اليوم من الصعب حتى أن نتخيل أن مثل هذاتم رفض محصول جذري رائع ، مثل البطاطس ، قبل 300 سنة من قبل الروس. الآن ، بدون بطاطا ، لا يمكن لأي عشاء يومي أو طاولة احتفالية أن تفعل. بعد كل ذلك يمكن طهي الكثير من الأطباق الشهية والمكرر على الرغم من أننا معتادون على التفكير في هذه الخضار كشيء بسيط جدا ومتواضع. الحد الأدنى من التوابل والإضافات البسيطة في شكل الجبن والحليب - واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة جاهزة: البطاطا المخبوزة مع الجبن. ويمكن استكمال هذا المزيج الرائع من جبن البطاطا + المخففة ، مما يمنحنا في كل مرة أحاسيس مختلفة تمامًا. أكثر مثل هذه الأطباق الجيدة ، لذلك هذا لأنها لا غنى عنها في الأعياد المزدحمة. إعداد المزيد من الأطباق ، والبطاطا المخبوزة مع الجبن ولحم الخنزير المقدد وغيرها من الإضافات اللذيذة سوف تصبح الطبق الرئيسي على الطاولة ، والتي بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل جميع الحاضرين. وسوف نحاول أن نقدم لك وصفات أكثر جاذبية لمثل هذا الطبق البسيط واللذيذ ، مثل البطاطا المخبوزة مع الجبن ، والتي ، بالمناسبة ، موجودة في المطبخ الفرنسي الرائع.
البطاطا "دوفين"
المكونات:
- كيلوغرام من البطاطا
- 200-250 ملليلتر من الحليب
- 1 بيضة
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 1 فص من الثوم
- 30-50 غرام من الزبدة
- الملح والفلفل وجوزة الطيب وأعشاب بروفنسال
- البصل الأخضر
طريقة التحضير: تُقشر البطاطا وتُقطّع إلى شرائح رقيقة وتُوضَع في صحن للخبز مدهون بالدهون. انتشر على مبدأ التبليط - بحيث تغطي كل دائرة الجزء التالي. الجبن صر. يخلط الحليب مع البيض ويضاف الثوم المسحوق والفلفل والملح وجوزة الطيب وأعشاب بروفنسال. جميع تضرب ، إضافة نصف الجبن المبشور وتخلط مرة أخرى. الخليط الناتج لصب البطاطس ، مع رش الجبن المتبقي ووضع بضع قطع من الزبدة. يُخبز في فرن يُسخن إلى 180-190 درجة لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة. رش بالبصل الربيع قبل التقديم. البطاطا "دوفين" ، المخبوزة بالجبن ، تؤكل بسرعة ولا تبقى أبداً. 
البطاطس تحت المايونيز
المكونات:
- كيلوغرام من البطاطا
- 2 بصل
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 200 غرام من المايونيز
- الملح والفلفل وجوزة الطيب
- 2 ملعقة من أي زيت نباتي (للتزييت)
طريقة التحضير: قشر البطاطا واقطعها في دوائر. وضع على ورقة الخبز مدهون بالزبدة ، إضافة الملح ، ورش مع الفلفل وجوزة الطيب. على طبقة من البطاطا وضع طبقة من البصل المفروم ، ثم المايونيز ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى. كبيرة للحصول على سلطة خضراء. يمكنك أن تكون بمثابة مكمل للحوم أو الأسماك. تستخدم البطاطا ، المخبوزة مع البصل والمايونيز والجبن ، كطبق مستقل.
البطاطا مع لحم الخنزير المقدد والجبن
المكونات:
- كيلوغرام من البطاطا
- 250 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 100 غرام من الجبن
- الملح والفلفل وأوراق الغار
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم
طريقة التحضير: غسل البطاطا جيدا مع فرشاة. قطع كل البطاطا بالطول إلى 4 قطع ويرش الملح الخشن البحر والفلفل الطازج المطحون ورذاذ مع زيت الزيتون. اثارة كل شيء بحيث يتم تغطية البطاطس بالزيت. وضع على الخبز ورقة الثوم والبطاطا ، ووضع شرائح لحم الخنزير المقدد على القمة. تُخبز في الفرن وتُسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. 10 دقائق قبل نهاية الطهي رش مع الجبن المبشور. البطاطا المخبوزة مع الجبن ولحم الخنزير المقدد تتحد بشكل جيد مع الخضروات المملحة والمملحة. البطاطس تتعايش تماما مع الفطر. المطبخ الروسي هناك العديد من الاختلافات حول موضوع البطاطس + الفطر، وعلى وجه الخصوص، وهذا مشوي مع الفطر واللحوم. طبق لذيذ جدا - البطاطا المخبوزة مع الفطر والجبن. 
البطاطا في Zakarpattya مع الفطر والجبن
المكونات:
- كيلوغرام من البطاطا
- 500 غرام من الفطرون
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
- 1 بصلة
- 100 غرام من الجبن الصلب
- الملح والفلفل وأوراق الغار
- خضرة
طريقة التحضير: يتم تنظيف الفطر ، وقطع إلى قطع كبيرة ومقلية بخفة مع لحم الخنزير والبصل. من البطاطا المقشرة والمقطعة في الدوائر خلط مع الفطر والبصل ولحم الخنزير المقدد، إضافة الملح والفلفل وورق الغار ووضع كل شيء في الخبز أو طبق الخبز. طهي في الفرن في درجة حرارة 180-190 درجة 45 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية العملية ، رش مع الجبن المبشور. آخر وصفة جيدة جدا وبسيطة للالبطاطا المخبوزة، الذي هو مناسبة لمأدبة عشاء عائلية أو لجدول الأعياد.
البطاطا محلية الصنع
المكونات:
- كيلوغرام من البطاطا
- 100 غرام من الجبن الصلب
- الملح والفلفل والكاري
- 2 فصوص من الثوم
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير: تقشر البطاطس ، تقطع كل درنة إلى 4 أجزاء ، صب الماء ، وتُغلى وتُغلى لمدة 5 دقائق. رمي البطاطس على مصفاة. ضعيها في صحن الخبز ، والملح ، والفلفل ، وطبق الكاري ، واسكب زيت الزيتون ، ثم أضيفي الثوم واخلط كل شيء جيدًا ، بحيث تحصل كل قطعة من البطاطس على جزء خاص بها من التوابل والزيت. مكان تحت شواء. من وقت لآخر ، يجب أن تكون مختلطة البطاطا لجعلها استحى بالتساوي. في النهاية ، يرش الجبن المبشور ويوضع مرة أخرى تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق. قبل التقديم ، وتزيين مع الخضر. يمكنك استخدام كلاهما كطبق مستقل وكطبق جانبي. ملاحظة: بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل عدم استخدام البطاطس المسلوقة ، لأنها تمتص الدهون ولا تتحول إلى رقة وجميلة مثل الدرنات ذات الأصناف الأقل نشوية. وبعبارة أخرى ، فإن تلك الأصناف الموصى بها للقلي هي الأنسب. البطاطا جيدة بجميع أنواعها ، ولكن البطاطا المشوية أو البطاطا المشوية مع الجبن جيدة في جميع النواحي. تبدو جميلة جداً ، مما يعني أنها ترضي العين ، وهي لذيذة جداً ، ومما لا شك فيه أنها مفيدة ، خاصةً بالنسبة للبطاطس المخبوزة في قشر. انها مجرد مستودع للبوتاسيوم ، لذلك ضروري لجسمنا. وأخيرًا ، من السهل والسهل الطبخ. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
