وصفة للقرنبيط المشوي مع البيض
مكونات:
- القرنبيط — 400 جرام
- زبدة — 30-40 جم
- البيض — 2 قطعة.
- الجبن — 100 جرام
- ملح
- توابل
- الخضار للزينة
طريقة التحضير لعمل الكرنب أكثرطرية، ويجب غليها قبل القلي. تُقسم الشوكات إلى أزهار، وتُغسل جيدًا وتوضع في ماء مغلي ومملح قليلًا. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد مرور الوقت، يُرفع القرنبيط من القدر ويُترك ليجف قليلاً، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة. سخني الزبدة في مقلاة ثم ضعي الملفوف المجهز فيها. تقلى قليلاً حتى تكتسب القطع لوناً ذهبياً فاتحاً للشهية. للتأكد من قليها بالتساوي، يجب تقليبها من وقت لآخر. بعد ذلك يُخفق البيض في مقلاة ويُملح قليلاً ويُرش بالبهارات. عندما ينضج البيض نصف ناضج، يتم خلطه مع الملفوف. ثم يُجهز الطبق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يقلى البيض جيدًا. يتم سحق الجبن الصلب على مبشرة خشنة ويرش على الطبق في نهاية الطهي. بعد ذلك، قم بتغطية المقلاة بغطاء وأطفئ النار. في 10 دقائق سيكون الطبق جاهزًا تمامًا. باستخدام ملعقة مثقوبة، ضعي قطع الملفوف في طبق التقديم، وزينيه بالأعشاب.
وصفة للقرنبيط مع البيض للأطفال
وصفات الخضار تستخدم على نطاق واسع في الأطفالتَغذِيَة. القرنبيط — لا استثناء. يتم إعطاء الأطفال لتجربته أولاً، حيث يمتصه الجسم بسهولة شديدة. حتى عند تجميده، يحتفظ هذا المنتج بجميع خصائصه المفيدة. بفضل هذا، يمكن استهلاكه على مدار السنة. هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت. مكونات:
- القرنبيط — 150 جرام
- الحليب — 15 مل
- البيض — 1 قطعة
- الجبن الصلب — 40 جم
- بصلة صغيرة — 1 قطعة
- زبدة — 20 جم
- ملح
- الخضار للزينة
- الخضروات الطازجة للزينة
طريقة تحضير القرنبيط المفككاشطفي النورات جيدًا وضعيها في قدر من الماء المغلي. يجب أن يغطي الماء الخضار بمقدار 1-2 سم. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. وبما أن الوصفة مخصصة للأطفال، فيمكن أيضًا تحضير هذا الطبق عن طريق الطهي بالبخار. في هذه الحالة، سيتم الحفاظ على المزيد من الفيتامينات. بعد ذلك، يتم قطع النورات النهائية إلى قطع صغيرة. يُقطع البصل ويُقلى قليلاً في الزبدة. ثم يتم وضعها في طبق الخبز. ليست هناك حاجة لتشحيم صينية الخبز، لأن الزيت الذي تم قلي البصل فيه سيكون كافياً. ضعي قطع الملفوف المقطعة في الأعلى. باستخدام شوكة أو مخفقة، اخفقي البيضة مع الحليب قليلاً واسكبي الخليط الناتج فوق الخضار. ثم يوضع القالب في فرن محمى ويخبز حتى ينضج البيض. قبل 2-3 دقائق من الطهي، رشي الطبق بالجبن المبشور. بمجرد ذوبان الجبن، يصبح الملفوف جاهزًا للأكل. العديد من الأطفال هم من الصعب إرضاءهم في الأكل، لذا يُنصح بتزيين الطبق قبل التقديم. للقيام بذلك، يمكنك وضع أغصان الأعشاب وقطع الطماطم الطازجة على طول حواف طبق التقديم. يمكنك أيضًا قطع أشكال مختلفة من الخضار الطازجة ووضعها في وسط الطبق. عندما ينظر الأطفال إلى طبق مزين بشكل جميل، فإنهم يتوقفون عن التقلب ويأكلون كل شيء بكل سرور. هذه الوصفة ليست مناسبة للأطفال فقط. يستمتع البالغون أيضًا بتناوله على الإفطار أو العشاء. ومع ذلك، في هذه الحالة، تضاف التوابل المختلفة إلى خليط البيض والحليب لجعل الطبق المحضر أكثر لاذعا.
