القائمة المتوسطية الباحثون من أثيناولاحظ ثمانية وثمانون عاما في جامعة هارفارد من قبل 23349 من سكان اليونان ، الذين وافقوا على المشاركة في التجربة. قام العلماء بجمع وتحليل البيانات حول النظام الغذائي اليومي ، وكذلك العادات السيئة والنشاط البدني والأمراض والوفيات ، وعلى أساس الحسابات الإحصائية ، تمكنوا من تحديد أي من مجموعات المنتجات مفيدة للصحة ومقدارها ، وفي المجموع ، حدد المؤلفون تسعة: الخضروات والبقوليات ، الفواكه والمكسرات ومنتجات المخابز والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان ، وانخفاض استهلاك اللحوم ، واستهلاك الكحول المعتدل ، ونسبة الدهون النباتية والحيوانية. من المفارقات ، ولكن كان الزعيم استهلاك الكحول المعتدل. يساهم بنسبة 23.5٪ من التأثير. صحيح ، لاحظ العلماء أن "المعتدل" يشير إلى جرعة من 10 إلى 50 مل من النبيذ يوميا. أكثر - بالفعل تأثير سلبي. العامل الثاني الأكثر أهمية هو الرفض شبه الكامل للحوم والمنتجات منه - فهو يساهم بنسبة 16.6٪ من التأثير. الثالث - استخدام عدد كبير من الخضراوات - 16.2٪ ، كانت العوامل الأقل أهمية هي الفواكه والمكسرات (11.2٪) ، واستخدام الدهون النباتية بدلاً من الحيوانات (10.6٪) والبقوليات (9.7٪) (أكثر الخضروات المميزة الدهون لليونان - زيت الزيتون ، والبقوليات - الفاصوليا). أصبح الخبز (6.1 ٪) ومنتجات الألبان (4.5 ٪) قائمة الغرباء. من الجدير بالذكر أن الأسماك والمأكولات البحرية لم يكن لها تأثير كبير على معدل الوفيات على الإطلاق ، وذلك وفقًا لمواد المجلة الطبية البريطانية.
