أطباق المطبخ الأوكراني، وهناك أيضا كوتيا، شرحاتشرحات بولتافا وكييف… ومع ذلك، فإن الحق في اعتبار أسلاف الأخير محل نزاع من قبل الطهاة الفرنسيين والروس والأمريكيين. إن التاريخ المشترك والماضي الثقافي للأوكرانيين وجيرانهم السلافيين، وخاصة الروس، يجعل عاداتهم الطهوية متشابهة. تم بالفعل نشر العديد من الوصفات من المجموعة الحالية سابقًا في "الموسوعة العملية للمطبخ الروسي". والصور الفوتوغرافية الشهية المذهلة للأطباق والرسوم التوضيحية خطوة بخطوة التي تصف تحضيرها، والتي تكون موجودة دائمًا في كل كتاب من كتب هذه السلسلة، ستأسر خيال القراء مرة أخرى. أركايم، 280 ص، 810 فرك.
