وسائل الإعلام مؤخرايتم تشجيع الناس بشدة على تناول مضادات الأكسدة للحفاظ على الصحة. هناك عدد كبير من الخرافات المتداولة بين الناس حول هذه المواد. دعونا نكتشف ما إذا كنا نحتاج حقًا إلى مضادات الأكسدة الاصطناعية الموجودة في المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل.
أولا ، دعونا ننظر إلى ما هي مضادات الأكسدة
هناك الكثير من الأشياء التي تحدث في أجسامناالتفاعلات الكيميائية. وفي هذا الصدد تتكون في الجسم جزيئات تفتقر إلى الإلكترونات. تسمى هذه الجزيئات بالجذور الحرة. يمكن أن تدخل الجذور الحرة في تفاعلات كيميائية مختلفة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الخلية وفي الجسم ككل. يتم تشكيل ما يسمى ب "المؤكسدات". لتحييدها وإنقاذ الخلية من العمليات الكيميائية الضارة، هناك مضادات الأكسدة. في الجسم السليم، تكون كمية الجذور الحرة ومضادات الأكسدة متوازنة. إذا حدث خلل في الجسم بين هذه المواد، فمن المرجح أن تحدث أمراض يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة. يتم تسهيل انخفاض مستوى مضادات الأكسدة الداخلية (التي ينتجها الجسم) من خلال الظروف البيئية غير المواتية والتدخين والتعرض للأشعة فوق البنفسجية الضارة على جسم الإنسان. في مثل هذه الحالات، يكون من المبرر تمامًا تناول مضادات الأكسدة الخارجية: الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة والمكملات الغذائية واستخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على مضادات الأكسدة. تدعي وسائل الإعلام والمعلنون أن مضادات الأكسدة الاصطناعية ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من مضادات الأكسدة الطبيعية. لكن الخبراء في هذا الشأن أثبتوا أن الأمر ليس كذلك. مستحضرات التجميل التي تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الاصطناعية يمكن أن تسبب ضررا كبيرا للإنسان. كما أن تناول المكملات الغذائية المختلفة التي تحتوي على مضادات الأكسدة ليس له ما يبرره دائمًا. إذا كنت تأكل بشكل صحيح وتأكل الفواكه والخضروات، فسوف ينتج جسمك ما يكفي من مضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة. يحتوي الشاي الأخضر على العديد من المواد المفيدة ومضادات الأكسدة. يوجد عدد كبير من مضادات الأكسدة الطبيعية في العنب والتوت ونبق البحر. أقوى مضادات الأكسدة هي الفيتامينات C وE وA، بالإضافة إلى عنصر السيلينيوم النزر. لكن فائض هذه الفيتامينات يمكن، على العكس من ذلك، أن يسبب ضررا للجسم بدلا من الاستفادة منه. يجب أن تكون مضادات الأكسدة الموجودة في مستحضرات التجميل معقدة. وهنا بالمناسبة يمكن تطبيق المثل القائل: «وحده في الميدان ليس محارباً». هناك اعتقاد شائع بأن مضادات الأكسدة تساعد على تجديد شباب الجسم وإبطاء عملية الشيخوخة. وقد تم إجراء أبحاث واسعة النطاق في هذا المجال. ونشرت نتائج البحث العلمي في النسخة الإلكترونية لقناة بي بي سي الإخبارية الشهيرة. لسوء الحظ، تبين أن الادعاء بأن مضادات الأكسدة تعزز تجديد الخلايا هو مجرد قصة خيالية. ولكن لا يزال العلماء قد توصلوا إلى استنتاج مفاده أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض والوقاية منها مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في الحفاظ على الشكل البدني الجيد والحفاظ على قوة العضلات. ولكن كما ذكرنا أعلاه، عليك مراعاة الاعتدال في كل شيء. وسيكون من الأفضل لصحتك تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، بدلاً من بدائلها الاصطناعية (
