التفاح بالكراميل هو حلوى تحظى بشعبية كبيرة.وهو سهل التحضير للغاية، لأنه لا يتطلب أي مكونات غير عادية أو غير متوفرة. وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك دائمًا استبدال بعض المكونات بأخرى دون الإضرار بجودة المنتج النهائي. أثناء التحضير لكتابة هذه المادة، حاولت التعرف على معلومات مفصلة حول هذا الموضوع. اتضح أن هناك الكثير من الخيارات لتحضير التفاح بالكراميل. في الأساس، جميعها متشابهة إلى حد ما، وتختلف فقط في التفاصيل. عند تحليل العديد من الوصفات، خلصت إلى أن جميع ربات البيوت لدينا هم بلا شك أشخاص مبدعون، لذلك يحاول الجميع المساهمة في الوصفات التي قاموا بإعدادها. وهذا صحيح. ينبغي الترحيب بالإبداع. ويمكننا أن ننصح جميع قرائنا بالتعامل مع الوصفات المقترحة ليس كعقيدة، بل كدليل للعمل. يجرؤ وإنشاء! إذا كنت ترغب في صنع التفاح بالكراميل، فهذه الوصفة ستساعدك في ذلك.
الوصفة رقم 1. فقط التفاح بالكراميل
المنتجات المطلوبة:
- التفاح (3-4 قطع) ،
- السكر - 150 غرامًا ،
- عصير الليمون - ملعقة كبيرة
تحضير:اغسلي التفاح وجففيه جيدًا، أدخلي أعوادًا خشبية (أسياخ الكباب مثالية). يُسكب السكر في قدر ويُضاف عصير الليمون ويُوضع على نار متوسطة. يجب أن يذوب السكر ببطء حتى لا يصبح الكراميل داكنًا جدًا. عندما يتحول الخليط إلى شراب سميك بلون العسل، خففي الحرارة وابدأي بغمس التفاح في الكراميل. ضع المنتجات النهائية على طبق مدهون بالزيت النباتي (وإلا فإن التفاح سوف يلتصق). الحلوى جاهزة. شهية طيبة. ملاحظة: يمكنك إضافة ألوان الطعام - وستحصل على تفاح جميل ومشرق للغاية. حلوى رائعة لعيد ميلاد الأطفال.
الوصفة رقم 2. التفاح بالكراميل الصيني
الخيار الأول المنتجات المطلوبة:
- التفاح الصلب (4-6 قطع) ،
- عصير الليمون (1-2 ملاعق طعام) ،
- دقيق (4 ملاعق طعام) ،
- النشا (1 ملعقة طعام) ،
- البروتينات 2-3 بيض ،
- 150 مل من الحليب ،
- 1 كوب من السكر ،
- سمسم
طريقة الطبخ:نقشر التفاح ونقطعه ونزيل البذور ونرشه بعصير الليمون للحفاظ على لونه. تحضير الخليط. للقيام بذلك، مزيج الدقيق مع النشا، صب الحليب، بياض البيض، تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. اترك العجينة لمدة 15-20 دقيقة. سخني الزيت في قدر أو مقلاة عميقة. تُغمس شرائح التفاح المُجهز في الخليط وتُقلى بالزيت المغلي وتوضع على منديل ورقي وتترك في مكان دافئ. يُذاب السكر في الماء (حوالي 150 مل) ويُطهى حتى يصبح سميكًا ويتحول الشراب إلى اللون البني. نغمس التفاح المقلي في الكراميل، ثم نضعه في أوعية مدهونة بالزبدة ونرشه بالسمسم. يجب أن يكون هناك وعاء من الماء المثلج على الطاولة: يجب غمر شرائح التفاح بالكراميل في الماء البارد قبل الأكل للتأكد من أن الكراميل يصبح مقرمشًا. منتجات الخيار الثاني:
- التفاح،
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 بروتين ،
- ملعقة طعام (مع شريحة) من الطحين ،
- زيت نباتي للقلي العميق ،
- الزبدة،
- سمسم
طريقة الطبخ:قشر التفاح وأزل اللب وقطعه إلى شرائح كبيرة. يُنخل الدقيق ويُضاف بياض البيض وما يكفي من الماء البارد لعمل عجينة متجانسة (قوام القشدة الحامضة السميكة). يُغمس التفاح في الخليط ويُقلى في زيت عميق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تسخين مقلاة، ووضع القليل من الزبدة، وإضافة السكر، وتسخينها على نار خفيفة. عندما تتكرمل الكتلة، ضعي التفاح في المقلاة وحركيه حتى يتغطى بالكراميل، ورشيه بالسمسم، وقدميه على طبق مدهون بالزيت. شهية طيبة!
