كيك "شوكولا-نيوت ميراكل"
انها ليست مجرد حلوى - انها مزيج فاتح للشهيةكل ذلك كل الأشياء الحلوة مثل: الفطائر والشوكولا والمكسرات والقشدة ... الذوق! اتضح تماما غير عادية وجميلة جدا ، مثل كعكة حقيقية. وفي الوقت نفسه لا تحتاج إلى فرن ، ويتم إعداد الحلوى بكل بساطة. حتى لو لم تكن الفطائر غير ناعمة أو رديئة ، يمكنك بسهولة إخفاء كل الشوائب تحت الكريم ، وستبدو على ما يرام. باختيار هذه الوصفة ، لن تندم على أننا شرعنا في تنفيذها. وضع المنتج الخاص بك بفخر على الطاولة والاستعداد لقبول مجاملات الإعجاب! المكونات:
- الطحين - نصف كوب.
- حليب - 500 مل
- البيض - 3 قطع.
- الملح - قرصة.
- القليل من الزيت للقلي.
للكريم:
- بلاط الشوكولاته
- الجوز - حسب الذوق
- زبدة - نصف ملعقة طعام؛
- نصف الكثير من الملح
- كريم - 300 مل؛
- السكر - نصف كوب.
- الفانيليا.
- وهناك القليل من الشوكولاته المبشور للزينة.
- بعض التوت الطازج من التوت أو الكرز.
طريقة التحضير: يخلط في وعاء من الدقيق والحليب والبيض والملح حتى يتم الحصول على عجين متجانس. ثم صب القليل من الزيت النباتي على المقلاة بطبقة غير لاصقة واحتفظ بها لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة. أخرج المقلاة من الموقد ، امسحها بمنشفة ورقية. عُد إلى الطبق ثم اسكبه بقدر العجين حسب الضرورة ، بحيث يتم إغلاق القاع بالكامل. أخبز الفطائر لمدة 2-3 دقيقة على كل جانب حتى تحصل على اللون الذهبي. بعد ذلك ، وفقًا لصفتنا ، يجب وضع حشوتين شهيقتين لطبقة الكعك. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاته في حمام الماء ، وأضف الزبدة وقليل من الملح واثارة من حين لآخر. في حين يجري إعداد كتلة الشوكولاته ، وقطع فرم الجوز المحمص مقدما. يمكنك القيام بذلك إما باستخدام مدافع الهاون ، أو بوضع المكسرات في كيس بلاستيكي ولفها بدرفلة. عندما يتم تكسير المكسرات إلى كسرة رقيقة ، صبها في شوكولاتة مذابة ، أضف 50-100 مل من الكريما وحركها جيداً. كل شيء ، الحشو الأول جاهز! الآن ، قبل أن تكون مهمة غير مريحة - لمقاومة الإغراء وعدم أكل ما يجب أن تكون عليه من أن تفوت طبقات الكعكة المستقبلية. لكي لا تستسلم للإغراء ، ابتعد عن شوكولاتة الشيكولاته بإعداد كريم ثاني للتعبئة. للقيام بذلك ، اخفق الكريما المتبقية مع السكر والفانيليا حتى يكون لديك كتلة سميكة. انتقاء كعكة فطيرة والآن المضي قدما إلى الأكثر إثارة للاهتمام - البدء في "بناء" كعكة. على الطبق الذي أعدته للحلوى ، ضع بعض كريم الشيكولاتة (بحيث تنقع الكعكة الأولى تحتها ولا تجف) ، ثم ضع أول فطيرة. انشرها مع خليط الشوكولاتة ، وضع الفطيرة الثانية ورشها مع الكريمة المخفوقة. استمر في نشر الرقاق ، والشوكولاته بالتناوب والقشدة ، حتى تحصل على المنتج الذي تحتاجه إلى الارتفاع الذي تحتاجه. فقط لا تنس أن تترك بعض كريم للطبقة العليا. استعملي ملعقة أو سكينًا عريضًا لطلاء الجزء العلوي والجانبين ، ثم رشي الحلوى بالشوكولاته المبشورة وزينها بالتوت أو الكرز. لا تشك حتى - الجميع سوف يحب خلقك لدرجة أنه لن يترك أي فتات! وإذا كنت تعاملهم مع صديقاتك ، فاستعدوا لحقيقة أنهم سيطلبون منك مشاركة الوصفة. 
كعكة الفطائر السويدية مع التوت والقشدة
تعتبر هذه الكعكة فطيرة في السويدالكلاسيكية. وعلى الرغم من أن الوصفة للوهلة الأولى قد تبدو معقدة ، إلا أن كل شيء بسيط في الواقع - إنه مجرد فطائر ذات طبقة لذيذة تشبه الكعكة الحقيقية. هذه الحلوى رائعة لأعياد الميلاد والحفلات والأعياد ، لأنها قادرة على إقناع كل من الأطفال والبالغين. نوصيك بالاهتمام بهذه الوصفة! المكونات:
- زبدة اللبن - 625 مل.
- دقيق القمح - 200 جم؛
- 3 بيض كبير
- سكر - ملعقتان كبيرتان.
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الهيل الأرض - نصف ملعقة صغيرة.
- تلذذ من نصف الليمون.
- زبدة للقلي.
لصلصة التوت:
- 300 غرام من خليط من التوت (العنب البري ، الكشمش الأحمر والأسود ، التوت ، العليق) ؛
- عصير التفاح - 80 مل.
- سكر - ملعقتان كبيرتان.
- بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة.
للكريم والديكور:
- كريم الدهون (38 في المئة) - 250 مل.
- قشطة حامضة - 250 غرام؛
- خليط من التوت - 250 غ.
طريقة التحضير: في وعاء ، اخلط جميع مكونات العجين. تأكد من أن الكتلة متجانسة ، دون كتل. تسخين مقلاة ، تذوب بعض الزيت وتصب طبقة رقيقة من العجين. تقلى كل فطيرة لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. في كل ما يجب عليك الحصول على حوالي 12 الفطائر. انتهى الفطائر ، وإرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك ، حتى تبرد بشكل صحيح قبل تجميع الكعكة. في حين يتم تبريد الفطائر ، إعداد صلصة التوت. صب عصير التفاح في قدر ، اغمس التوت واسكب السكر. انتظر حتى يغلي كل شيء ، وخففي الحرارة واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء المغلق لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة الغطاء وطهي الصلصة لمدة 5-10 دقائق أخرى. ترفع عن النار وتستخدم شوكة لهرس التوت. إضافة بذرة الكتان ، ضجة. نضع صلصة التوت في الثلاجة حتى يبرد جيدًا. الوصفة تقترب من الانتهاء! لديك فقط للتغلب على كريم في رغوة سميكة ، ومن ثم مزجها مع القشدة الحامضة. الآن يمكنك جمع الكعكة: فطائر الموزعة ، ساندويتشهم مع كريم ورش مع صلصة التوت. قمة القشدة مع التوت. خدمة مباشرة بعد التحضير. يمكن تحضير هذه الكعكة بطرق متنوعة ومع أخذ كل موسم في الاعتبار. في فترة الخريف والشتاء، يمكنك التوابل حتى الخليط لالفطائر ذلك "الحارة" التوابل مثل القرفة والزنجبيل أو جوزة الطيب، وبدلا من التوت الطازج تأخذ المجمدة أو استخدامها، على سبيل المثال، التفاح. في الربيع ، يمكنك استخدام الراوند - يتم الجمع بين صلصة منه جيدا مع كريم الفانيليا. وأيضا - يمكن تحضير الفطائر والصلصة لمدة يوم أو يومين قبل العطلة ، ومن ثم يتم جمع الكعكة بسهولة وسرعة قبل تقديمها. طهي الطعام والتمتع طعم سحري من الحلوى فطيرة!
فطيرة الجزر لتناول الافطار
الكعك الرقيق من هذه الفطيرة هي عطرة مع رائحة دافئة من التوابل ولها تلوين جميل ، ويتم إعدادها على أساس الكفير قليل الدسم. سوف تحب هذه الوصفة غير العادية! المكونات:
- نصف كوب من الطحين
- ربع كوب من الجوز المفروم ؛
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة؛
- قليل من جوزة الطيب الطرية
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون؛
- 3/4 كوب من الكفير قليل الدسم.
- بيضتان كبيرتان ، جلدتان خفيفتان ؛
- 1 كوب من الجزر المبشور بدقة.
للطبقة البينية:
- 3 ملاعق طعام من الزبدة الناعمة
- ملعقتان كبيرتان من العسل ؛
- القشدة الحامضة ، والجلد مع السكر.
طريقة التحضير: اخلطي جميع مكونات العجين في وعاء كبير ، اخفق مع خفاقة. في النهاية ، إضافة الجزر المبشور. ثم سخني مقلاة على نار متوسطة ، ثم اشطفها بالزيت النباتي. يُسكب العجين في مقلاة مع طبقة رقيقة ويخبز على جانب واحد لمدة دقيقتين حتى يبدأ سطح الكعكة في تغطية الفقاعات. قم بتحويل الفطيرة بعناية ثم أعدها لمدة دقيقة أخرى ، حتى تحمر من الأسفل. كرر هذا الإجراء حتى تنفد العجين. بعد ذلك ، اخلطي العسل وزبدة الذرة المذابة وطبقات الطبقات ، وقم بتقليب الكعكة على طبق. تغطية الطبقة العليا مع القشدة الحامضة. فطيرة من الفطائر جاهزة ، دعوة الجميع لشرب الشاي!
