قائمة طعام البحر الأبيض المتوسطوشاهدت جامعات هارفارد لمدة ثماني سنوات ونصف 23349 مقيمًا في اليونان وافقوا على المشاركة في التجربة. جمع العلماء وحللوا البيانات المتعلقة بالنظام الغذائي اليومي ، بالإضافة إلى العادات السيئة والنشاط البدني والأمراض والوفيات. واستنادًا إلى الحسابات الإحصائية ، تمكنوا من تحديد المجموعات الغذائية المفيدة حقًا للصحة ومقدارها. إجمالاً ، حدد مؤلفو الدراسة تسعة: الخضروات والبقوليات والفواكه والمكسرات والسلع المخبوزة والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان وانخفاض استهلاك اللحوم واستهلاك الكحول المعتدل ونسبة الدهون النباتية إلى الحيوانية. من المفارقات أن الاستهلاك المعتدل للكحول هو الرائد. يساهم بنسبة 23.5٪ من التأثير لصالح. ومع ذلك ، يلاحظ العلماء أن كلمة "معتدلة" تعني جرعة من 10 إلى 50 مل من النبيذ يوميًا. المزيد بالفعل تأثير سلبي. كان العامل الثاني الأكثر أهمية هو الرفض شبه الكامل للحوم ومنتجاتها - حيث يساهم بنسبة 16.6٪ من التأثير. والثالث هو استهلاك كمية كبيرة من الخضار - 16.2٪ ، والفواكه والمكسرات (11.2٪) ، واستخدام الدهون النباتية بدلاً من الحيوانات (10.6٪) والبقوليات (9.7٪) (أكثر الدهون النباتية المميزة لليونان هي زيت الزيتون والبقوليات من الفاصوليا). وكان الدخلاء في القائمة هم الخبز (6.1٪) ومنتجات الألبان (4.5٪). الجدير بالذكر أن الأسماك والمأكولات البحرية ليس لها تأثير كبير على معدل الوفيات على الإطلاق ، وفقًا لمجلة بريتيش ميديكال جورنال.
