حساء الجبن هريس: وصفة لدورة لذيذة وعطرة الأولى

ليس كل مضيفة تعرف كيف تطبخشوربة الجبن. اليوم سنصحح سوء الفهم هذا. على موقعنا يتم جمع الكثير من أكثر ما لا يصدق في أصالة ومختلفة في درجة تعقيد الدورة الأولى. يمكن تحضيره مع جبنة البارميزان أو الجودا أو الجبن المذاب ، مع الدجاج والجمبري ، وصفة أكثر اقتصادية - مع النقانق أو النقانق أو مع بعض الخضار. هناك العديد من الطرق لتقديم الطعام - في طبق عادي مع الخضار والخبز المحمص ، مع pampushkas ، وليمة احتفالية أو عشاء عائلي رسمي ، نوصي بإعداد شوربة الجبن العطاء في رغيف من الخبز الأسود. كما ترون ، لا يعرف خيال الطباخين المحترفين أي حدود. نحن نقدم للاستفادة من نتائج أعمالهم وطهي طبق فاتح للشهية ورائعة بشكل لا يصدق. أي نوع من الوصفات تختار ، تقرر بنفسك ، لأن كل منها يستحق الاهتمام.

شوربة بالجبنة و دجاج مدخن

الوصفة الأولى ستجذب المعجبينمنتجات مدخنة. يمكن جعل حساء الجبن كريم أكثر الغذائية ، لذلك فمن المستحسن إضافة الخضروات في ذلك الخام ، وليس passeruya لهم في النفط. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، طهي الطبق بشكل أفضل على الماء ، بدلا من المرق. سيكون الطعام خفيفًا جدًا ودقيقًا جدًا. ومع ذلك ، سننظر في وصفة أخرى - إعداد الحساء مع الطيور المدخنة. سوف يكون إضافة كبيرة لأنه سيكون breadcrumbs بنكهة مع الثوم أو pampushki محلية الصنع. المكونات:

ثلاث عبوات من الجبن المطبوخ
800 غرام من الدجاج المدخن
25 غرام من الزبدة
لتر من الماء
التوابل المجففة - إذا رغبت في ذلك
ملح الطعام
100 غرام من البصل
الفلفل الحلو - حسب تقديرك
أربع بطاطا صغيرة
خمسة عشر غراما من البقدونس الطازج أو الشبت

لمفرقعات:

0.5 رغيف أبيض
أربعة فصوص من الثوم
زيت الزيتون - اختياري
توابل اوريغانو أو ريحان أو توابل أخرى

طريقة التحضير: قبل الشروع في إجراء الطهي ، فكر في الطبق الذي تريده. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لصنع حساء جبن سميك ، فلا يمكنك الاستغناء عن البطاطس. ننصحك باختيار الخضار من الأصناف الهشة ، لأنها مغلي جيدا. لجعل الطبق يخرج أكثر طراوة ، من الاتساق الخفيف ، ننصحك بالحد من نفسك للجبن والدجاج. يرجى ملاحظة أنه في الحالة الأخيرة ، سوف تمر عملية الطهي أسرع بكثير وتستغرق 15 دقيقة لإكمالها ، في حين أن الحساء مع البطاطا سوف يكون طهي لفترة أطول قليلا - القرار لك. الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الوصفة نفسها. انشر مقلاة واذوب الزبدة فيه ، ثم قشر اللمبة من القشرة وأقطعها في مكعبات صغيرة. ضع الخضار في وعاء واقلى حتى يصبح الظل خفيفًا. اغلي بعض الماء المملح قليلًا وضع اللحم فيه ، وافصله أولاً عن العظام وتمدده إلى ألياف صغيرة. يمكنك عمل حساء على مرق طازج ، لتسخين شرائح اللحم أو الدواجن. في الحالة الأخيرة ، سيكون الطعام أكثر تشبعًا ودهونًا. أضف بضع فقاعات من الفلفل والبطاطا الفواحة إلى السائل المتدفق ، الذي يجب أولاً قطعه بالفرش متوسطة الحجم. اطو الجبن بقطعة كبيرة وضعه في مقلاة مع البصل المقلي. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي الطعام لمدة 10 إلى 15 دقيقة. عندما تستطيع ، صب السائل الناتج في وعاء الخلاط وسوط مرتين إلى ثلاث مرات. ثم أعد الحساء إلى المكان المناسب - في مقلاة - ودفئه قليلاً. بعد صب على الطاسات مقسمة ورش مع البقدونس المفروم طازجة أو الشبت ، إذا لزم الأمر ، والملح. لقد وصلت هذه الوصفة البسيطة ، علاوة على ذلك ، بسرعة كبيرة إلى نهايتها ، فالطبق جاهز ، ويبقى عمل الجرش. بالطبع ، يمكنك استخدام المتجر ، ولكن ، كما ترى ، المنتج ، الذي تم إعداده بيديك ، هو أكثر شهية وألذ بكثير. خاصة وأن الأمر بسيط للغاية ، تحكم على نفسك. قطع الشعير ، أو بالأحرى رغيف أبيض إلى مكعبات صغيرة. أضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون ، وضعيها على صينية خبز ، غطيت في السابق بورق ، وارسلها إلى فرن مسخن مسبقاً. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الأخير 190 درجة ، وإلا ستحرق المنتجات. بمجرد أن تحمر ، احصلي على البسكويت ، اتركيه يبرد ، بعد فرك الثوم ورشي عليه التوابل. هناك وصفة أخرى: تقلى الخبز في مقلاة.

شوربة بالجبنة والسجق

نوصي بأن نقوم بتقييم آخر اقتصادي للغاية ووصفة سريعة. يمكن العثور على المنتجات التي تحتاجها لأطباق الطهي في أي متجر ، لذلك ، إذا قررت أن تطهو حساء جبنًا فاتح للشهية ، فلا داعي للقلق ، فهو سيعمل بالتأكيد. الشيء الأكثر أهمية هو أن هذا الشيف لا يحتاج إلى خبرة ومهارات خاصة - كل شيء بسيط للغاية. يكفي فقط لتقطيع المكونات ، واتباع التعليمات ، وضعها في مرق المغلي في تسلسل معين ، ومن ثم جعله جاهزًا. يرجع ذلك إلى حقيقة أن مكونات الحساء يتم سحقها في الخلاط ، وتبين أن الطعام يكون طريًا بشكل لا يصدق. الثوم والأعشاب الطازجة تعطيه رائحة طيبة ومظهر جذاب. المكونات:

ملح الطعام
لمبة بيضاء
400 - 500 غرام من الجبن المطبوخ (حوالي أربع عبوات)
خمسة عشر ملليلتر من الزبد ، قبل ذابت
الجزر البرتقالي - شيء كبير
البطاطا - اعتمادا على الكثافة المرغوبة للغذاء (عادة ما تكون قطعتين أو ثلاث قطع)
الفلفل الأسود المطحون
140 غرام من النقانق المدخنة (يمكنك استبدالها بالنقانق)
50 غراما من كريم دسم
ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
الخضر الطازجة
الخردل الحبيبي - حسب الذوق
الثوم الأسنان

طريقة التحضير: ضع وعاء الماء أولاً على الموقد بينما يغلي ، انتبه إلى بقية المكونات. إذا كنت تريد ، يمكنك تغيير الوصفة قليلاً ، على سبيل المثال ، عن طريق استبدال النقانق بالنقانق. لهذا الغرض تعتبر نقانق الصيد مثالية ، فهي تعطي مذاقاً خفيفاً مدخناً. ختم الجبن الذائب إلى مكعبات صغيرة ووضعه في الماء المغلي. باستخدام السكين ، قم بإزالة القشرة من البطاطا ، وقطعها مع كتل صغيرة. بمجرد أن تذوب الجبنة تمامًا ، ضع الخضار في وعاء واستمر في الطبخ على نار بطيئة جدًا. يُقشر على القشور ويقسم البصل إلى حلقات نصف نحيفة ، ثم يزيل القشر من الثوم ويسحقه باستخدام مكبس خاص. الجزر الطازج صر على المبشرة المتوسطة. الآن تذوب الزبدة في القدر ، أضيفي القليل من زيت الزيتون ، اسكب الخضار واقليها على نار خفيفة. تحريك الكتلة بشكل دوري بحيث لا يحترق. إذا رغبت في ذلك ، فقم بتذوقه أو رشه بالتوابل المجففة - وسوف يجعل الأوريجانو أو الريحان الحساء المستقبلي أكثر حلاوة ونكهة. بمجرد أن تصبح المنتجات ناعمة واكتساب لون برتقالي ذهبي ، أخرجها من الطبق وضعها في قدر مع الجبن والبطاطس. هنا أيضا إدخال الخضر المفروم ناعما ، يمكنك استخدام البقدونس أو الشبت ، أو كل من هذه المكونات. الآن قطع النقانق مع شرائح رقيقة أو صرها على المبشرة. أرسل المكوّنة إلى مرق المغلي ، بعد حوالي عشر دقائق ، صب الخليط في خزان الخلاط وخفقت مرة واحدة. لا ننصح بسحق المنتجات أكثر من اللازم ، بعد كل شيء ، سيكون ألذ بكثير إذا بقيت قطع صغيرة من البطاطس أو النقانق في الحساء. يتم إرجاع الكتلة الدسمة الناتجة عن ذلك إلى الوعاء ، ثم تسخن قليلاً ، ثم تدخل في خليط مُحضر بشكل خاص. للقيام بذلك ، سوط الخردل العطاء والقشدة في وعاء منفصل. بمجرد أن يصبح الطعام سميكًا قليلاً ، أطفئ النار ثم غطيه واتركه. ربما ، محبي هذه الحيوانات الغريبة مثل هذه الوصفة في تفسير مختلف قليلا: بدلا من النقانق ، تناول سمك السلمون المملح. في هذه الحالة ، من المستحسن لطحن كتلة الخضار فقط مع الجبن والبطاطس. ويقطع السمك بشرائط نظيفة ، تزين كل جزء من الحساء ، من فوق إضافة بضعة أغصان من البقدونس المجعد. نصيحة صغيرة: تقديم الطعام مع قطع خبز الثوم العطرية - سترى ، "سيلعب" الطبق بطريقة مختلفة تماما. جعلها بسيطة للغاية: قطع شرائح رقيقة من الرغيف الأبيض ، وضعه على ورقة الخبز مع رق ، وتجفيفها في الفرن على 180 درجة ، وسوف تكون كافية لمدة خمس عشرة دقيقة. عندما يكون الخبز باللون البني ، ضعه مع فص من الثوم ويرش بقليل من الزيت (نوصي باستخدام زيت الزيتون). في وعاء منفصل ، قم بخلط المايونيز الرقيق ، والريحان المجفف والكمون. افرك المكونات جيداً. الآن تقلى شرائح الخبز في مقلاة على كلا الجانبين وشوي كل منهم مع صلصة لطيف. هذه قطع الخبز المحمص ستكمل حساء الكريمة بالجبن.

حساء مهروس مع ملاحظات البحر

الوصفة التالية مثالية للالمناسبة الجليلة. عبق، حساء الحلو بشكل لا يصدق مع القريدس عصاري، الجبن والبطاطا - ليست مناسبة لجمع جميع أفراد الأسرة على مائدة كبيرة. هذا الطبق أيضا سوف تبدو كبيرة في أي حزب - سوف يكون راضيا جميع الضيوف. ميزة كبيرة هي البساطة الطبخ أطباق، لذلك لم يكن لديك لقضاء الكثير من الوقت في الموقد. فقط بعض عشرين دقيقة، والحساء وتبخير بالفعل على الطاولة. المكونات:

1/3 من حزمة مائة غرام من القريدس الملكي
200 غرام من البطاطا المسلوقة
الملح - حسب تقديرك
180 غرام من الجبن اللذيذ
20 - 30 غراما من الشبت
ثمانية غرامات من الكركم
30 غراما من البارميزان
فلفل الأرض (ويفضل أن يكون أسود)
خبز محمص - لخدمة طبق

طريقة التحضير: بالمقارنة مع السابقة ، هذه وصفة مكلفة إلى حد ما. ولكن هناك فرصة لتقليل تكلفة الطهي بشكل طفيف: على سبيل المثال ، بدلا من الروبيان الملكي ، خذ المأكولات البحرية الأرخص. فهي ليست كبيرة وجميلة ، لكنها ليست أدنى من الأولى. لذا ، دعنا نبدأ: نقطع البطاطا المنظفة والمغسولة بالبلاط ونلقي بها في الماء المملح. يُطهى المزيج حتى يصبح جاهزًا ، بمجرد أن تصبح الخضروات ناعمة وتبدأ في التفكك ، استخدم الضجيج لتحويله إلى وعاء الخلاط. قم بتشغيل الجهاز وتغلب على المنتج عدة مرات ، وتحويله إلى كتلة سميكة ومتجانسة. الآن أعيدي البطاطا المهروسة إلى الخلف ، وخففي الحرارة واستمر في طهيها جميعًا في المرق نفسه. حرك الخليط جيداً ، ثم أضيفي الروبيان المقشر والمذاب. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ ، قم بتقطيعه بقطع صغيرة ، ويفضل صبه وإرساله إلى أطباق المأكولات البحرية. مع الجبن ، سيكون هذا الإجراء غير ضروري - ضعه في المرق فقط. يتم طهي الطعام على الحد الأدنى من النار. قطع ثمانية دقائق ، وبمجرد حل العنصر الأخير تماما ، أدخل التوابل: الفلفل الأسود ، والكركم ، إذا لزم الأمر ، بضع قرصة من الملح. عند الانتهاء ، لا تتسرع في تقديم الطبق. تغطية بحزم بغطاء والسماح لها الشراب لمدة حوالي ربع ساعة. في هذه الأثناء ، يقطع الشبت ويقطع إلى شرائح رقيقة من البارميزان. يُسكب الحساء الساخن العطري في أطباق عميقة ويرش بالأعشاب ويزين بالجبن. الآن أسرع للتعامل مع الأصدقاء مع طبق حتى يصبح باردًا. بدلا من الخبز ، فمن المستحسن أن يخدم pampushki مع الثوم والخبز المحمص أو البسكويت. شهية طيبة! هذه الوصفة مناسبة لجميع المناسبات - حساء الجبن يمكنه مفاجأة الضيوف ، وتكوين صداقات سعيدة من خلال تنويع القائمة المألوفة.

شوربة بالخضار والجبن

لإعداد الحساء الجبن ، يمكنك استخدامهاأصناف كيف مكلفة من منتجات الألبان، على سبيل المثال، جودة، البارميزان، وأكثر اقتصادا الروسية والمكونات المتاحة للجميع. هذا هو دائما مناسبة للجبن المجهزة. ينصح باستخدام البطاطس في اختيار الطبق ، ثم يتحول الطبق إلى ثراء وسميك إلى حد ما. لا ترفض التوابل ، لأنها تعطي الأطباق نكهة غنية و piquancy. أما بالنسبة للتوابل ، لا توجد توصيات خاصة. كل امرأة حرة في اختيار، واتخاذ ما تحب أكثر - الريحان، والزعتر، الزعتر والكركم - كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية. إذا قررت طهي الحساء ، فقط قم بشراء المنتجات الضرورية واتبع المخطط المحدد. المكونات:

25 غراما من دقيق القمح
بصل - قطعتان
100 غرام من الكرفس
1200 ملليلتر من الماء
جوزة الطيب الأرضية - حسب الذوق
الزبدة لممرات - لا يزيد عن 20 غراما
البطاطا - ثلاث قطع
علبتين من الجبن المطحون
½ كأس من النبيذ الأبيض (اختيار الجافة فقط)
زيت الزيتون
الشبت الطازج أو المجفف - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير: ميزة خاصة في هذا الطبق هي النبيذ الجاف ، الذي يمنحها طعمًا فاتحًا. إذا كانت عائلتك متحمسة للطهي التجريبي ، فلماذا لا تتقن الوصفة الجديدة. وعلاوة على ذلك ، يتم إعداد حساء الخضار مع الجبن ببساطة شديدة وبسرعة لا تصدق. لذلك ، أولا وقبل كل شيء ، قشر البطاطس وقطعها مع brusochki صغيرة الحجم. ثم ختم قطع كبيرة من البصل واحد والكرفس، ووضع المكونات في قدر أو مقلاة عميقة مع زيت الزيتون الساخن. تحمر لمدة ثلاث دقائق ، وتعمل باستمرار مع ملعقة. في نهاية هذا الوقت ، صب النبيذ في الأطباق ، إذا رغبت في ذلك ، والفلفل والموسم مع خليط التوابل. ثم يضاف الماء هنا ، مما يقلل من شعلة الموقد ، ويجعل السائل يغلي. قم دائمًا بإزالة الرغوة المشكلة من وقت لآخر. يُطهى الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا ، عندما تصبح المنتجات ناعمة وتبدأ في التفكك ، ثم ترسلها إلى وعاء الخلاط وتُخفق. في النهاية ، ستكتسب الكتلة اتساق هريس. يدخل في ذلك جوزة الطيب ، قليل من الفلفل والجبن المبشور. لا يزال بعض الوقت الاحماء الطعام على الموقد. ثم تقشر وتقطيع البصل المتبقي إلى حلقات رفيعة ، ملحيها ، رشها بالماء ، تنغمس في الدقيق وتُقلى في الزبدة. ضع في اعتبارك أن الخضار يتم طهيها بسرعة كبيرة ، وبمجرد تحريكها على جانب واحد ، حركها بحركة حادة. كزينة ، استخدم الخضار الطازجة ، وختمها بدقة ورش كل وجبة ، وأضيفي المقلية في القوس البصل. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر كثافة وإرضاء ، فهناك طريقتان. الأول هو أن يغلي على مرق اللحم الدهون. سنلقي نظرة فاحصة على الحالة الثانية - نوصي بإضافة الحساء مع الفطر. لهذا ، الفطر الطازج ، الفطر ، فطر المحار مثالية. قم بتنظيف الفطر من الفائض الزائد ، وتقطيعه إلى دوائر كبيرة وتحمر في مقلاة ، مع إضافة القليل من الزيت. ثم ضعيها في المرق واطهيها لفترة وجيزة ، ثم اتبعي المخطط أعلاه ، - خفقي المكونات باستخدام خلاط أو خلاط. إذا كنت تخطط لترتيب حفل عشاء، تأكد من إشراك الخيال: محاولة الحساء، ليس فقط مع الجبن والخضروات، ولكن أيضا مع سمك السلمون أو الروبيان. كما ترى ، فإن الطهي شديد التنوع والشمول ، ولديه دائمًا مكان للتجارب. لذلك لا تتوقف عند هذا الحد ، واكتشف مجموعات جديدة من المنتجات لنفسك ولعائلتك ، تجسد الأطباق الأصلية. ونحن بدورنا سنساعد في هذا الأمر - خاصة بالنسبة للقراء على موقعنا يتم جمع مجموعة مختارة من أكثر الوصفات الشهية والمثيرة للاهتمام. هنا كل شخص يريد العثور على طبق حسب رغبته. لتكون طباخة ماهرة ، ليس بالضرورة أن تولد. يتم اكتساب المهنية مع الخبرة ، تحتاج فقط إلى بذل الجهود. لذلك تعلم وتعلم أسرار الطبخ معنا. نتمنى لك الطهي الناجح!