الأذن العطرة.تحتوي هذه العبارة على كل مذاق وجبة غداء لا تُنسى على نار المخيم، والتي تم إعدادها مرة أخرى في معسكر الرواد. يرتبط حساء السمك اللذيذ بالمرجل والنار والأغاني مع الجيتار، ولكن يمكن أيضًا تحضير طبق السمك هذا في المنزل إذا اتبعت الوصفة وقمت بتخزين المكونات الضرورية. إذن: كيف نطبخ حساء الكراكي إذا لم يكن هناك مرجل أو نار في المنزل، ولكن هناك رغبة كبيرة في خلق متعة طهي حقيقية؟ انها بسيطة جدا!
المكونات الضرورية:
- Мясо щуки — 1 кг
- بطاطس متوسطة الحجم - حوالي 5 قطع
- الجزر- 2 قطعة
- بصل- 2-3 قطع
- حبوب الأرز ½ كوب
- الخضرة- 1 حزمة (البقدونس ضروري والشبت حسب الرغبة)
- ورق الغار- 4-5 قطع
- ليمون- 2-3 دوائر
- ملح وفلفل وزنجبيل وفقا للتفضيلات الشخصية
كيف يتم طهي حساء سمك البايك بحيث يتم دمج كل الطعم والرائحة الرائعة في تركيبة واحدة لا تنسى ولذيذة للغاية؟ يتذكر!
يجب تنظيف السمك من القشور ، التالفة ، إزالة الخياشيم (إذا تم استخدام رؤوس الأسماك في الطهي). يُقطّع شرائح السمك إلى قطعٍ بسماكة 2 سم ، ضع السمك في طنجرة ، أضف الماء (3.5 لتر).
قشر الخضار. 1 وضع المصباح كله في قدر عندما يغلي الماء. إضافة نصف الخضراء ، ورقة الغار ، والزنجبيل.
لمزيد من الراحة، قم بما يلي: بعد غليان السمك - اتركها تغلي لمدة 10 دقائق. قم بإزالة السمك، واتركه حتى يبرد، ثم افصل اللحم عن العظام. (اترك رؤوس وذيول الأسماك في المقلاة).
قطعي البطاطس والجزر إلى شرائح، والبصل - مكعبات. تقلى كل المكونات في الزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
الخضروات المقلية والأرز المغسول إضافة إلى الطبق الرئيسي. طهي لمدة 10-15 دقيقة.
اللحوم فصلها عن العظام، ووضعها في مقلاة، يضاف الملح والفلفل والمخلفات الخضراء. طهي بضع دقائق أكثر حتى تصبح جاهزة.
تُرفع عن النار وتُضاف الليمون وتغطي وتُترك لمدة 10 دقائق ، ثم تُرفع الليمون ، وإلا ستعطي المذاق المر.
يُقدَّم الطبق الساخن ويُسكب الكريما الحامضة والبقدونس المفروم.
هذه هي وصفة صنع حساء السمك، التاليةوسوف تتلقى تحفة فنية حقيقية في فن الطهي. أذن - طبق غذائي خفيف بشكل لا يصدق، وأسماك النهر - إنه ببساطة مخزن للأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية.
نصائح مفيدة
طبخ حساء السمك - إنها مسألة حساسة، ويجب عليك فقط معرفة بعض الحيل:
من الأفضل أن تأخذ 2-3 رمح صغير ، بدلاً من 1 كبير. الحيوانات الصغيرة لا تملك حتى الآن هذا الطعم النهري للنزهة ، وهو نموذجي من الأسماك البالغة.
رؤوس الأسماك - ليس إلزاميا ولكنصفة مرغوبة في أي حساء سمك. إذا تم غلي رؤوس الأسماك في الأذن - سيكون له لون ذهبي لامع، ونسبة الدهون المطلوبة، ورائحة غنية وسميكة.
من الأفضل استخدام حبات الفلفل - ويضيف المزيد من النكهات اللاذعة إلى الطبق.
يتم الجمع بين البقدونس تماما مع أطباق السمك ، وتمهيد طعم مأساوي "الوسواس".
إذا كان حساء السمك مخصصًا للبالغين فقط، فمن المستحسن إضافة 50 جرامًا من الفودكا إلى المقلاة - لن يؤثر ذلك على الرائحة، لكنه سيعطي نكهة غنية لكل مكون.
ينبغي اتخاذ مورفي بقدر ما سوف يكونأكلة ، وكمية المياه للآذان بسيطة جدا: 0.5 ليتر للشخص الواحد. تأخذ في الاعتبار نسبة المياه التي سوف تغلي بعيدا. سيحتاج "الفشل" إلى التجديد بإضافة الماء.
حساء سمك البايك نظام غذائي ممتازطبق لا يشبع تمامًا فحسب، بل ولا يؤثر سلبًا على جدران الجهاز الهضمي، كما أن لحم البايك لا يضغط على الكبد والبنكرياس. لا ينبغي للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم أن يحرموا أنفسهم من هذا الطبق اللذيذ، والأهم من ذلك، الصحي. أذن - هذا طبق "ميداني"، ولن يكون من الصعب تحضيره في الهواء الطلق. في كثير من الأحيان يقوم الصيادون المتحمسون بطهي حساء السمك ليس بالأرز، ولكن بالدخن. من المستحيل أن ننسى طعم حساء السمك هذا، لأن الدخن يعطي الطبق نكهات حساسة. من، إن لم يكن صيادًا، يعرف كيفية إعداد حساء السمك اللذيذ والمشبع؟ اتبعي هذه الوصفة البسيطة ولن يتعب ضيوفك وأصدقاؤك وأقاربك أبدًا من الثناء على مهاراتك في الطهي وسيطلبون طبقًا أو طبقين آخرين. شهية طيبة!
تعليقات
تعليقات
