعكة جاهزة! إذا كنت تريد مجموعة متنوعة ، مع صلصة كريم ، إضافة الفول السوداني المبشور قليلا ، والجوز أو المكسرات الأخرى. لتغذية الخبز المنزلي ، يمكنك استخدام أي كريم: كاسترد ، مع حليب مكثف ، يعتمد على الحليب ، مع إضافة النشا أو الطحين ، مع أو بدون التوابل. بعض ربات البيوت يعتقدون أن الخيار الأفضل هو خليط من القشدة الحامضة والسكر. قدمنا لك عدة أنواع من الكسترد الممتاز. نأمل أن تكون وصفة واحدة على الأقل (مما سبق) ترضيك! ننصحك بقراءة:
