كل واحد منا لا يمانع في تجربة قطعةكعكة لذيذة، ولكن من يحب خبز هذه الحلوى المعقدة؟ حتى لو كنت لا تحب القيام بذلك، يمكنك الاستمتاع بالحلويات، لأن هناك بديل رائع - كعكة باردة سريعة! ليس عليك تسخين الفرن والتعامل مع العجين اللزج وحرق أصابعك. أساس الطبق هو ملفات تعريف الارتباط والكريمة التي يتم شراؤها من المتجر. تتيح لك مجموعة متنوعة من طرق الحشو والديكور تحضير الحلويات التي ستسعد محبي الحلويات الأكثر إرضاءً. يمكن صنع الكعكة من ملفات تعريف الارتباط الكاملة أو المكسورة. يمكنك صنع كريمة الحلوى بنفسك أو شراء الحليب المكثف فقط. من خلال إضافة الفواكه الطازجة أو المعلبة والتوت والخوخ والمشمش المجفف والزبيب، ستجعل طعم الكعكة مميزًا ولا ينسى. اختر وصفة من الوصفات أدناه لتناسب ذوقك.
كعكة الكعكة الرائب
- 30 قطعة كوكيز «للقهوة»
- 250 غرام من الجبن الدهني
- 100 ملليلتر من القشدة الحامضة قليلة الدسم
- 100 غرام من الزبدة
- 30 غراما من الكاكاو
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- سكر الفانيليا
طريقة الطبخ:لتحضير حشوة رقيقة بنجاح، الخطوة الأولى هي طحن الجبن القريش. يستخدم الكثير من الأشخاص الخلاط لهذا الغرض، لكننا نوصي بشدة بفركه من خلال منخل بملعقة. تخلط الكتلة الناتجة مع سكر الفانيليا والسكر البودرة والزبدة الناعمة والقشدة الحامضة. لذا، كريمة الخثارة الرقيقة جاهزة - حان الوقت للبدء في تحضير الكعكة دون الخبز. أحضري طبقًا واسعًا وضعي فيه 9 قطع من البسكويت في 3 صفوف. دهنهم بحشوة اللبن الرائب. ضعي طبقة من البسكويت مرة أخرى، وغطيها بحشوة اللبن الرائب، وافعلي الشيء نفسه مع الطبقة الثالثة من الكعكة. رش الطبقة العليا بمسحوق الكاكاو. ضعي الكمية المتبقية من الكريمة على الجوانب ورشيها بفتات البسكويت. اترك الحلوى تنقع لمدة 3 ساعات ويمكنك تقديم حلوى لذيذة من البسكويت الجاهز. شهية طيبة!
كعكة «أنثيل» من ملفات تعريف الارتباط
طعم مألوف لدى الجميع منذ الطفولة.وصفة لذيذة ومرضية وسهلة التحضير بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الكعكة السريعة أن تبقى في الثلاجة لعدة أيام دون أن تفقد مذاقها. حتى الرجل البعيد عن شؤون المطبخ يمكنه صنع هذه الأطعمة الشهية. مكونات:
- 500-600 غرام من ملفات تعريف الارتباط اليوبيل
- الجوز 1-1 / 4 أكواب
- 380 غرام من الحليب المكثف المغلي
- 100 غرام من الزبدة
- الخشخاش للزينة
طريقة الطبخ:بما أن هذه الوصفة لا تتطلب الخبز، فلنبدأ بتقطيع الجوز. اقطعها بسكين - ليس جيدًا جدًا. أخرج الزبدة من الثلاجة قبل ساعة أو ساعتين من بدء الطهي - فأنت تريد أن تصبح طرية. قسمي البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ويمكنك عمل قطع أصغر، عندها ستكون مشبعة أكثر. يُسكب البسكويت في الوعاء الذي يحتوي على المكسرات المفرومة ويُخلط جيدًا. إذا أصبحت الزبدة طرية بدرجة كافية، فقد حان وقت تحضير الكريمة. ضعي الحليب المكثف المسلوق في وعاء كبير، وأضيفي الزبدة وابدأي بالخفق بالخلاط على سرعة منخفضة. قم بزيادة السرعة تدريجيًا واصنع كريمًا. نسكب خليط الجوز والبسكويت في وعاء ونخلطهم جيداً. ضعي الخليط على طبق مغطى بالفيلم وشكليه على شكل مخروط. رشي بذور الخشخاش والكاكاو (اختياري)، ثم لفها في فيلم وضعها في الثلاجة طوال الليل. تحتاج الكعكة إلى 10 ساعات على الأقل لتخمر. شهية طيبة!
كعكة بدون خبز "بيت القطط"
ستسعدك هذه الحلوى بمظهرها الأصلي. مكونات:
- الكوكيز المربعة - 21 قطعة
- 2 كوب من الجبن 9-15 ٪ من محتوى الدهون
- الحليب 4 ملاعق طعام
- 50 غراما من الجوز
- كوب من الزبيب
- 50 غراما من السكر
- حليب مبخر
- 150 غرام من الزبدة
- 10 غرامات من الكاكاو
طريقة الطبخ:لنبدأ الطهي بغسل الزبيب. يمكنك نقعه في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم تجفيفه بمنشفة ورقية. مرر الزبيب والمكسرات من خلال مفرمة اللحم. الخلاط غير مناسب لهذا - يجب ألا تكون القطع صغيرة جدًا. افركي الجبن القريش بملعقة من خلال منخل واخلطيه مع الكتلة المسحوقة. صب 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف وأضف السكر. لتحضير الكريمة، اخفقي الزبدة المذوبة بسرعة عالية مع باقي كمية الحليب المكثف، أضيفي الكاكاو، يمكنك زيادة الجرعة حسب الرغبة. حان الوقت لتجميع "بيت القطط". ضعي قطعة من ورق التغليف على لوح التقطيع، ثم ضعي فوقها ورق التغليف ثم دهنيها بكريمة الكاكاو. اغمسي كل قطعة بسكويت في الحليب وضعي 3 صفوف في كل منها 7 قطع بسكويت. ضعي الحشوة في الصف الأوسط، وشكليها على شكل نقانق. تأتي هذه الوصفة غير المخبوزة في الجزء الأكثر أهمية وهو تشكيل الكعكة. باستعمال ورق التغليف قومي بطي البسكويت على شكل مثلث. لف بعناية بورق الألمنيوم ثم ضع الحلوى في الثلاجة لتبرد الحشوة. عادة ما يستغرق هذا 5-6 ساعات، ولكن كل هذا يتوقف على عصارة المكونات. قطع الكعكة المبردة إلى مثلثات - استمتع بالشاي!
كعكة كعك مع المكسرات وأعشاب من الفصيلة الخبازية
عند اختيار ملفات تعريف الارتباط، قم بإعطاء الأفضليةطعمها يكاد يكون غير حلو على الإطلاق، لأن الوصفة تحتوي على حليب مكثف. بالطبع، إذا كنت من محبي الحلويات عند تناول هذه الحلوى، يمكنك اختيار ملفات تعريف الارتباط أحلى للكعكة. مكونات:
- 500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 150 غراما من الفول السوداني المقلية
- حليب مبخر
- زبدة 1 حزمة
- 300 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية
- ملعقة من الكونياك (اختياري)
طريقة الطبخ:استخدمي الحليب المكثف الحقيقي عالي الجودة، ولا تستبدلي المنتجات بالزيوت النباتية. بهذه الطريقة سيكون مذاق الحلوى النهائية أفضل بكثير. دعنا ننتقل إلى أبسط مهمة. صب ملفات تعريف الارتباط في كيس بلاستيكي قوي إلى حد ما ولفه عدة مرات باستخدام شوبك لكسر كل شيء. ما تحتاجه ليس فتاتًا صغيرة، بل مجرد بسكويت مقسم إلى قطع متوسطة الحجم. المقبل، وإعداد كريم. ابدأ بضرب الزبدة الطرية بالخلاط بسرعة منخفضة وأضف تدريجياً الحليب المكثف وملعقة من الكونياك. ستكون النتيجة كتلة رقيقة متجانسة تحافظ على شكلها جيدًا. يُسكب البسكويت المكسور في الكريم ويُقلب. المكونات جاهزة - حان وقت تحضير النموذج. من الأفضل أن تكون مقلاة سبرينغفورم. إذا لم يكن لديك واحدة، قومي بتبطينها بورق الخبز العادي بحيث تتدلى من الحواف. ثم، عن طريق سحب الورق، يمكنك بسهولة إزالة الكعكة من القالب. لذلك، ضع الطبقة الأولى - ستكون نصفين من أعشاب من الفصيلة الخبازية. رش المكسرات وخليط الغريبة على القمة. قم بتنعيم السطح واترك الكعكة لتستقر لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل 6-7. هذا كل شيء، لقد وصلت الوصفة إلى نهايتها. عندما تتماسك الكريمة بدرجة كافية، استخدمي طبقًا لقلب الكعكة. مقطعة إلى أجزاء - استمتع بوجبتك!
فاكهة وكعكة كعكة باردة
أدناه سوف تتعرف على لذيذ بشكل لا يصدقكعكة إسفنجية بدون خبز يمكن تقديمها بسهولة على طاولة الأعياد، حيث يمكنك تزيينها بالشوكولاتة وأنواع الرشات المختلفة. مكونات:
- 500 غرام من الجبن الدهني
- 400 غرام من بسكويت البسكويت
- زبدة 250 غرام
- 250 غرام من السكر والحليب
- الفانيليا
- 35 غراما من الجيلاتين غرامة
- اليوسفي المعلب أو الخوخ
طريقة الطبخ:ابدأ في إحياء الوصفة عن طريق نقع الجيلاتين في نصف كوب من الحليب حتى يصبح سميكًا. بعد 15 دقيقة، قم بتسخينه مع التحريك باستمرار. ثم تُطحن الزبدة الناعمة مع السكر ويُضاف الجبن وسكر الفانيليا والحليب المتبقي. صب الجيلاتين المذاب في تيار رفيع. نترك الخليط لبعض الوقت ونجهز القالب. قم بتغطية الجزء السفلي من قالب طويل بفيلم ووضع الفواكه والبسكويت عليه في طبقات، مع تغطية كل منها بخليط اللبن الرائب. يجب أن تكون الطبقة الأولى من الفاكهة، والطبقة الأخيرة من البسكويت. ضعه في البرد حتى يتماسك تمامًا - سيستغرق ذلك من 4 إلى 6 ساعات. عندما تتماسك الكيكة ضعيها في طبق وزينيها بالشوكولاتة المبشورة. شهية طيبة!
كعكة بدون خبز «جنة المشمش»
كعكة المشمش مرضية بشكل لا يصدق وغنية بالنكهات. مكونات:
- 400 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- زبدة 1 حزمة
- 1/4 كيلوغرام من الخطمي
- 500 ملليلتر كريم 10 ٪ من الدهون
- 450 غرام من الجبن
- 30 غراما من الجيلاتين
- 3/4 كوب من السكر البودرة
- 500 غرام من المشمش المعلبة
- علبة واحدة من سكر الفانيليا
طريقة الطبخ:قم بطحن ملفات تعريف الارتباط باستخدام شوبك أو مطحنة الخلاط. في الواقع، يجب أن تتحول إلى فتات. سخني الزبدة حتى تصبح طرية واخلطيها مع البسكويت المطحون. بمجرد الانتهاء من ذلك، قم بإعداد صينية لتبرد الكعكة. غطيها بورق الخبز ثم ضعي خليط البسكويت والزبدة فيها. اضغطي على قاعدة الكعكة بملعقة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت، اصنع الجيلاتين. اسكبيه في قدر صغير وأضيفي القليل من الكريمة. ضعي الأطباق على نار خفيفة واسكبي نصف كوب من الكريمة. حرك حتى يغلي الخليط، يجب أن تذوب حبيبات الجيلاتين تماما. اترك الكريم ليبرد واستمر في تحضير المنتجات. باستخدام الخلاط ، اخفقي الجبن القريش أو افركيه من خلال منخل ناعم وأضيفي الكريمة والسكر البودرة وسكر الفانيليا ثم اخفقي الكريمة بالمضرب حتى تصبح ناعمة. نخرج المشمش المعلب من العصير ونقطعه إلى شرائح. قسمي المارشميلو إلى نصفين. حان الوقت لخلط الجيلاتين المذاب في الكريمة مع الجبن المخفوق. ضعي المارشميلو في صينية البسكويت والزبدة، ثم املئي الفراغ بين المارشميلو بشرائح المشمش. ضعي بعناية خليط الجيلاتين والجبن فوق المشمش والمارشميلو. تتسطح وتوضع في مكان بارد حتى تصلب. يمكن تزيين كعكة البسكويت النهائية بالمصطكي أو الكاكاو أو قطع الفاكهة. استمتع بالشاي الخاص بك!
كعكة الكوكيز «سجق الشوكولاتة»
طعم الطفولة الغني والمجيد. قد يبدو الأمر بسيطًا ومتواضعًا، لكن تحضيره لن يكون بأقل صعوبة. الوصفة بسيطة ورخيصة قدر الإمكان. مكونات:
- 550 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 7-8 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- 50 ملليلتر من الحليب
- 250 غرام من نواة الجوز
- 180 غرام من الزبدة
- 45 غرام من السكر
طريقة الطبخ:يُغلى الحليب جيدًا ويُضاف إليه السكر ثم تُضاف الزبدة والكاكاو. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط والمكسرات في الخلاط إلى فتات، ولكن قم بتقسيم حوالي خمسة ملفات تعريف الارتباط إلى قطع. امزجي جميع المكونات معًا. لف الخليط الناتج في غلاف بلاستيكي، ثم لفه على شكل نقانق ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. قبل التقديم، رش الجزء العلوي من النقانق بالسكر البودرة والكاكاو. كعكة الكوكيز «سجق الشوكولاتة» جاهزة - مقطعة إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1 سم وتقدم. شهية طيبة!
كعكة الشوكولاتة دون الخبز مع البرتقال
تتضمن وصفة هذه الحلوى غير المخبوزة استخدام الشوكولاتة الداكنة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تزيد عن 60%. بهذه الطريقة سيكون طعم الطعام أكثر إشراقًا وثراءً. مكونات:
- 450-500 غرام من الغريبة
- زبدة فحم حجري
- 230 غرام من السكر
- 4 بيضات
- 150 غراما من الشوكولاته
- 300 غرام من البرتقال
- 150 غرام من السكر البودرة
- 1/2 كوب من الجوز المقشر
طريقة الطبخ:تُكسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وتُذوب في الميكروويف أو في حمام مائي وتبرد قليلاً. يُقطع مربى البرتقال جيدًا ويُفتت البسكويت إلى قطع صغيرة. أخرج الزبدة من الثلاجة لعدة ساعات قبل الطهي واتركها حتى تنضج. ثم يضاف السكر البودرة ويقلب جيدا. أضيفي 3 صفار إلى الخليط الناتج تدريجيًا، ثم اسكبي الشوكولاتة غير الساخنة. يُضاف مربى البرتقال والبسكويت إلى الكريم ويُخلط جيدًا. ضع الكتلة النهائية على طبق، وشكلها على شكل هرم أو مخروط، أو ببساطة قم بتسويتها ووضعها في الثلاجة، ويفضل أن يكون ذلك لمدة 8-10 ساعات. تحضير كريمة من البروتينات المتبقية - اخفقيها مع السكر وغطي بها مربى البرتقال وكعكة البسكويت. يرش بالجوز المفروم. شهية طيبة!
كعكة البسكويت مع الحليب المعلب
إذا كان لديك جرة من الأطعمة المعلبة متناثرةالحليب تأكد من تجربة هذه الوصفة - الحلوى ليست حلوة جدًا ولها نكهة حليبية غنية. تحتاج إلى تحضير هذه الكعكة مسبقًا، لأنها تحتاج إلى البقاء في الثلاجة طوال الليل على الأقل. مكونات:
- 600 غرام من البسكويت أو البسكويت أو غاليت
- حليب مبخر
- يمكن من الحليب المركز
- ليمون كبير
طريقة الطبخ:خذ ليمونة كبيرة واعصر العصير منها. اخلطي الحليب المركز مع الحليب المكثف. أضف عصير الليمون، وبعد ذلك سيبدأ الحليب في التخثر - وهذا رد فعل طبيعي ولا يوجد شيء مخيف فيه. نخفق المكونات المختلطة جيداً حتى تصبح ناعمة. نجهز قالب الكيك، ويفضل أن يكون مستديرًا وذو جانب مرتفع. غطي قاعها بفيلم ملتصق وضعي طبقة من البسكويت. إذا لزم الأمر، كسر ملفات تعريف الارتباط إلى قطع كبيرة. رش الطبقة الأولى بسخاء مع خليط الحليب والليمون المحضر. نحن نضع العناصر التالية بنفس الطريقة. انشر الطبقة العليا بسخاء مع الكريمة المتبقية. ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم، قم بإزالة فيلم التشبث بعناية وإعطاء الكعكة شكل جميل. كما ترون، وصفة عدم الخبز بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد. شهية طيبة!
كعكة سريعة مع المشمش المجفف والخوخ
يتم تحضير كعكة البسكويت بالفواكه المجففة في غضون ربع ساعة. إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين، قم بإعداد هذه الحلوى اللذيذة لهم وفاجئهم. مكونات:
- 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط الحيوانية
- 250 مل قشدة حامضة قليلة الدسم
- 100-120 غرام المشمش المجفف
- 100-150 ز الخوخ دون حفر
- 4 ملعقة كبيرة. ل. سكر
طريقة الطبخ:يُمزج الكريما الحامضة والسكر بالخلاط ويُضاف سكر الفانيليا ويُنقع البسكويت في الخليط الناتج. يُضاف البرقوق المفروم والمشمش المجفف. امزج كل شيء وضعه في كومة على طبق ثم ضعه في الثلاجة لمدة 45-60 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الجزء العلوي من مسحوق الكاكاو. كعكة الكعكة السريعة جاهزة. شهية طيبة! كما ترون، كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة. يمكن أن تحتوي الكعكة على العديد أو القليل من المكونات، ولكن النتيجة هي نفسها دائمًا - حلوى لذيذة وسهلة التحضير. اطبخ لأحبائك بالحب! ننصحك بقراءة:
